1. 哪幾種甜點比較好吃
Tiramisu 在義大利語中是「使人振奮」的意思
你可以不懂義大利語 但一定要記住Tiramisu
她的故事大家應該都知道 所以其中的一個含義是「記住我」 還有個含義是「帶我走」
瑪德琳：尋找失去的時光
madeleines因為形狀象貝殼一樣可愛 所以也叫做貝殼蛋糕 是法國的可梅爾西城(commercy)里 一種家庭風味十足的小點心
據說1730年時美食家波蘭王雷古成斯基當他流亡在梅爾西城時 有一天它帶的私人主廚竟然出餐到甜點時溜掉不見了 這時有個女僕臨時烤了她的拿手小點心送出去應急 沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心 於是就將女僕的名字madeleines用在小點心的名字上 而瑪德琳(madeleines)也就是貝殼蛋糕的本名
瑪德琳雖然歷史悠久形狀可愛風味十足 可在法國的西點王國里也只能算是默默無聞的小角色
將它真正推上美食殿堂的功臣 是法國大文豪普魯斯特
普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶 令他寫出了長篇文學巨著《尋找失去的時光》（也譯做《追憶似水年華》）將貝殼蛋糕推上了歷史舞台
從此以後 瑪德琳就象是某一段刻骨銘心的回憶的見證 不管是喜是悲 都是感情的真情流露 一旦成為過去就是珍貴的回憶
法國甜點界流傳著一句話 不會做Macaron的人,稱不上是真正的甜點師傅
馬卡龍餅的發祥地是義大利 此餅是因麥第奇家族的凱瑟琳嫁約法國亨利二世時 由隨身廚師將作法傳入法國宮廷
只是在法國被發揚光大 所以後世的我們都以為是法式甜點 她大多出現在高貴的宴客場所
Mont-Blanc 譯音為蒙布朗 中文稱之為法式栗子蛋糕 是法國的經典甜品點心
原意指阿爾卑斯山的最高峰「白朗峰」而蒙布朗蛋糕上 層層迭迭的栗子蓉灑著白色的糖霜 令人一看就聯想起白朗峰山上的積雪
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系 說法之一是由於它的英文名Napoleon 其實是Napolitain的誤傳 指一種來自義大利Naples的酥皮名字 至今被寫作Napoleon而已
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille 即有一百萬層酥皮的意思 所以它又被稱為千層派
撻（TARTE）是「水果蛋糕」的一種，是法餐里比較容易做又很好吃的甜點
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食 蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹摜奶油巧克力乃至冰淇淋
16世紀傳入法國
正統的泡芙 因為外型長得像圓圓的甘藍菜 因此法文又名CHOU
而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR意指閃電 不過名稱的由來不是因為外型 而是法國人愛吃長型的泡芙 總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名
波爾多卡露蕾蛋糕源自法國西南部城市波爾卡，是法國宮廷蛋糕
在烤到酥脆的派皮上抹上一層薄薄的巧克力和吉士（Custard）醬 將帶有橙子味的奶油餡料鋪在派皮上 再放上一層以開心果醬和黃油為原料的蛋糕 表面撒滿大杏仁 花生 核桃等香噴噴的乾果 四周圍上王冠形狀的卡露蕾 這就完成了波爾多卡露蕾蛋糕
格雷派餅是一種扁平和小型的法國派餅 上面有一層果醬果仁奶油乾酪或肉類等 有的人喜歡在格雷派餅上面放一點冰淇淋吃
格雷派餅的種類非常多 比如有蘋果格雷派餅 菠蘿格雷派餅 土豆格雷派餅 胡蘿卜格雷派餅 櫻桃格雷派餅 桃子格雷派餅和脆梨格雷派餅等
可麗餅（法文crêpe）是一種比薄烤餅更薄 以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落
可麗餅源自法國西北部的Bretagne
歌劇院蛋糕是法國的高級糕點據說歌劇院蛋糕 由1890年開業的Dalloyau甜點店最先創制
由於形狀正正方方 表面淋上一層薄薄的朱古力 就像歌劇院內的舞台
薩芭雍(sabayon)是義大利的一種甜品 是用雞蛋混合奶油甜酒 澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作
也可以代表一種口味 最主要的特徵是酒香濃郁 一般用朗姆酒
多納圈 也叫甜甜圈 油炸之後環狀的甜甜圈通常會撒上糖粉 肉桂粉 或以糖衣包裹
其它中心沒有空洞的甜甜圈則可能會在其中注入奶油或蛋漿（卡士達） 也可能會裹上糖衣 糖粉
在美國的部份中國餐廳或是商店所賣的油條的英文翻譯是Chinese doughnut直譯成中文就是 中國甜甜圈
黑森林蛋糕是德國著名甜點 融合了櫻桃的酸 奶油的甜 巧克力的苦 櫻桃酒的醇香
在上個世紀三十年代開始聞名 今天已經成為德國最受歡迎的甜點
蘋果派可能是一種起源於歐洲的食品 不過如今 它稱得上是一種典型的美式食品
蘋果派有著各式不同的形狀 大小和口味 包括自由式 標准兩層式 焦糖蘋果派（caramel apple pie）法國蘋果派（French apple pie）麵包屑蘋果派（apple crumb pie）酸奶油蘋果派（ sour cream apple pie）等
曲奇(Cookie)在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅干 它的名字源於德文koekje
不同的種類的曲奇會有不同的軟硬度 有些曲奇甚至沒有完全煮透 曲奇有很多不同風格 如糖味 香料味 巧克力味 牛油味 花生醬味 核桃味或干水果味
窩夫（en:Waffle）又叫華夫 格子餅 是一種烤餅 源於比利時 用專用的烤盤(waffle iron)烤成 烤盤上下兩面呈格子狀 一凹一凸把倒進去的麵糊壓出格子來
比利時窩夫（Belgian waffle ）又名布魯塞爾窩夫（Brussels waffle）餅身較厚格子較大 製作比利時窩夫的麵糊加入酵母蛋白所以較為鬆脆
一些可愛甜品和可愛名字
蔓越莓芝士
雲朵上的草莓
輕乳酪紅茶蛋糕
榛果巧克力
金莎香梨
和風抹茶
繽麗芝士
伯爵蘭姆
咖啡夏洛特
甜風芝士
濃情巧克力
覆盆子蛋糕
焦糖瑪奇朵
杏仁可可芝士
可可芭娜娜
杏仁黑珍珠
2. 和風蛋糕怎麼做
用料
低粉 120克
鹽漬櫻花 7朵
雞蛋 6隻
白糖 40克
梅子粉 1小匙
水 60ml
色拉油 70ml
和風蛋糕的做法
櫻花用流水沖洗鹽分，放入溫水中泡開
低粉過篩，蛋分出蛋黃與蛋白
蛋白打出粗泡，分三次加入白糖打至硬性發泡
蛋黃加入水和色拉油，打攪至乳化狀態，蛋液色澤變淡
蛋液中加入梅子粉，攪拌均勻
篩入低粉，拌勻
分三次與蛋白切拌均勻
櫻花拭乾水分，碼在模底，倒入蛋黃蛋白糊，輕震模具
烤箱預熱130度，烤約60分鍾後倒扣至涼
3. 情緒低落到底該不該發朋友圈，適合發朋友圈的文案有哪些
對於情緒低落到底該不該發朋友圈，我覺得這個看個人，你想發就發，不要在意別人怎麼看，如果你覺得發朋友圈能讓你好受些，那就發吧，勇敢做自己。小編整理了適合發朋友圈的文案，可以參考一下。
4. 風焙烤適合烤什麼食物
風焙烤適用於烤餅、烤肉片、麵包、蛋糕類等食物。風焙烤物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
在輻射熱的作用下，食品物料首先在其表面發生蛋白質凝固和澱粉糊化，然後隨著熱量進一步向內部傳遞，在食品內部，除了發生上述變化外，還會發生水分的汽化，以致內部膨脹而使表層豐滿，並伴有表層的美拉德反應(醬色化)。
生產工藝特點分類
1、麵包類包括主食麵包、聽型麵包、硬質麵包、軟質麵包、果子麵包等。
2、餅干類有粗餅干、韌性餅干、酥性餅干、甜酥性餅乾和發酵餅乾等。
3、糕點類包括蛋糕和點心，蛋糕有海綿蛋糕、油脂蛋糕、水果蛋糕和裝飾大蛋糕等類型；點心有中式點心和西式點心。
4、松餅類包括派類、丹麥式松餅、牛角可松和我國的千層油餅等。
5. 經典的蛋糕名字
黑森林蛋糕，提拉米蘇蛋糕，布朗尼蛋糕，【壹蛋糕】都有哦。。。
6. 麵包機做出來的麵包，為什麼表皮很硬
這是由麵包機的物理結構決定的，麵包機的加熱管是在底部固定的，所以麵包表皮很硬。
用戶可以用錫紙把麵包包起來，有了錫紙作為中間傳導，使得麵包桶會受熱均勻，升溫慢，散熱也慢，從而從根本上解決了問題，讓烤出的麵包外皮鬆軟，香甜可口。
如果用烤箱烤出的麵包皮硬，還可以將麵包的表皮上加黃油和肉鬆，在上面擠上奶油即解決了麵包皮硬的問題，還增加了營養價值。
(6)為什麼和風蛋糕那麼膩擴展閱讀：
麵包機使用注意事項：
1、要注意控制好溫度：夏天的時候溫度較高，冰水和冰牛奶都是很不錯的選擇，可以調整面團材料。冬天相反，可適當加熱面團。
2、用水量：在給面團加水的時候，其實跟環境的濕度、溫度還有麵粉的吸水性都是有關系的，通常在加配方的時候不要把所有配方一次性都加進去了，慢慢加水會更好。
3、麵粉的選擇：如果是要做麵包，通常選擇高筋麵粉就可以了，當然也根據不同配方具體來選擇。
4、面團攪拌的過程是濕粘到粗糙到變得光滑到緊實到用手可以拉開小片不容易捅破的薄膜，這樣就可以了。
5、通常面團次發酵面團大小達到了2到2.5倍，溫度差不多會在28到30度左右發酵40到60分鍾左右。發酵的時候根據具體溫度的情況，如果發酵的溫度比較低，那麼發酵時間當然是要長點的。
7. 脆梨好吃嗎
「我沒見過這么大的沙梨，比外地運來的貢梨還大，吃一隻差不多都飽了，很好吃。」近日，在懷集縣懷城鎮三斗村委會的一個生態農場里，與十多位親朋一起前來摘甜脆梨的李老師贊不絕口地說道。
該農場的甜脆梨是廣東省農科院果樹研究所
從台灣引選育的早熟優質沙梨品種，
果肉乳白色，石細胞少，口感甜爽脆，
少核、皮薄、果大、汁多，是一種優良水果。
農場主人陳天文
是懷集種植該品種甜脆梨第一人。
今年甜脆梨喜獲豐收，如今正是採摘時節，每天都吸引不少市民前來採摘嘗鮮。在現場，方圓幾個山頭的果樹上都掛滿了黃橙橙的甜脆梨，令人垂涎。不少遊客一邊挑選採摘，一邊大口品嘗，直說「真清甜！」
「2015年5月開始種植，面積200多畝，今年開始掛果，估計產量達2萬多斤。按每斤6元計算，產值可有10多萬元。」陳天文高興地說。
40多歲的他畢業於懷集農校，
由於學農出身，
一直有創辦農場的夢想，
希望在農村闖出一條致富路。
陳天文曾外出打過工，蒸過酒，養過雞和豬，但都難以實現自己的夢想。2015年5月，陳天文決心回鄉創業，租賃村裡的200畝山地，投資60多萬元辦起農場，種植粵引甜脆梨，還養豬養魚養雞，綜合經營。
為了種植甜脆梨，陳天文每天早出晚歸，不顧風吹雨打，經常汗灑山頭精心栽培和管理，使甜脆梨茁壯成長。去年，甜脆梨開始少量掛果，但只有一兩千斤。今年，甜脆梨普遍掛果且單果碩大，大的有近半斤重。在農場，隨手打開套袋，誘人的甜脆梨便「跳」了出來。
除了按每公斤12元供遊客採摘外，
陳天文的銷路多是顧客網上下單快遞
或電話預約送貨，供不應求。
致富不忘同村人，
他計劃種植成功後，
帶動其他村民一起種植，
全力打響甜脆梨的特色農產品品牌。
希望我的回答能夠幫到您！
8. 蛋糕店這種麵包不吃的話可以保存多久
麵包通常在常溫下可以保存2-3天作用，時間久了影響味道口感，但是是可以冷凍的，但是不能放太久，一定要用保鮮膜包好。
不同的麵包保質期不同：
一、調理麵包(如肉鬆火腿麵包、熱狗麵包、漢堡包、玉米火腿沙拉包) 保質期：1天
這類麵包的保質期是最短的，使這類麵包很快變質的原因並不是澱粉的老化，而是餡料(肉類、蔬菜)的腐敗。
熱加工的調理麵包(即麵包里的肉類是和面團一起整形放進烤箱去烤的)，即使放進冰箱冷藏，保質期也不會超過一天(澱粉的老化)，而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。
冷加工的調理麵包(即麵包里的肉類是在麵包出爐冷卻以後再夾進去的，比如三明治麵包、一些沙拉麵包)必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類麵包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。
二、一般甜麵包、土司麵包(不含餡)(如奶香土司、羅松甜麵包、花式牛奶麵包) 保質期：2-3天
甜麵包的保質期相對較長，在保質期內，麵包的口感基本上能保證不發生大的變化，即麵包依然會比較松軟(前提是你的麵包真的做好了哈)
三、含餡麵包、含餡土司(如豆沙卷麵包、火腿乳酪土司) 保質期：2-3天或1天
雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的麵包，可以儲存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的麵包，只能儲存1天。
四、丹麥麵包(如牛角麵包、丹麥葡萄卷)保質期：3-5天
丹麥麵包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥麵包(如金槍魚丹麥麵包)保質期同樣只有1天。
五、硬殼麵包(如法棍) 保質期：8個小時
硬殼麵包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐後，麵包內部的水分會不斷向外部滲透，最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼麵包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復剛出爐的口感。注意：硬殼麵包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。
六、貝果 保質期5-6天
製作簡單、口感獨特的貝果麵包，保質期也是很長的哦。要注意的是製作的時候煮貝果所用的糖漿濃度一定要夠，否則保質期也會縮短。
六、重油麵包(如葡萄乾杏仁麵包)保質期：1個星期到半個月
重油類的麵包因為高油高糖，保質期很長。但注意製作的時候不要隨意減油減糖，否則除了影響口感，保質期也不會這么長了。
9. 北海道冰蓋蛋糕和風,本壘有區別嗎
這兩個沒有本質上的區別，主要就是第1種蛋糕要稍微好吃一點，口感味道更加的香甜一點。