⑴ 蛋糕卷要用沙拉醬嗎
蛋糕卷可以用沙拉醬，也可以用鮮奶油，果醬，果膏，糖醬等材料。
⑵ 提子蛋糕卷的做法相關視頻
由於沒辦法傳視頻給你說一下配方吧！
主料
雞蛋 (4個) 白糖 (60克) 牛奶 (65ML) 低筋麵粉 (80克) 色拉油 (40ML) 鹽 (1克)
輔料
白醋 (少許) 提子乾 (適量)
分離蛋黃和蛋清。蛋黃加入10克白糖和鹽攪拌均勻。
加入色拉油和牛奶攪拌均勻。
提子幹事先泡好並擠干水分，然後倒入蛋黃糊中攪拌均勻。
蛋白加入少許白醋，分3次加入白糖打發。
打發好的蛋白糊。
取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中切拌均勻。注意不要打圈以免消泡。
將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中切拌均勻。
將蛋糕糊倒入墊了油紙的托盤中。烤箱150度預熱5分鍾，中層烤15-18分鍾。
⑶ 就是蛋糕卷裡面那個透明的甜甜咸鹹的醬是怎麼做的
蛋糕裡面夾的醬有很多，做法也不一樣，你要想做好麵包醬，最好去專業地方跟著老師學學！
⑷ 提子蛋糕的做法 烤箱
提子蛋糕做法一，
材料
雞蛋1000g，砂糖450g，低筋麵粉500g，奶香粉4g，泡打粉3g，蛋糕油40ml，牛奶50ml，沙拉油130ml，提子乾適量
做法
1、把雞蛋和砂糖混合在一起，攪拌至糖溶化。
2、加入低筋麵粉、奶香粉、泡打粉，攪拌至沒有粉粒。
3、加入蛋糕油、先慢後快拌打，起發至原體積的3倍。
4、加入牛奶，拌勻後加入沙拉油。
5、拌成蛋糕麵糊。
6、將蛋糕麵糊加入刷好油的模具內，八分滿即可。
7、撒上提子乾，入爐，以160℃的溫度，上下烤烘烤35分鍾左右即成。
做法二，大理石提子蛋糕
材料
低粉100克，黃油100克，提子乾適量（提前用水或酒泡軟），糖60克，雞蛋2個，可可粉10克，檸檬香草精幾精
做法
1.黃油軟化，加入糖打發，加入香草精，分次加入全蛋液
2.篩入低粉
3.用刮刀拌勻
4.倒一半麵糊到模具中
5.剩下麵糊加入可可粉
6.拌勻後再倒入模具中
7.隨便刮幾下
8.小潺又加了一些泡過水的提子乾
9.度中層30分鍾
10.取出在桌子上震幾下脫模
做法三，橙味提子蛋糕卷
材料
低筋麵粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，雞蛋5個，白砂糖100克，提子乾50克，白醋幾滴
做法
1：提子乾用溫水泡軟，瀝干水分備用；
2：分開蛋白、蛋黃，分別放進無油無水的干凈器皿中；
3：色拉油和橙汁混合，用手動打蛋器攪打成至乳化，看不見明顯的油星；
4：篩進已經過篩2次的低筋麵粉，稍攪拌，有小疙瘩不要緊，不看見乾粉就可以了；
5：加入蛋黃，充分攪拌至順滑，這個時候很容易就拌至順滑的，放旁邊備用；
6：蛋白中加入幾滴白醋，用電動打蛋器低速打至粗泡；
7：分3次加入白糖，按高、中、低檔的順序，把蛋白打至濕性發泡，提起打蛋頭可以拉起小彎鉤；這個時候預熱烤箱170度；
8：把1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，用橡皮刮刀切拌均勻，記住不能劃圈；
9：再取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，同樣不能劃圈，要象炒菜那樣翻拌，從底部抄起；
10：把翻拌均勻的蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均勻；加入提子乾，攪拌均勻；
11：把麵糊倒進鋪了油紙的烤盤上，用力在桌上振幾下，振出大的氣泡；
12：放進烤箱中上層，165度，上下火，25~30分鍾；
13：出爐後倒扣，趁熱撕開油紙，稍涼後反扣在干凈的油紙上，抹上草莓果醬，利用擀麵杖捲起，放涼後切片即可。
⑸ 怎樣做提子蛋糕
食材：65g低筋麵粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾
做法：
1)准備好所有材料
2)細砂糖40克分三次入打蛋白
3)打到差不多硬性發泡
4)剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃里，用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃里，但不能打發時間過長，體積變大，顏色變白就是打發過頭了。
5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻，再篩入低粉，攪拌均勻
6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白，上下拌勻
7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內
8)撒上提子乾
9)電飯煲按煮飯鍵，25分鍾就OK了
⑹ 提子卷怎麼做
【提子卷的做法】
用料
蛋黃部分
蛋黃5個 約90g
玉米油 54g
糖分 15g
水 54g
低粉 100g
玉米澱粉 16g
蛋白部分
蛋白5個 約190g
糖粉 80g
白醋 1ml
葡萄乾 適量
果醬 適量
提子卷的做法
蛋黃部分水，油，糖混合，拌勻
加入蛋黃拌勻
蛋黃部分粉類過篩加入
攪拌均勻，至麵糊細膩
蛋白加白醋打發，糖粉分3次倒入
將打發好的蛋白的三分之一倒入麵糊，攪拌均勻
剩餘蛋白都倒入，攪拌均勻
烤盤鋪油紙，把葡萄乾鋪上
用少許蛋糕糊固定
剩餘蛋糕糊倒入烤盤，鋪平，入烤箱175度25分鍾
塗上果醬
捲成卷，切出你想要的大小
⑺ 提子卷怎麼做好吃，提子卷的吃法
用料
蛋黃部分
蛋黃5個 約90g
玉米油 54g
糖分 15g
水 54g
低粉 100g
玉米澱粉 16g
蛋白部分
蛋白5個 約190g
糖粉 80g
白醋 1ml
葡萄乾 適量
果醬 適量
提子卷的做法
蛋黃部分水，油，糖混合，拌勻
加入蛋黃拌勻
蛋黃部分粉類過篩加入
攪拌均勻，至麵糊細膩
蛋白加白醋打發，糖粉分3次倒入
將打發好的蛋白的三分之一倒入麵糊，攪拌均勻
剩餘蛋白都倒入，攪拌均勻
烤盤鋪油紙，把葡萄乾鋪上
用少許蛋糕糊固定
剩餘蛋糕糊倒入烤盤，鋪平，入烤箱175度25分鍾
塗上果醬
捲成卷，切出你想要的大小
⑻ 提子蛋卷的做法步驟圖，提子蛋卷怎麼做好吃
食材
主料
低筋麵粉
80g
雞蛋
4個
提子
50g
輔料
玉米油
50g
細砂糖
80g
水
50g
泡打粉
2.5ml
步驟
1.先將蛋黃和蛋白分開，蛋黃和細砂糖20g混合打發到體積膨大，顏色變淺。
2.分3次加入玉米油，混合均勻，再加入水，攪拌均勻，低筋麵粉和泡打粉混合後篩入蛋黃里，攪拌均勻成為蛋黃麵糊，待用。
3.用打蛋器打蛋白，打發到魚眼泡狀時，分3次加入60g細砂糖。
4.將蛋白打發到濕性發泡的狀態，加入蛋黃麵糊里，攪拌均勻。
5.攪拌好的麵糊倒入模具，麵糊表面均勻灑上提子。放入烤箱，180℃，15分鍾。
6.用擀麵棒幫助蛋糕捲起來，切成小塊。
小貼士
打發蛋白的碗需要無油無水，否則不能打發蛋白，攪拌均勻時要從底部往上翻拌。
⑼ 提子杯蛋糕怎麼做
主料
低筋麵粉90克
雞蛋5個
糖粉50克
牛奶50毫升
食用油50毫升
輔料
食鹽
適量
提子乾
適量
提子蛋糕的做法
1.
分離蛋白和蛋黃
2.
把蛋黃打散，加入少量食鹽，攪拌一下，再加入40克糖粉
3.
蛋黃充分攪拌後加入50毫升牛奶和50毫升食用油，然後放入90克低筋麵粉，蛋黃麵糊就完成了
4.
打發蛋清：首先把蛋清打出一點泡泡，放入少量食鹽，然後再打一下，出現更多泡泡了，這次的糖我沒有稱，大概是放了不到10克，喜歡吃甜的可以再多放點
5.
電動打蛋器基本上5分鍾可以打成這個狀態
6.
把打發的蛋清分三次放入蛋黃糊里，這里要注意的是：攪拌蛋清和蛋黃麵糊的時候不能打圈，可以像切菜似的切開蛋清然後上下翻動蛋黃麵糊讓，蛋清和蛋黃麵糊充分融合
7.
主要工作基本完成了，現在咱們就放上喜歡的乾果吧，這次我選的是提子乾，喜歡其他口味的親可以自由發揮，如果想吃蜂蜜味的，在調蛋黃麵糊的時候可以放點蜂蜜
8.
將蛋糕液分裝在小杯子里，，我這個是13杯剛剛好，排好隊，准備入烤箱，注意：烤的時候，蛋糕液會膨脹，所以七分滿就好了，還要提示一下，我每次都會在上面放兩粒提子乾，這樣我覺得好看點，因為和在麵糊里的提子乾早就沉底了
9.
預熱一下烤箱，然後就開烤啦，上下火200度烤10分鍾，然後就差不多能看出來蛋液膨脹了
10.
最後，下火180度再烤15分鍾，，出鍋嘍