① 購買蛋糕時蛋糕的規格1.5磅，2磅是什麼概念啊
1.5磅約等於681克，2磅約 17*17(cm) 908g。
選擇蛋糕尺寸技巧：
1、6英寸：1磅左右，2-3人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸：2磅左右，3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10英寸：3磅左右，5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12英寸：4磅左右，8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
(1)榜蛋糕是什麼意思擴展閱讀：
注意事項：
1、盡量不要買酥皮蛋糕：酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。通常情況下加入的是植物起酥油，含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
2、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片：因為現在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本沒有可可多酚，但卻含有反式脂肪，健康價值基本就是負指。
3、蛋糕加水果不一定就健康：水果蛋糕中添加的水果大部分其實都是罐頭水果，幾乎沒有什麼營養作用，即使有少數的獼猴桃片、草莓等，也不新鮮且數量少，僅是點綴作用，不如直接買鮮水果來吃。
② 3磅蛋糕是多少寸
1磅約454克，適合4人食用，相當於普通6寸蛋糕；2磅約900克，適合5-8人食用，相當於普通8寸蛋糕；3磅約1400克，適合10-12人食用，相當於普通10寸蛋糕。
蛋糕尺寸中的寸是英寸，是蛋糕直徑長度，1英寸＝2.54cm。10寸蛋糕的直徑大概25cm。價格大概200元，購買一些裝飾品的話蛋糕會更漂亮。生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
換算：
1、英寸是使用於聯合王國（UK，即英國）及其前殖民地的長度單位，一般1英寸＝2.54cm，在英制里，12英寸為1英尺，36英寸為1碼。
2、厘米是一個長度計量單位，等於一米的百分之一。長度單位，英語符號即縮寫為：cm，1厘米＝1/100米。1cm（厘米）＝10mm（毫米）＝0.1dm（分米）＝0.01m（米）。
以上內容參考網路—寸
③ 兩磅大的蛋糕大概可供幾個人吃
3-6人。
2磅的蛋糕大約是900克，相當於直徑是20厘米的蛋糕，一般夠3-6個人食用，但其實真的取決於個人的食量。食量大的可能只夠3個人吃，食量小的可能就夠更多的人吃。
兩磅的蛋糕適用於生日聚會、各種節日。同磅數的蛋糕尺寸可能會有不同，有的比較厚的直徑就會小一些，有的比較薄的直徑就會大一點。
蛋糕挑選規范
6英寸蛋糕（1磅蛋糕）：合適2-3人食用，合用於誕辰集會、情人節、母親節等各類節慶。
10英寸蛋糕（2.5磅蛋糕）：合適5-8人食用，合用於誕辰集會、各類節慶，探親訪友。
12英寸蛋糕（3磅蛋糕）：合適8-10人食用，合用於誕辰集會、各類節慶，探親訪友。
14英寸蛋糕（4磅蛋糕）：合適10-12人食用，合用於公司、同學聚會。
16英寸蛋糕（5磅蛋糕）：合適12人以上食用，合用於各種中型慶典活動
18英寸以上蛋糕或多層蛋糕：合適15人以上食用，合用於各種大型慶典活動，比方娶親蛋糕。
④ 蛋糕一磅是多少
一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直徑17厘米左右的圓形蛋糕。圓形蛋糕，1磅直徑17CM，2磅直徑23CM，3磅直徑27CM，1.5磅直徑20CM，2.5磅直徑25CM，3.5磅30CM。
蛋糕種類有關，比如重油蛋糕比較密實，一磅就比較小，戚風蛋糕很蓬鬆，一磅就要大得多。一般1磅鮮奶蛋糕夠2-4個人份。
磅是重量單位，寸是長度單位，不能換算。在重量恆定的情況下，蛋糕要尺寸大一點就做薄一點，要小一點就做厚一點。
(4)榜蛋糕是什麼意思擴展閱讀：
製作蛋糕注意事項：
1、在製作蛋糕時,麵粉的質量直接影響了製品的質量.製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整.如一時缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋,雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,才能大量的包裹空氣,形成氣泡,使蛋糕的體積增大膨鬆,故在攪打蛋白時,宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透後即成.雞蛋和白糖攪打時,宜選用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響.攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發,而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法,往往在有底的模具內壁塗油,這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深,現可用蛋糕圈製作蛋糕,只需在圈底墊上一張白紙替代塗油,做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡,可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
⑤ 什麼是磅蛋糕
磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一種常見的基礎蛋糕。台灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。
一、基礎磅蛋糕做法：
原料：低筋麵粉50g、黃油50g、雞蛋50g（約一個）、細砂糖50g、泡打粉四分之一匙。
工具：長方形奶油條模（8*13.5*4）、電動打蛋器、手持麵粉篩、橡皮刮刀、油紙。
製作：
1、將低筋麵粉和泡打粉混合過篩備用，在模具內鋪好油紙。
2、將黃油在室溫下軟化，用電動打蛋器低速打散。
3、在黃油中加入砂糖，先手動拌勻，再以低速轉中速打至膨發。
4、雞蛋液分量少次的加入黃油中。攪打至完全融合才可繼續加入。拌好後應為乳膏狀。
5、加入1中過篩粉類，用刮刀拌勻。裝入模具，填至八分滿即可。
6、烤箱170度預熱，上下火，170度、中層烤22-25分鍾。用竹簽插入無黏膩感即可。
二、紅茶磅蛋糕做法：
原料：黃油 145g、低筋麵粉 145g、奶粉6g、泡打粉 1g、細砂糖 130g、鹽 1g、蛋 145g、紅茶茶渣 1包、紅茶茶汁(冷) 15g。
製作：
1.奶油切片待其軟化，材料2混合過篩備用。
2.將材料1、2拌勻打發至體積變大、泛白，再加入材料3拌勻。
3.蛋亦分次加入拌勻至糖溶化無顆粒狀，即可加入紅茶渣拌勻。
4.紅茶汁分2次加入拌勻，將麵糊倒入抹油灑粉的模型中填至八分滿。
5.放入已預熱至170℃的烤箱烤約35分鍾即可。
三、金橘磅蛋糕做法
原料：黃油100g、糖粉70g、蛋2個、低粉90g、腌金橘汁水約30g、糖漬金橘碎100g、芝麻糖粉100g、糖漬金橘整粒的若干。
製作：
1、室溫軟化黃油，攪打成羽毛狀，顏色變淺，體積增大。
2、分次加入糖粉，打發。
3、分次加入蛋液，攪打均勻。（每加一次蛋液，攪打到看不到液體後，再加下一次）。
4、加入低粉，芝麻糖粉，用攪拌均勻。
5、在麵糊中加入金橘碎，拌勻。倒入模具中，約8分滿，表面撒上糖漬金橘裝飾。
6、烤箱預熱175度，上下火，如果用水果條，就放中下層。表面結皮後，取出在表面上劃一道口。烤約50分鍾。
小提示：
1、氣溫低時打發黃油最好在溫水裡坐浴打發。
2、雞蛋取出回溫後使用更好。
3、烤蛋糕時上色後鋪上錫紙。
4、這種磅蛋糕吃的時候熱一下比較好。烤出來很軟，放置一夜後變得有點硬，但是微波一下就好。
四、乾果磅蛋糕做法
材料：無鹽黃油100克、細砂糖90克、雞蛋2個、杏仁粉60克、低粉60克、泡打粉1/2小勺、酒漬乾果100克（葡萄乾60克，梨乾40克，或用其它乾果也可）、核桃仁50克、朗姆酒2小勺
准備工作：朗姆酒浸泡乾果至少45分鍾或過夜後瀝干備用；17cm磅蛋糕模一個，模內鋪上油紙；核桃仁掰成小粒備用；無鹽奶油回至室溫；粉類材料過篩2次；雞蛋打散。
製作：
1、細砂糖分3次加入無鹽奶油打發至蓬鬆發白。
2、蛋液一點一點加入奶油中，每次加入均需充分打勻後才可加入下一次。
3、將粉類材料加入，用橡皮刮刀切拌均勻。
4、將朗姆酒、酒漬乾果、核桃仁加入拌和均勻。
5、將麵糊倒入模具，用橡皮刮刀將表面刮平整。
6、入爐170°C，烘烤53分鍾，烤約15分鍾時取出用小刀在蛋糕表面劃一道口子，表面上色後蓋上錫紙防止烤焦。
7、出爐後用竹簽在蛋糕表面的口子上戳一下，如果沒有糊糊粘在竹簽上則表面蛋糕已經烤熟，反之則再加烤5分鍾。
8、蛋糕體取出後，放在網架上輕輕剝去油紙，晾涼。
⑥ 四磅的蛋糕多大
4磅蛋糕就是10厘米的樣子。
蛋糕的磅，是指英寸，1英寸等於2.54厘米。
1、4磅蛋糕就是10厘米的樣子，如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2厘米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是10．2厘米左右，可供兩到三人食用。
2、8寸蛋糕是20.32厘米，可供四到六人食用。
3、10寸蛋糕是25.4厘米，可供六到十人食用。
(6)榜蛋糕是什麼意思擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類：
1、麵糊餅：配方中油脂用量為麵粉的60％，用於使麵糊光澤化，製作軟組織，在攪拌過程中使麵糊有大量空氣產生膨脹作用。奶油蛋糕和布丁屬於這一類。
2、泡沫餅：以雞蛋為主要原料，不含任何固體油。在混合麵糊和烘烤的過程中，使用雞蛋混合物中的強蛋白和變性蛋白使蛋糕變大。根據雞蛋使用的材料，可以分為蛋白質（如天使蛋糕）和海綿（如海綿蛋糕）。
3、雪紡蛋糕：用麵糊和泡沫兩種麵糊混合而成，將泡沫蛋糕從組織中改變出來。
⑦ 3磅的蛋糕多大。
三磅的蛋糕大約為1400克，相當於普通的10寸的大小蛋糕。
製作重點：
1）、黃油和奶油放入干凈的盆里，用電動打蛋器將油脂打軟。
2）、加入糖，打到顏色變成白色或淡白色；記得隨時將盆底以及盆邊刮干凈。
3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均勻。每加一次蛋液都要打均勻才可以再添加。
4）、奶水（或鮮奶）慢慢加入，以慢速度打到糖顆粒融化。
5）、加入過篩的麵粉，拌勻。
6）、模具內塗油，加入生料烘烤。
口味分類：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
以上內容參考：網路-蛋糕
⑧ 1磅等於等於多少寸的蛋糕啊
6寸。
1磅約454克，適合4人食用，相當於普通6寸蛋糕，2磅約900克，適合5-8人食用，相當於普通8寸蛋糕，3磅約1400克，適合10-12人食用，相當於普通10寸蛋糕。在重量恆定的情況下,，蛋糕要尺寸大一點就做薄一點，要小一點就做厚一點。
(8)榜蛋糕是什麼意思擴展閱讀：
注意事項：
吃蛋糕還容易誘發膽結石，所以中老年女性最好避免吃蛋糕類食物，不然得膽結石的可能性會更高。
吃蛋糕等甜食還有可能會導致女性患有陰道炎，所以女性朋友要少吃蛋糕類甜食，才能減少蛋糕對身體的危害。蛋糕店用的巧克力絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
⑨ 蛋糕怎樣分磅數
通常來講，1磅大概6寸（這里的寸為英寸），2磅大概是8寸，3磅大概是10寸......以此類推，也就是從6寸1磅起，每增加1磅大概是增加2寸。
1磅蛋糕大小≈6英寸蛋糕≈直徑15厘米的蛋糕，食用人數1-2人；
2磅蛋糕大小≈8英寸蛋糕≈直徑20厘米的蛋糕，食用人數3-6人；
3磅蛋糕大小≈10英寸蛋糕≈直徑25厘米的蛋糕，食用人數5-10人；
4磅蛋糕大小≈12英寸蛋糕≈直徑30厘米的蛋糕，食用人數8-14人；
5磅蛋糕大小≈14英寸蛋糕≈直徑35厘米的蛋糕，食用人數12-18人；
6磅蛋糕大小≈16英寸蛋糕≈直徑40厘米的蛋糕，食用人數16-20人。
(9)榜蛋糕是什麼意思擴展閱讀：
蛋糕所說的寸是英制單位，正抄確的單位是英寸。1英寸=25.4mm。
蛋糕尺寸：
1、6英寸：2-3人左右食用，適用於百生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。
2、8英寸：3-5人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
3、10英寸：5-8人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
4、12英寸：8-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。
5、14英寸：10-12人食用，適用於公司、同學聚會。
6、16英寸：12人以上食用，適用於各類中型慶度典活動。
⑩ 蛋糕中的寸和磅是什麼意思
蛋糕中的磅是以重量計算的，寸是以長度蛋糕直徑計算的。1磅等於0.454千克，一寸約等於3.33厘米。一磅蛋糕大約是6寸，454克，8寸蛋糕大約是2磅。一般情況下一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直徑20厘米左右的圓形蛋糕。但是不同種類的大小也少有區別，比如重油或者芝士蛋糕密度大一些，一磅蛋糕就小一點。