1. 奧利奧做法
把這個奧利奧千層蛋糕的做法發給大家把。這個奧利奧巧克力千層跟芒果千層、抹茶千層、巧克力千層基本類似,只是更突出了它的與眾不同。
主料
雞蛋2個 低筋麵粉90g 可可粉25g 牛奶280ml 淡奶油320ml
輔料
細砂糖30g 黃油15g 糖粉20g 白巧克力70g 奧利奧巧克力碎適量 奧利奧2顆
步驟
1、2個雞蛋打碎加入30g細砂糖攪勻
2、再篩如90g低筋麵粉和15g可可粉攪勻,攪勻後加入280ml牛奶攪勻
3、把步驟2過篩
4、15g黃油隔水融化,倒入步驟3攪勻,備用
5、160ml淡奶油中加入20g糖粉打發至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱備用
6、剩下淡奶油放入鍋中,並加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,攪勻。放入冰箱冷卻。備用。
7、把步驟4備用的粉液適量放入平底鍋中開小火攤成很薄的餅皮(這個量要個人掌控,我是用大湯勺一勺左右)餅皮鼓起大包就可以出鍋了
8、平底鍋倒扣餅皮就會自動掉下來了,藉助刮奶油刀把餅皮攤平在油紙上摞起來。餅皮全部攤好以後把餅皮用油紙裹起來放入冰箱冷藏。備用。
9、把已經冷卻的步驟6取出打發至拿起打蛋器有不倒尖角,備用。
10、大概過30~45分鍾後取出已經冷卻的餅皮另攤扎油紙上(一層塗打發的淡奶油,這個奶油厚度是大約看不見餅皮的顏色就可以了,後蓋上一層餅皮)
11、在步驟10上再塗上巧克力奶油撒上適量奧利奧碎。一直這樣重復步驟10和步驟11至全部用完餅皮。
12、最後用篩均勻篩上大約10g可可粉,在千層中間擠上剩餘奶油點綴上奧利奧mini。做好以後可放入0度冰箱冷藏約4~5小時以後食用更美味。切塊享受吧~
小貼士
各種細砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。餅皮和奶油巧克力里奶油怎麼塗抹步驟可以按個人想像自由發揮。
2. 怎樣用奧利奧和牛奶做蛋糕
奧利奧誕生於美國1912年,至今已有109年的歷史,1996年進入中國,是最成功的外資餅干品牌之一,用奧利奧做蛋糕也是很流行的做法,首先將10克砂糖加牛奶加玉米油一塊倒入碗中,用蛋抽攪拌至融合。篩入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。用蛋抽拌勻至沒有乾粉。分離蛋清蛋黃,蛋黃加入麵糊中。用蛋抽拌勻。蛋清加幾滴白醋,分次加入30克砂糖打發。打發至乾性發泡,取1/3蛋清到蛋黃碗里翻拌均勻。把蛋糊倒回到蛋清盆里拌勻。把蛋糕糊倒入六寸模具。摔兩下去除大氣泡。放入提前預熱好的烤箱!140度中上層50分鍾。出爐摔一下馬上倒扣。完全晾涼後取出蛋糕,平均分成三片。奧利奧碎用料理機打碎,250克奶油加15克砂糖打到六分發的時候加入奧利奧碎。打到九分發的狀態,取一片蛋糕胚,挖適量奶油抹平。一層蛋糕胚一層奶油依次鋪完,然後直角抹面。餘下的奶油用聖安娜裱花嘴進行表面裝飾,這個花嘴第一次用,擠的好醜。撒上奧利奧碎,稍微裝飾一下即可!冷藏半個小時就可以吃了,希望對你有幫助!
3. 奧利奧蛋糕奶茶用的是什麼蛋糕
配方:蛋糕30g、馥蘇阿薩姆三角茶包1個、馥蘇奶茶專用植脂末30g、馥蘇糖漿30ml、奧利奧餅干碎15g、冰塊250g
製作步驟:
1.蛋糕放入出品杯中,做掛壁效果;
2.三角茶包放入萃茶壺中,加入開水200ml,刻度#3,萃兩次,將茶湯倒入量杯中,加入植脂末,攪勻;
3.雪克杯中依次加入冰塊、糖漿、步驟2,雪克搖勻後倒入出品杯中;
4.奧利奧餅干碎放在出品杯表面即可。
蛋糕打法: 蛋糕粉80g+雀巢淡奶油200g+鹽2g,打發至變稠變硬即可。
原物料采購要求(鮮果蔬):根據實際情況購買原材料
4. 奧利奧奶茶的做法步驟圖,奧利奧奶茶怎麼做好吃
用料
牛奶 260ml
紅茶 3g
開水 80ml
奧利奧餅干 2片
奧利奧奶茶的做法
將紅茶放進開水裡泡20分鍾。
將茶水、熱牛奶和奧利奧全部倒進攪拌機,攪拌均勻即可。
5. 奧利奧蛋糕奶茶的做法步驟圖,怎麼做好吃
奧利奧蛋糕奶茶的做法
1 將紅茶、牛奶、糖製作成奶茶。
2 將蛋糕粉、淡奶油製作成蛋糕。
3 將蛋糕塗在被子內壁,將奶茶倒入杯子,加上奧利奧
6. 奧利奧可可奶茶怎麼做
准備好材料
2. 拿出三塊奧利奧
3. 將奧利奧分開,並將夾心去掉
4. 用擀麵杖或其它工具把奧利奧壓成碎
5.把牛奶倒入杯子里(杯子需要大一點)
6.講牛奶放入微波爐內熱1分鍾(沒有微波爐可以把裝有牛奶的杯子放入燙水裡熱知道牛奶變燙)
7.把紅茶葉用燙水泡開
8.用篩子把紅茶取出
9.倒入熱牛奶
10.最後加入奧利奧碎(奧利奧碎會沉下去,這是正常的,如果想拍沒有沉下去的,可以抓拍)
7. 蛋糕奶茶怎麼做
在奶茶表面標上打發的奶油花,使之形似蛋糕,由於加了奶油,奶茶也會帶有奶油的味道,和蛋糕的奶油風味相似,綜合這二者,這就取了"蛋糕奶茶"這樣的名稱。
8. 奧利奧曲奇奶茶的做法
1.首先將250ml的熱水燒開。倒入裝有紅茶茶葉的茶杯。 2.蓋好蓋子悶2~3分鍾。然後將茶水過濾倒入空茶杯。 3.往紅茶湯內,用量勺 2分之1大勺 盛三勺半植脂末和適量的糖或糖漿或蜂蜜 4.攪拌均勻,可以試試口感,根據自己的喜好酌增或酌減植脂末和糖分。然後加入一大勺的奧利奧碎餅干。 5.最後,超實惠超簡單超貼心的奧利奧曲奇奶茶就成功啦~
9. 奧利奧奶茶怎麼製作的
就是奶茶裡面加入適量奧利奧餅乾的碎屑(最好是壓成粉末),攪拌均勻,口味根據你店裡的杯子大小調整,試驗幾次,看加幾塊奧利奧餅干合適。