㈠ 雞蛋卷好吃嗎
芝心雞蛋卷的做法步驟
1.
雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花
2.
平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻
3.
蛋液凝固後轉熟時放入芝士片，用鏟子捲起來，然後推到鍋的一端
4.
鍋小火，在舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟透的時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始卷到另一頭
5.
繼續保持小火，舀入蛋液，重復之前的動作，直到卷到自己喜歡的蛋卷大小。當然可以卷的比我的厚哈。
6.
吃的時候隨意切成合適大小的蛋卷就ok了。這個雞蛋卷太簡單了，其實也是拼拼湊湊出來的，冰箱有啥就吃啥唄！關鍵是快，就幾分鍾時間，蛋卷ok啦，來杯牛奶，在來點麵包，就滿足了！
㈡ 香脆蛋卷
麵粉1斤、雞蛋2—3個，白糖3兩、植物油2兩，攪拌均勻即可
具體製作方法：
一、工具：
蛋卷烤制模：在大中城市的食品機械門市有售，其實也可以自製（自製方法見後）；
爐子：煤爐、液化氣爐均可以，只要能將烤制模加熱就行。
容器：用來裝蛋液、麵粉等。
二、原料：
麵粉，就是我們常吃的小麥粉，是主要的原料；
鹽，調整味道，用量較少；
味精，調理味道，用量較少；
雞蛋，用來形成蛋香，並改變蛋卷的顏色；
三、配料：
將適量麵粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠，多試驗幾次就會有了經驗。
四、烤制：
1、將蛋卷烤制模放在煤爐或液化氣爐上加溫；
2、用涮子沾油，塗在模具的內面（上下兩面）；
3、用小勺將槳料倒適量在模具上，然後上下二塊模具合在一起加熱，幾分鍾即可；
4、打開模具，用小鏟刀將蛋餅輕輕鏟起，迅速捲成筒狀，並立即切成二節，放在一邊；
5、加工到一定數量扣用塑料袋包裝、封口、即可出售；也可半斤、一斤、二斤包裝好，等待出售。
五、不同蛋卷配方：
1、香酥蛋卷：適量麵粉，適量鹽，味精，雞蛋，放入適量的水中，攪拌均勻成粥狀，不可太稠。
2、花生蛋卷：按上方加入適量芝麻。
3、花生蛋卷：將花生粉碎成小顆粒按1方加入。
4、蔥油蛋卷：將蔥切碎拌，加入1方。
5、香辣蛋卷：將香辣料加入1方中攪拌均勻。
㈢ 美心蛋卷好吃嗎
好吃
蛋卷的熱量是多少
每100克的蛋卷含有的熱量為350大卡，其中含有的脂肪含量為18克左右。
蛋卷的熱量高嗎
從上面的數值我們可以看出，蛋卷的熱量還是比較高的，我們吃上100克的蛋卷，所攝入的熱量比我們吃100克的米飯所攝入的熱量要高出很多。而且，蛋卷中的脂肪含量也是比較高的，100克的蛋卷裡面含有的脂肪居然有18克。為什麼蛋卷聽起來如此健康的名字熱量卻這么高呢?讓我們看看它的成分配料表吧。普通的蛋卷所需要的材料一般為新鮮的雞蛋、小麥粉、精煉植物油、白糖、食鹽、香蔥或者海苔、香料等等。像植物油、白糖、香料這些配料的熱量其實都是不低的，因此用這些材料製作出來的蛋卷，其熱量自然是比較高的。
減肥可以吃蛋卷嗎
在減肥期間我們應該是盡量少吃蛋卷了。有一種說法是吃上兩根蛋卷就等於吃了100克的米飯。當然這個說法可能略微誇張了一些，但是足以說明蛋卷的熱量是很高的。我們都知道，蛋卷本身製作的材料只需要砂糖、麵粉、奶油、食鹽、雞蛋等，但是商家為了讓蛋卷吃起來口感更好，會添加大量的奶油以及白糖，這樣就使得蛋卷在無形之中增加了很多的熱量。因為蛋卷吃起來非常美味，所以很多人會在不知不覺中一下子吃了很多，導致身體熱量攝入過多。
因此，我們建議，在減肥期間大家盡量是不要吃或者少吃蛋卷。及時要吃，最好控制在一天吃一根解解饞就可以了。吃太多的話，是會對我們的身體造成不良影響的，這點大家一定要知道了。
㈣ 香酥蛋卷 ，只需幾步，好吃到爆！
將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁盪勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然後，把原料用蛋皮捲成圓筒，即成蛋卷。趁熱食用，味極酥軟鮮美。
還記得小時候吃過的蛋卷嗎？濃濃蛋香，滿口酥脆那時候的零食屈指可數，蛋卷不在超市裡也不在蛋糕房裡不是想吃就能買得到，那種流動的攤點要盼要等終於盼來那一天，姐姐帶著我提著小籃子裝著自家的雞蛋，麵粉，白糖在長長的隊伍里耐心地等，
TIPS:
1、攤麵糊的時候，麵糊取用的量要均等，這樣操作的時間也比較好掌握而且火注意一點要用小火，蛋卷很薄時間長一點就糊了。2、捲起的時候動作要快，慢了蛋卷皮變涼會變脆，就卷不起來了。3、蛋卷做好晾涼了要密封保存，不然吸潮之後就不是酥脆的口感了。
現在的市場上銷售的蛋卷都是蛋卷機做的，並且都是比較大型的機械，一般個人用不到的，純手工製作的蛋卷廠家不多，澳門禮記餅家的蛋卷是純手工製作的產品之一。
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㈤ 蛋卷是如何製作出來的要注意什麼事情
蛋糕店裡面賣的蛋卷，就是薄薄的很酥脆的點心，吃起來蛋香味很濃、一口咬下去酥到會掉渣的。而在飯店裡，蛋卷就是一個菜，它是用雞蛋餅捲起來很厚的那種，是咸口的，和蛋糕店裡賣的蛋卷還不同。很多朋友想在家裡做蛋卷，小編就給大家講解一下這兩種蛋卷的做法。
雞蛋很有營養，也很適合給孩子做輔食，或是給老人補身體，所以大家就會想出來各種雞蛋的做法，煮的、炸的、烤的、鹵的，還有卷的，味道都挺不錯的。
㈥ 雞蛋卷需要用到哪些方法做出來更美味
雞蛋卷需要用到哪些方法做出來更美味
做法：【雞蛋卷】——特點：香酥可口，美味無比，蛋香味十足，做法簡單，一看就會！
【主料】黃油50克，雞蛋2個
【配料】普通麵粉100克
【調料】鹽3克，糖60克
——【開始製作】——
——結語——
以上就是好吃雞蛋卷的做法，配方和好吃的秘訣了，希望對你有所幫助吧，如果你喜歡這個甜品的話，記得一定要在家裡試一下它的做法哦，真的是挺好吃的！