① 用微波爐蒸雞蛋為什麼會炸
被凝固的蛋液包裹住的水在沸騰時，生成的水蒸氣撐開包裹著的凝固蛋液時產生了爆炸。可以減少微波爐的功率，也就是開小火，讓蛋羹慢慢地加熱。下面介紹做法：
准備材料：雞蛋兩個、純凈水半碗、油幾滴、鹽小半勺
製作步驟：
1、倆雞蛋，打到碗中。
② 為什麼微波爐蒸雞蛋羹會炸
微波爐蒸雞蛋羹會炸是因凝固的蛋液包裹住的水，在沸騰時生成的水蒸氣，撐開了凝固蛋液，從而產生了爆炸。在使用微波爐蒸雞蛋羹時，可以適當地減少微波爐的功率，讓蛋羹從內而外、慢慢地加熱。
而且微波爐煮雞蛋也會發生爆炸，這是因為雞蛋是從內而外加熱的，雞蛋自身產生的熱量，碰上密閉的蛋殼，隨著熱量越來越多而無法釋放，從而產生爆炸。
微波爐防爆炸注意事項
1、微波加熱液體時，水不會流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還沒有沸騰的跡象。但是稍有動靜，比如打開微波爐門，裡面的水就會猛烈沸騰，造成燙傷。
2、有些水果含有鹽離子，在微波爐的震動之下，會產生強大的電場，比如葡萄、藍莓、聖女果等，放入微波爐就很有可能引發爆炸。
3、多數塑料不宜用微波爐加熱，能放進微波爐里的塑料，只有聚丙烯，如果不清楚，為了保險起見，除非本身就標注著可以加熱，否則不要加熱塑料容器。
③ 用微波爐做雞蛋糕老爆出來是什麼原因
要在蛋黃上戳幾個洞，加熱升溫的時候，溫度上升特別快，熱氣會爆出來，雞蛋就爆炸了
④ 雞蛋放微波爐為什麼會爆炸怎樣才不會爆炸
主要是加熱後，雞蛋蛋白皮的問題，蛋內的壓力過高了。一般加很多水泡著雞蛋在加熱時不會爆，但是吃時咬破蛋皮有可能會立即爆掉的，這時壓力氣體通過口子忽然釋放出來了，還是有危險的。要想沒有危險，那就是打散蛋黃與蛋白，或去掉蛋殼，蛋皮上多叉幾個孔。比如：烤雞蛋糕、蒸雞蛋羹，又或者用鍋煎熟的蛋，這些是可以直接加熱的。
⑤ 為什麼微波爐蒸雞蛋羹會炸 微波爐蒸雞蛋羹會炸的原因
1、被凝固的蛋液包裹住的水在沸騰時，生成的水蒸氣撐開包裹著的凝固蛋液時產生了爆炸。
2、使用微波爐的禁忌：忌超時加熱，食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒；忌將普通塑料容器放入微波爐加熱：一是熱的食物會使容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
⑥ 微波爐做雞蛋糕為什麼爆了
朋友：你做雞蛋糕肯定沒有拌勻！拌勻了就不會爆炸了。你想知道什麼原因嗎？微波爐里有一根磁控管，它產生電磁波（每秒鍾振盪十幾億次）使食物中的水分子加快運動從而產生熱量，而且是從食物內部熱起的（外部還是冷的！！）外冷內熱豈有不爆之理？所以說你以後加熱要注意些。像雞蛋黃加熱時要用牙簽穿幾個洞，讓熱氣散出去就不會發生爆炸了。
⑦ 微波爐熱雞蛋羹炸了是怎麼回事
微波爐加熱雞蛋會爆炸是因為微波爐的工作原理是通過電磁管發出微波，在微波爐內來回反射，被食物吸收後，引起食物中的水分子振動，分子振動相互摩擦從而產生熱量，對食物加熱或者煮熟。
而雞蛋具有密閉性，當雞蛋在微波爐里加熱時，在這個封閉的空間里，很短的時間里就會產生很多熱量，這些熱量一下子來不及從雞蛋表面的小孔里跑出去，蛋殼里的空氣也在膨脹，雞蛋內部的壓力變得很大，就會引起爆炸。
(7)雞蛋糕放在微波爐里為什麼會炸擴展閱讀：
注意事項：
忌油炸食品：因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
忌將微波爐置於卧室：微波爐不宜置於卧室，應放在平穩、乾燥、通風的地方，爐子背部、頂部和兩側均應留出10厘米以上的空隙，以保持良好的通風環境，同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。
⑧ 為什麼雞蛋放到微波爐會爆炸
因為微波爐快速加熱後，在雞蛋內部產生大量水蒸氣，而這些水蒸氣無處可逃（大量的熱氣在封閉的蛋殼內無法散去，外殼無法承受內部壓力的時候外殼無法承受內部壓力的時候，瞬間就會爆裂），那就會使雞蛋爆炸，所以雞蛋是一定不能放進去微波爐。
除此以外，還要注意金屬器具也不能放進微波爐；塑料盤子也不可以，會產生有害毒氣；還有紙質水杯不能放進微波爐，容易高溫導致起火；還有干辣椒、蘆筍、西蘭花等等。
使用微波爐之前一定要詳細查閱使用說明書安全使用哦。
⑨ 雞蛋為什麼放在微波爐加熱，時間長了會爆炸
微波爐加熱是微波使水分子震盪產生熱量，使食物溫度上升，因此必須要有水分子作為媒介，食物才會加熱。如果水分子比較少的食物，在微波強烈刺激下都會發生爆炸。比如瓜子、花生，甚至煮熟的豬肉，不僅僅是雞蛋會爆炸哦！要加熱，時間要短，不能太長，時間長了就會出問題。
要在盤子下抹一層油，要用牙簽刺破蛋黃，用時2分鍾左右
微波爐加熱的原理 ：微波本身並不生熱，但微波可以加快食物中水分子的轉動，當微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質等極性分子互相摩擦的時候，便會產生熱量；正如我們快速地摩擦自己雙手的時候，也會發熱一樣。把雞蛋放入微波爐加熱，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成為炸彈。 很危險的。。。
所以，凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔
⑩ 為什麼微波爐蒸雞蛋羹會炸
微波爐蒸雞蛋羹會炸是因凝固的蛋液包裹住的水，在沸騰時生成的水蒸氣，撐開了凝固蛋液，從而產生了爆炸。在使用微波爐蒸雞蛋羹時，可以適當地減少微波爐的功率，讓蛋羹從內而外、慢慢地加熱。