1. 蛋糕粉除了做蛋糕，還能做哪些美食
自從家裡多了一台烤箱，我就經常的在家瞎折騰，瞎搗鼓，尤其是看到朋友圈裡各位曬得自製美食，我就非常羨慕，更加的賣命嘗試做著各種美食，好在現在手藝還能拿的出手，也算是對得起當初浪費的材料了！
說到蛋糕粉除了做蛋糕還能做啥，首先讓我想到的是可以做出好吃到爆的餅干，自己就經常做些可可餅干跟牛奶曲奇餅干，這些都是香噴噴的美味小食哦，還可以做出各種圖案形狀，丫頭可喜歡了，每次都會前來幫忙，正常做蛋糕的蛋糕粉都是屬於低筋麵粉，而做餅干正好也可以派上用場，做出來的餅干酥酥脆脆的，可香了，每天早上吃點自製的餅干，喝上一杯牛奶，生活的不要太幸福哦！
蛋糕粉還可以一些酥餅，松餅之類的食物，還有小時候常吃的桃酥餅，還記得我小時候最討厭吃這玩意了，雖然只有過年才會吃到，但我還是非常的反感，哪會想到現在的桃酥王賣的可火爆了，自己也是360度的大轉變，居然會喜歡上了酥酥脆脆的桃酥餅了，真是難以相信我的口味會有這么大的改變，估計是小時候家裡窮，買的桃酥餅都是次品，所以非常難吃吧！
蛋糕粉還可以做麵包的哦，雖然在做麵包食譜裡面，是作為輔助食物的，但缺他也是無法做出松軟的麵包的，做麵包的時候是需要大量的高筋麵粉才能發酵出來，可是全部都用高筋麵粉的時候會讓麵包變得比較堅硬，有勁道，加了蛋糕粉之後就會使麵包柔軟松軟，像好吃的手撕麵包就是加了蛋糕粉才會變得那麼松軟，做麵包的時候一定要記得加點蛋糕粉哦！
2. 做蛋糕用低筋麵粉攪拌成麵糊時,攪成面團了可以用來干什麼
包子饅頭是發酵不起了。可以加個雞蛋煎雞蛋餅。撒一點蔥花。
3. 發酵的面可以做哪些東西
發酵的麵粉可以做什麼美食
一、包子
包子是北方人比較喜歡的一種麵食，在南方可以做叫做饅頭，它們都是需要用發酵過的麵粉來製作的。它們製作時候的麵皮都是需要用適量的麵粉加上適量的酵母混合在一起之後，經過醒面發酵而成，然後才能製作成包子或者饅頭的。發酵的麵粉通過發酵之後呢會變得蓬鬆軟糯，吃起來就非常可口，如果沒有發酵過的或者發酵失敗的呢，就吃起來會比有一種僵硬的感覺。
二、油條
平時我們吃的油條並不只是用麵粉來揉制而成的，其實它裡面也要進要用通過酵母的麵粉進行發酵，然後才能炸。否則的話油條是僵的不能吃的，必須經過酵母發酵之後，然後將它放入油鍋中炸就會變得蓬鬆香脆好吃。
三、披薩餅
披薩餅是西方的一種美食，但是我們中國人也特別喜歡吃，平時自己在家裡可以做，那他的面餅主要也是要通過麵粉麵粉和酵母和在一起，然後製作而成。需要用高筋麵粉和低筋麵粉加上酵母打發之後，然後經過醒面，做出來的面餅會比較柔軟，再搭配上各式蔬菜才會好吃。
4. 發酵麵粉可以做什麼好吃的具體的做法是什麼
發酵麵粉可以做什麼好吃的？包子是北方人喜歡的一種麵食。在南方，它可以被稱為饅頭，是用發酵的麵粉製作的。製作時，需要將面團與適量的麵粉和適量的酵母混合在一起，然後就可以做成饅頭或包子。發酵後的麵粉會變得蓬鬆柔軟，吃起來非常美味。如果沒有經過發酵或發酵失敗，吃起來就會有一種僵硬的感覺。
發酵麵粉可以做什麼好吃的？饅頭、面條外面賣的品種很多，價格也不貴，所以平日里自己做饅頭蒸面的人越來越少。但它們安全、健康，還可以根據自己的口味進行調味。真的是又甜又好吃又有嚼頭，吃起來太香了。學習了以上方法後，大家可以做一些嘗試，你會發現自己也愛上了麵食。
披薩是一種西餐，但是我們中國人也特別喜歡吃，平時自己在家就可以做，那麼他的麵包主要是麵粉和酵母在一起，然後做成。需要用高筋麵粉和低筋麵粉和酵母一起打發，然後醒發，做成軟軟的面餅，配上各種蔬菜，非常好吃。
5. 放酵母粉合的麵粉可以做哪些東西
可以烙發面餅，可以蒸饅頭，蒸花捲還可以蒸12生肖的動物饅頭！也可以加一點玉米面蒸糍糕！可以烙發面餅，可以蒸饅頭，蒸花捲還可以蒸12生肖的動物饅頭！也可以加一點玉米面蒸糍糕！
6. 發酵的面團可以做什麼
包子，饅頭，餅干，烙餅，酵頭，花捲，荷葉餅，蛋糕麵包（所用酵母不同）。
看你的目的不同，選用不同的酵母菌。
7. 蛋糕粉可以做什麼麵食
無油舒芙蕾松餅
小貼士
1.這個糖量已經很少了，可以增加5到10克，也可以用楓糖漿30克代替，風味更好
2.蛋白打發是關鍵，一定要打到位，加幾滴檸檬汁或者白醋有助打發，打蛋器一定要貼著盆壁打發
3.如果用的是不粘鍋，不會粘鍋的，粘鍋就是麵糊沒有凝結，多預熱一會兒，多燜一會兒，理想的狀態是可以輕松鏟起來翻面的
4.這個量可以做四個直徑8厘米左右、厚度3至4厘米的舒芙蕾松餅（指剛出鍋時），我用的鍋是28厘米的平底鍋
8. 發過頭的面團能做什麼
麵食在北方地區很常見，包子、饅頭、花捲等，有的朋友第一次接觸，因為溫度或其他原因，導致面團久久發不起來，也就是所謂的死面團，這樣的饅頭不能再蒸了，會出現塌陷、硬面等，口感相當差勁，這時的面團已經沒有「補救」的可能了，新手一定要避免誤區，你知道是什麼原因，造成面團「死」了嗎？
1、酵母粉被燙死，萬物皆有定律，酵母粉是生物發酵原理，菌群遇水之後會變得活躍，最喜歡的溫度為25°-30°度左右，假如水溫過高，酵母菌被燙死，也就沒有發酵的能力了，高於40°的水最「危險」。
2、酵母粉比例合理，春季、夏季、秋季，比例為100:1，冬季比例為100:1.5，單位是克，冬天氣溫低，酵母活性也低，應該適當多放一些，保證酵母活性在范圍之內。
3、發酵環境不好，春夏秋季節，面團在常溫下發酵即可，尤其是到了冬天，天氣冷氣溫低，要採取額外的措施，放置陽光處、地暖處發酵，或者蓋一層棉被保暖。
4、有人甚至忘了放酵母粉，那百分之百會成死面團。
5、和面太干，無論用什麼方式發酵，和面必須達到一定的濕度，這就是所謂的打基礎，也是重要的一步，蒸饅頭500克麵粉，配250克水，麵粉食水率達到38%一42%，低於這個標准，面團有幾率成為死面。
面團變成死面，雖然不能蒸饅頭，但可以做成餅，以免浪費掉了
把面團分成均等的面劑，擀成薄餅後，刷上一層薄油，在隨意位置劃上一刀。
沿著劃開的口子，順時針捲起來，這樣的餅層次更充分，口感也更好。
收口處捏緊，輕輕按壓扁，擀成一張薄餅，注意力度別太大，分層別擀死了。
電餅鐺提前預熱，刷上一層薄油，下入餅胚，在餅上也刷一層油，鎖住水分，上下盤一起加熱，中間多翻動幾次，等兩面金黃色即可出鍋。
死麵食品是可以吃的，有的朋友還專門做來吃，酥香美味，非常好吃，除此之外，還可以做成蔥花餅、早餐餅等，吃死麵食品對身體沒害，只不過消化慢，腸胃消化差的人盡量少吃，在發酵的時候，把准備工作做足了，以免重蹈覆轍。
9. 麵粉發酵過度還能做啥吃的
發酵過度的面團怎麼補救：
1，最簡單的補救辦法就是將發酵過度的面團，再次放入些麵粉、水、鹼面重新和面，再度發酵，可以多蒸出一倍的饅頭。
2，如果面團發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在面團中，再做成發面烤餅會很好吃的。
3，如果面團發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在面團中，做成花捲也會很好吃的。花捲中的配料選用：鹽、油、蔥花、辣椒面、五香粉攪拌均勻攤放在面餅上做成花捲。