『壹』 生日蛋糕上的巧克力裝飾插件用可可脂的巧克力還是用代可可脂巧克力好
生日蛋糕巧克力插件可可脂的肯定比代可可脂的好,代可可脂巧克力插件是人工合成的,它就是保存時間長一點甜一些。而可可脂的需要我們進行調溫,造型很復雜的。味道沒有代可可脂甜但是健康吃起來的口感絲滑。
『貳』 剛學的無模具自製巧克力插件怎麼做好吃
剛學的無模具自製巧克力插件的做法步驟
1. 准備工具 抹刀 ,刮刀 刮板 透明慕斯圈 剪10厘米長左右 巧克力 (我這是很多種顏色混在一起 變成灰色的)
2. 巧克力淋在慕斯圈上
3. 抺刀放在上面來回抹10幾下 增加韌性並可加速巧克力凝固
4. 用刮刀鏟出慕斯巧克力
5. 撕出移動到硬板上
6. 用模具在上印圖形
7. 用刮板在巧克力上滑線
8. 這樣效果。做的不夠完美 忽略不計。方法和方向告訴大家。
9. 捲起 放一次性杯子 放冰箱凍2分鍾取出 輕輕撒開 要不就碎3
10. 碎了 不過隨意擺在蛋糕上點綴也不錯。
11. 成品這樣 親有了方法 相信可以做出更多花樣插件。
12. 本店插件作品 宣傳下淘寶店(丫丫親子烘焙)期待親的關注
13. 五角星點綴
14. 昨晚自己用本店模具做的。每一天一學 見證進步
『叄』 巧克力插件怎麼做
可以買巧克力模具,然後把巧克力融化,填充進去,凝固後拿出來
『肆』 做翻糖配件用的小棍,這個蛋糕里後邊的插件用什麼插的
巧克力棒
『伍』 蛋糕的插件亮片氣球怎麼扎破 不弄到蛋糕呢
蛋糕上的插件 都是裝飾設計的呢 建議不要去扎破 氣球內亮片是不可食用的 只供觀看的
『陸』 怎樣製作可吃生日蛋糕蠟燭平時可以點燃
我喜歡你的想法,不過以我的的知識范圍,想像不出來
因為你要可食用的蠟燭,就必須要有可以燃燒的介質~,並且是可食用的
我搜腸刮肚,能想到的一個就是食用酒精~~但那是液體的。也許會有方法做成固體酒精
然後在外面用硬質的糖來固定形狀~ 這樣是不用燭芯的~~
不過不知道是否可行,有條件的話可以嘗試。
『柒』 裝飾蛋糕最好的方法是什麼
裝飾蛋糕是製作蛋糕最有趣和獨特的部分之一。如果你是一個裝飾初學者,你可以專注於簡單的技巧,比如在糖霜蛋糕上做一些簡單的設計,或者在上面裝飾一些裝飾品。對於更有經驗的裝飾師,可以在蛋糕上塗上翻糖,然後把材料做成有趣的紋理。
為蛋糕選擇一種糖霜。
使用任何足夠厚的糖霜粘在蛋糕的頂部和邊緣。如果你的糖霜太稀,無法用抹刀塗抹,可以加入糖粉,直到它變稠。考慮使用:
奶油或維也納奶油
奶油乾酪糖霜
棉花糖結霜
皇家結冰
瑞士或義大利的蛋白奶油
把翻糖做成花或人形。要做一朵花,把一塊方旦糖捲起來,切成長條。把帶子對折,然後緊緊地裹住它。然後捏住花的底部,把它塗在蛋糕上。你也可以使用翻糖來創造任何你喜歡的人物,如人,動物,或植物。
把水果放在蛋糕上。
盡量使用任何應季水果,以配合蛋糕的味道。例如,如果你要裝飾一個夏天的檸檬蛋糕,在上面放一些新鮮的漿果,比如藍莓、蘋果、菠蘿、橘子 .
『捌』 蛋糕上的插件怎麼消毒
拆下來重新清洗消毒,在用底托支撐。
生日蛋糕模型清洗干凈方法
1、加酶洗潔精
生日蛋糕模型裡面塗上加酶洗潔精,並放在一旁靜置5分鍾後,並在清水浸泡30分鍾。在用清水洗凈後,生日蛋糕模型就這樣清洗干凈了,因為加酶洗潔精可以快速溶解生日蛋糕遺留在模型的奶油狀物質。
2、小蘇打水
在清水中加入小蘇打,並把生日蛋糕的模型放在小蘇打水中浸泡二分鍾後用清水沖洗一下,生日蛋糕模型就干凈了,因為小蘇打水具有強大清潔功能,在洗碗水裡加少許小蘇打,既不燒手,又能把碗、盤子洗得很乾凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋,小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。
『玖』 怎樣製作可吃生日蛋糕蠟燭
我喜歡你的想法,不過以我的的知識范圍,想像不出來
因為你要可食用的蠟燭,就必須要有可以燃燒的介質~,並且是可食用的
我搜腸刮肚,能想到的一個就是食用酒精~~但那是液體的。也許會有方法做成固體酒精
然後在外面用硬質的糖來固定形狀~ 這樣是不用燭芯的~~
不過不知道是否可行,有條件的話可以嘗試。
『拾』 怎麼用巧克力做蛋糕
今天跟大家分享一款口感豐富、松軟醇厚的巧克力小蛋糕,它不僅超級好吃,做法還特別簡單,就算新手朋友也能輕松勝任。喜歡的小夥伴趕快收藏起來吧!
咖啡巧克力瑪芬
【食材清單】
黃油100克,零卡糖(細砂糖)25克,全蛋液55克,黑巧克力58克,低筋麵粉110克,泡打粉4克,速溶三合一咖啡粉15克,淡奶油60克,牛奶40克,烘焙用巧克力豆15克(麵糊)+5克(表面),紅豆沙餡50克。
食材准備
劃重點:黃油、淡奶油、牛奶、蛋液全部都要提前自冰箱取出後回溫後才能使用,負責容易造成水油分離。注意了這點,新手也不會失手哦
【模具准備】
瑪芬六聯模1個、紙模5~6個。
【製作方法】
第一步:紅豆沙搓成大小均勻的球形,50克紅豆沙我搓了18個。
紅豆沙搓成小球
第二步:黑巧克力隔水加熱,融化成順滑的巧克力液。注意:不需要將水煮沸,水溫六七十度,足夠巧克力融化即可。過高的溫度可能導致巧克力油水分離而無法使用。
黑巧克力隔水融化為巧克力溶液
第三步:黃油室溫軟化到可以輕松用手指按出小坑的程度後,加入25克糖稍加攪拌之後,用電動打蛋器打到顏色變淺、體積膨大、如羽毛般輕盈。
軟化的黃油加糖
打發黃油
第四步:分3~5次加入回溫的全蛋液,每次加入後都充分攪打使之與黃油充分融合後再加入下一次,打好之後依然是蓬鬆的狀態。
分次加入全蛋液
充分融合
第五步:加入巧克力溶液,繼續用電動打蛋器打勻。
加入巧克力液
攪打均勻
第六步:篩入低筋麵粉、三合一速溶咖啡粉和泡打粉,用刮刀翻拌到無乾粉。
篩入粉類
翻拌至無乾粉
小貼士:喜歡咖啡味道跟更濃郁的,可以使用速溶黑咖啡粉,但切記要減量到5克左右,且適當增加糖量。不喜咖啡的,可以替換為5克可可粉,巧克力風味會更佳濃厚。
第七步:加入回溫的淡奶油和牛奶,繼續用刮刀翻拌均勻,得到細膩有光澤的麵糊。
加入淡奶油和牛奶
翻拌成濕潤的麵糊
第八步:分次加入15克烘焙用巧克力豆,用刮刀翻拌幾下大致均勻即可。
加入巧克力豆
第九步:拌好的麵糊裝入裱花袋備用。沒有裱花袋的這步請跳過。
裝入裱花袋
第十步:紙模放入瑪芬六聯模中,如果使用硬挺的紙杯模具,就不需要使用瑪芬六聯模了。裱花袋尖端剪大口,擠入大約4分滿的麵糊,然後按入2~3顆豆沙球,繼續擠入麵糊達到9分滿模。表面再撒上少許巧克力豆。沒有裱花袋的小夥伴,用勺子將麵糊舀到紙模里就可以。
按入豆沙球
表面撒巧克力豆
第十一步:烤箱預熱到上下火、180度,中層,烤制約30分鍾,最後5分鍾表面加蓋錫紙以免表面上色過深。
烤制
請注意:此處給出的溫度和時間僅供參考,請根據自家烤箱脾性做出調整。
烤好的蛋糕出爐後待稍微散熱後自瑪芬六聯模中脫出,不燙口就可以食用了。脫模時要小心些,因為才出爐的蛋糕十分軟嫩,太粗暴的話搞不好會破相哦。
成品圖1
成品圖2
這款小蛋糕軟香可口,散發著醇厚的巧克力濃香,細品之下又有淡淡的咖啡香氣,加上軟糯的豆沙球夾心,口感十分豐富,甜度也是剛剛好,並不會覺得過於甜膩。冷卻後的蛋糕會變得略微緊實緻密,又是另外一番風味。要說槽點,就是熱量有那麼點高