Ⅰ 蛋糕店用的奶油和超市買的淡奶油鮮奶油有什麼區別淡
其實區別是比較大的！淡奶油顧名思意是沒有味道或者是有少量味道的，淡奶油是從牛奶中體檢出來的，一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蚝，很多很多的！
甜奶油基本上是植物奶油，甜味比較濃厚，一般都是用來製作蛋糕以及冷房部分沙拉的製作。
蛋糕店的也都是用甜奶油製作的所有蛋糕。
樓主說的用蛋清基本上都是樣品或者是擺設之類的才用蛋清加瓊脂和其他添加劑做出來的！很硬！根本不不能吃！
樓至如果喜歡的話去比較大比較全的超市買那種甜奶油，然後回家用打蛋器在圓形的盆裡面一個勁的攪打！你會有收獲的！會鍛煉你的腕力以及臂力！還能吃到蛋糕哦！
但是不要一次到太多進去！因為在攪打的時候你會發現是越打越多，越大越硬！
Ⅱ 為什麼我打發的淡奶油沒有蛋糕店裡的奶油那麼好吃我用的是安佳奶油，沒有蛋糕點細膩，入口即化的感
自己打發的淡奶油應該也可以，可能受條件影響沒有蛋糕店打的好也正常，打淡奶油時需要加百分之十的細砂糖一起打，打的時候用中速就可以不要打過，這樣就會細膩多了，口感應該還可以沒有問題。
Ⅲ 都說蛋糕店的奶油是植物性奶油，所以買了動物性安佳淡奶油准備給媽媽做生日蛋糕，可是味道和蛋糕店裡的差
一樣的 兩者都不能吃的 蛋糕直接做好了隨便弄點水果上去吃好了 或者直接蛋糕胚 為了您家人的健康還是別吃了 我是這么跟你說的 你信不信愛吃不吃就看你自己了 如果一定要吃 去淘寶買鐵塔淡奶油吧
Ⅳ 為什麼現在的蛋糕奶油跟15年前的蛋糕奶油口味不一樣了，以前的奶油清香濃郁，現在的奶油感覺很淡，沒有
現在的口味不好的奶油都是植物提取了 口味好的是動物骨提取的
Ⅳ 蛋糕店的奶油和自己用的奶油口感顏色都不一樣的
奶油有很多種的，有些是植物奶油，有些是動物奶油。還有些是淡奶油打發的，自然口感和顏色都會有差別的。
Ⅵ 為什麼自己買的奶油和外面蛋糕店的不一樣
可能奶油不一樣 蛋糕店一般是值脂奶油 打奶油的方法不一樣或者機器小 沒有打到位