Ⅰ 派對主題蛋糕卷的推薦做法
【戚風蛋糕卷】
原料：雞蛋5個、牛奶72g、玉米油28g、低筋麵粉90g、白糖60g；
製作過程：
Ⅱ 用哪些水果來做天然色素，做蛋糕的哦
推薦做法：
櫻桃彩繪水果奶油蛋糕卷--不用色素一樣可以做彩繪蛋糕
用料
主料雞蛋4個低筋麵粉80克色拉油50克白糖60克牛奶60克
輔料紅曲粉適量白醋或檸檬汁3滴淡奶油150克白糖15克抹茶粉適量清水少許
櫻桃彩繪奶油蛋糕卷的做法
1.用分蛋器把蛋白、蛋黃分開
2.蛋黃中加入10克糖，用手動打蛋器攪打均勻
3.再加50克色拉油攪打均勻
4.將60克牛奶倒入，攪打均勻至油水融合
5.將80克低粉篩入蛋黃盆中
6.攪拌均勻至無顆粒的漿糊狀，用勺子取15克蛋黃糊於小碗中
7.將適量紅曲粉篩入小碗中，用勺子切拌均勻
8.用廚師機將蛋白打散，加入3滴白醋，開三檔開始打發
9.攪打至粗泡時，分三次加入50克的糖。繼續攪打，提起打蛋籠的蛋白尖峰長而不挺立，表示已經到了濕性發泡的程度，也就是九分發的程度。做戚風蛋糕卷，蛋白打到這個程度就可以了
10.取約為紅曲蛋黃糊兩倍的蛋白於小碗內
11.用勺子翻拌及切拌，直至蛋白與紅曲蛋黃糊完全融合
12.將紅曲蛋糕糊倒到裱花袋內
13.將裱花袋細端剪一個小口。烤盤內鋪好油紙，手握裱花袋，在油紙上畫出兩個圓點，就是櫻桃的圖形。兩個一組
14.將烤盤放入180℃預熱好的烤箱，烤一分鍾，定型。定型好的圖案麵糊表面是乾燥的，用手指輕戳，無液體流動
15.把蛋白與蛋黃糊分次加入，攪拌均勻成蛋糕糊
16.把攪拌好的蛋糕糊倒入烤好櫻桃圖案的烤盤內，抹平。雙手持烤盤，輕摔幾次，震去大氣泡
17.放入已經預熱好的烤箱中層，180度烤14分鍾。我家烤箱溫度偏高，我用了170度，14分鍾，根據自家烤箱的脾氣調整吧
18.將烤盤從烤箱取出，倒扣在烤網上。乘熱小心撕開四周的油紙
19.淡奶油放入廚師機裡面，加15克白糖，開三檔打發
20.將揭去油紙的蛋糕再次倒扣在新油紙上。現在蛋糕烤黃的那面向上。將奶油均勻地抹在蛋糕表面
21.把蛋糕捲起來。卷好後放冰箱定型30分鍾
22.抹茶粉加少許水調成抹茶水
23.定型好後拿出來，去掉油紙，用竹簽粘抹茶水畫上櫻桃的梗即可，切成段就可以吃了
烹飪技巧
撕去油紙後，一定要把油紙再蓋上去，這樣可以保持濕度，卷的時候好卷。
Ⅲ 公主蛋糕卷的做法，公主蛋糕卷怎麼做好吃，公主
用料
心形蛋糕部分
低筋麵粉 40
糖 30
雞蛋 2個
油 20
28/28烤盤 一個
蛋糕卷部分
雞蛋 3個
低筋麵粉 60
玉米油 35
水 35
蛋黃用白糖 5
蛋白用白糖 35
粉色素 少量
心心相印-粉色公主蛋糕卷的做法
先製作紅心蛋糕。其實是一個分蛋法的海綿蛋糕體。分蛋海綿蛋糕要比全蛋海綿蛋糕松軟一些，沒有全蛋那麼干雞蛋蛋白蛋黃分離。蛋白倒在無油無水的容器內。蛋白內加一點點白醋可以有利於蛋白氣泡的穩定。先把蛋白直接打發，先低速再高速，打到能拉出小鉤的時候，加入三分之一的白糖。糖不要加早了，不然不利於蛋白氣泡的打發和穩定性
用油紙抱緊，冷藏兩三個小時即可切塊食用
Ⅳ 蛋糕卷的配方與做法是什麼
雖說現在蛋糕店到處都有，想吃蛋糕隨時都能去買，但是越來越多的人，更喜歡在家裡自己動手做。畢竟自己動手做出來的食物全程參與，安全衛生，都有保障。吃著也比較放心。今天就來給大家分享一下蛋糕卷的做法，其實有很多做出來的蛋糕都可以叫做蛋糕卷。每個人的做法都有不同，今天就來給大家分享一下，葡萄乾瑞士卷的做法也是蛋糕卷的一種，不過我更喜歡吃葡萄乾瑞士卷。
這個葡萄乾瑞士卷的做法，還算是比較簡單，不過做出來挺好吃的。這個配方中用到的食材都比較多，大家可以按照比例縮減。
Ⅳ 網紅愛心蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃3個
蛋白3個
玉米澱粉18
低粉55克
細砂糖（加蛋黃里）30克
細砂糖（加蛋清里）52克
水30克
橄欖油35克
可可粉13克
淡奶油200g
- 將做法保存到手機
- 步驟 1
1:2蛋黃糊+打發的蛋清糊裝入裱花袋，直接畫出心形 烤箱170度1分鍾，根據自家烤箱定型即可 可可粉用熱水調成糊加入蛋黃糊腫攪拌勻，在把可可蛋黃糊和蛋清混合拌，倒入烤盤，震氣泡。
Ⅵ 櫻花蛋糕卷怎麼做
用料1 (A蛋糕卷)
低筋麵粉40g
融化黃油40g
蛋黃5個
細砂糖20g
蛋白4個
細砂糖40g
用料2 (B內餡 C其他)
軟化黃油100g
C鹽漬櫻花適量
蛋黃2個
細砂糖30g
低筋麵粉10g
玉米澱粉10g
牛奶200g
香草豆莢1小段
櫻花香精幾滴粉色色素微量櫻花蛋糕卷的做法 (蛋糕卷)製作蛋糕卷麵糊：蛋黃+20g細砂糖打至粘稠，鵝黃色，體積略膨脹，劃過有紋路產生櫻花蛋糕卷的做法 步驟1
蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起可以流動，滴落的形狀可以在蛋白上保持不變（濕性發泡前的狀態）櫻花蛋糕卷的做法 步驟2
將打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，用打蛋器攪拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟3
篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟4
在刮刀上倒入融化的黃油（溫的，不要熱黃油），用橡皮刮刀快速拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟5
倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，稍抹平，敲一下烤盤底部，震出一點氣泡櫻花蛋糕卷的做法 步驟6
在中間略偏左的位置，擺放一排櫻花。立即放入預熱好的200度烤箱中層，約10-12分鍾櫻花蛋糕卷的做法 步驟7
至表面金黃出爐，放至不燙，撕去烘焙紙，然後用烘焙紙覆蓋在蛋糕片的正面上，備用櫻花蛋糕卷的做法 步驟8
製作餡料：蛋黃+30g細砂糖打至粘稠發白，然後將低粉和玉米澱粉混合篩入，攪拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟9
將牛奶緩緩倒入上一步，並攪拌均勻，接著加入香草籽拌勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟10
將上述材料倒入小鍋中，開小火櫻花蛋糕卷的做法 步驟11
小火不停攪拌櫻花蛋糕卷的做法 步驟12
Ⅶ 蛋糕卷的製作方法和步驟
製作蛋糕卷所需食材有雞蛋、牛奶、玉米油、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁。
共分為5個步驟,以下是製作蛋糕卷的具體操作:
1、雞蛋分離蛋清蛋黃,蛋黃內加入牛奶、玉米油攪拌均勻。
2、將低筋麵粉過篩到蛋糊中,以「Z」字形攪拌均勻。
3、蛋白中加入檸檬汁,用打蛋器打發,細砂糖分三次倒入,打發至輕拉起打蛋器,蛋白呈大彎勾狀態即可。
4、蛋白到倒入蛋黃糊內翻拌均勻後,將蛋糕糊倒入烤盤,放進烤箱中,上下火180度烘烤20分鍾即可。
5、蛋糕烤好後,迅速出爐,連蛋糕紙一起取出來放在烤網上,晾至手溫後捲成卷即可。