『壹』 新手學做蛋糕難嗎
學做基本蛋糕不難，一般正常操作，兩三天能學會
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
『貳』 學西點最難的是什麼
首先說一說西點好不好學，其實西點簡單易學，而且鍛煉人，心思細膩，小白學西點完全沒問題的。2.就業環境好，特別是在大一些的城市，據調查，未來五年，西點社會需求量達到了200萬人，而優秀的西點技術人才可以說更是炙手可熱的「哄搶」對象。3.自己動手，豐衣足食。工作之餘做些西點蛋糕可以充實自己。4、容易創業，西點行業中創業非常成功的很多，在二三線城市比比皆是，只要你做的好吃位置不差創業基本上都會成功。學習西點最好到專業的院校進行學習，學習很系統，有章法。畢業後直接可以就業，在麵包店做學徒只能讓你做很久的打雜，並不能學到東西，對時間的損耗是十分大的。
『叄』 學做蛋糕難不難
不難。
『肆』 烘焙難學嗎
任何學成都需要經歷一個過程
總得來講，烘焙是有配方、有克重量化的，只要按照標准步驟操作是不算難的。
網傳的只有圖片文字描述的配方，由於掌握不好每個步驟的程度，所以大多數都會以失敗告終！並且越做越沒信心。。。
現在有好多視頻教程相對能直觀看到操作過程的，會比較好一點。
還有就是好多人是在家做著玩，由於設備的不專業性也會影響產品的質量。。。
我當時學烘焙的時候是跟著大師傅學的，基礎的東西也沒覺得多難，不管學什麼還是要有一個熟練的過程的，首先還是要有個正常的心態！！當然要想做好烘焙還是要下功夫的，畢竟也是根深蒂固千變萬化的東西，晉級為專業水平還是要下大功夫的！共勉
『伍』 學做蛋糕，難不難呢謝謝！
不難。但是要准備的東西很多，先說蛋糕必備的：1烤箱（家用的16~25L都可以，長帝的200多元，也不貴）。2廚房稱（精確到1克的，因為做蛋糕要嚴格按照配方才會很成功）。3量杯（用來量液體的）。4電動打蛋機（蛋糕，蛋糕，要用蛋，打蛋如果沒有電動打蛋機會吃很多苦，做出來也不易成功）。5配方網上有很多有了以上的做蛋糕就很簡單了。
『陸』 學做蛋糕難嗎
簡單的入門級蛋糕其實是不難的，只要你熱愛西點蛋糕，有一定的興趣就一定能學會的。可以先在網上找相關教程視頻進行學習，在家買好材料就可以簡單操作起來。
但是從專業角度來說，這還是得看蛋糕的品種。蛋糕的品種有很多，如基礎的戚風蛋糕和海綿蛋糕，還有進階版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更難的翻糖蛋糕等等，這些都在製作上有很大的難度差異，所以蛋糕的種類不同，難度和學習時間自然也就不同。
另一方面，還要看是否有專業的老師教你，這就取決於你需要選擇一個專業的西點學校進行系統地學習。其實基礎蛋糕的製作流程和步驟都差不多，主要就在於專業技術手法的練習如慕斯蛋糕的淋面、裱花蛋糕的裱花手法等等。如果有專業的西點老師手把手教學，會對你自身的水平帶來質的飛越。
所以學西點蛋糕一點都不難哦，最主要是你需要找到專業的學校和老師去教你，掌握到好技能才能有好的發展哦。
『柒』 學做烘焙蛋糕的到底有多難，為何很多人干個幾個月就走了
烘焙仍然有一定的困難。專業學習仍然需要對烘焙有所了解。與原料相比，不同原料的味道不同。其次，配方也是有所不同的。每個人都有不同的口味要求。製造要素和過程，包括製造過程中要注意的許多細節，建議你可以找專業學校學習，進行專業培訓，系統地學習製造，並學習從其他例子中得出推論。烘焙可以製造無限種類的產品和風格。
隨著人民生活水平的提高，中國烘焙消費逐漸擴大。受西方文化的影響，麵包、蛋糕和西點等烘焙食品逐漸成為人們的消費需求。從年齡角度來看，覆蓋面也很廣，既包括老人也包括兒童。由此可以判斷，烘焙市場的需求將越來越大，麵包師的需求也是供不應求。學成難度還是很大的。
『捌』 做蛋糕最難的步驟是哪些
做蛋糕其實不難的，相對來說，抹奶油和裱花要費時一些。但來我們這兒做過蛋糕的小白，基本都能學會。
『玖』 西點中最難學的種類是什麼
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高級酒店宴席流行西點展台等相關課程。培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。學院教學規模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高級考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
『拾』 學西點比較難得部分是什麼
西點已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發展空間。並從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，發展前景廣闊。而且西點的工作環境相較干凈明亮，工作內容相較輕松，且富有趣味。
我院西點專業核心課程：裱花烘焙基本功、整款歐式蛋糕、韓式裱花、陶藝蛋糕、餅干蛋糕、各式軟質、歐式麵包、翻糖糖藝、法式甜點、冷熱飲品、調酒、中式面點、西式簡餐、市場熱賣品等等。培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
世間萬物，唯美食與愛不可辜負~