㈠ 做芝麻醬時，裡面還要放些什麼
芝麻醬一般純芝麻醬什麼也不放，就是純芝麻，如果是放入花生之類的就不是純芝麻醬了，那是合成醬了。
㈡ 關於芝麻醬，你知道它配什麼食物好嗎
吃火鍋的時候需要芝麻醬也可以用一勺芝麻醬蘸著吃。方法將純芝麻醬放入容器中自己吃不要太多。然後加入少許熱水開水更好攪拌。剛開始會越來越稠比剛開始的純醬稠很多。慢慢就會好的。攪拌過程中你會聞到一股很香的味道。記住不要弄太多因為不能和水混合過夜可以和生油混合但是不香。
芝麻本身就是一種營養價值很高的食物。很多人喜歡做芝麻醬吃。芝麻醬也有很高的營養價值，芝麻醬在很多菜餚中都有很好的表現和重要的作用。這里有兩個好的芝麻醬做法。蒜蓉芝麻醬豆涮羊肉的調料是一碗水化加鹽的芝麻醬，一碗水化的腐乳，再來一碗韭菜花六必居韭菜花醬，不是鮮韭菜花辣椒油香菜蔥花。根據自己的口味搭配。
買不到芝麻醬就用花生醬代替。芝麻醬拌什麼比較好。食材金針菇適量豆腐乾適量紫甘藍適量胡蘿卜適量青椒適量調味蒜適量白芝麻醬適量白醋適量鹽適量味達美適量辣椒面適量金針菇去根洗凈撕成碎片。放入沸水中煮沸放入碗中冷卻備用。胡蘿卜去皮切絲。青椒切絲紫甘藍切絲。
㈢ 調麻醬都放什麼
調麻醬方法
1.先說說最純正的麻醬的調法，麻醬舀一大勺放在干凈的碗里備用，接著把芝麻油一點一點的加到芝麻醬里化開，記得一定要一點一點的加，直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
2.某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花，攪拌均勻後，放醬豆腐、芝麻醬，用勺順時針攪拌
3.還有一種就是芝麻醬與味噌攪拌均勻，加入辣椒醬，細砂糖慢慢混合攪拌均勻即可。
4.還有一種是現吃的，一些小火鍋店裡可能經常用，就是用芝麻醬加溫水一點一點的化開，然後加一點味精，生抽，不過這樣必須現做現吃。
5.還有一種特別濃香的是用花生醬加芝麻醬，然後用芝麻油一點一點化開，加適量白糖，味精。
㈣ 芝麻醬怎麼調都是放那些料
1、100%純芝麻醬，腐乳2塊，汁少量
2、韭菜花
3、蚝油、蝦醬、味精、鹽、少許白砂糖
4、還有一個想不起來了~~今年夏天沒在家裡做過……
5、涼白開
小竅門：先用涼白開把芝麻醬和腐乳的味道調勻，之後再加其餘的調料，做出來的效果就會和外面一樣棒（這是俺老爸發現的，嘎嘎~~）
自己在家做，雖然麻煩，但是感覺真得很棒啊！尤其是冬天一家人坐在家裡一起吃……嗬嗬
棒棒料：芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。這種調料富有四川辣味，適用於多種主料，如粉絲、豆腐、素菜等。
蚝油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。這種調料適合不吃辣的人，適合配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。這種調料辣中帶香，適合多種人的口味，適合配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
怪味料：准備紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等原料，先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成，這種調料以辣為主，兼有多種口味，適合搭配各種葷素菜等主料。
乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。適合配魚、蝦之類的主料。
麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。適合搭配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。
薑汁料：生薑去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。 適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。
麻醬油料：生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。這種料適搭配各種火鍋。
㈤ 布丁蛋糕的黑芝麻醬布丁
材料： 牛奶1量杯、細糖70克、鮮奶油3/4量杯、蛋黃4個、黑芝麻醬2大勺、黑芝麻少許 做法： 1、鍋中倒入牛奶，細糖，中火邊攪至糖融化。關火後倒入鮮奶油攪勻。 2、把蛋黃，黑芝麻醬用打蛋器攪打均勻。 3、把1中的分幾次慢慢加入2中。攪勻後用濾網過濾一下。入容器。並在容器上蓋保鮮膜或錫紙，用牙簽扎一小孔出氣。 4、蒸鍋做水，待水開後，放入3。大火蒸1分鍾後，轉小火再蒸6-8分鍾即可。 5、蒸好後，放涼撒入少許黑芝麻粒做裝飾即可。趁熱也很好吃。喜歡的話還可加些核桃碎等。 小貼士： 也可用微波或烤箱做。如果有香草精，可在蒸前加2-3滴，增香去蛋腥味。 喜歡焦糖汁味的可以按下面方法熬汁(我沒用) 焦糖汁 細糖80G，水3大勺，熱水1大勺 做法：小鍋中把砂糖和水一起加入，中火，一直攪拌，直出現糖色後，可再加熱水。攪勻即可成焦糖汁。
㈥ 芝麻醬里加什麼香料
芝麻醬的主要香料就是芝麻和花生。爆辣醬用的是大蒜和紅蔥。多餘的香料影響芝麻醬的味道。
㈦ 蒸雞蛋糕時加入一種東西給孩子吃既美味又長個，你知道是什麼嗎
說起含鈣量高的東西，很多媽媽首先想到的一定是牛奶、雞蛋，
㈧ 黑芝麻醬的最佳吃法
芝麻本身就是一種營養價值很高的食物，很多人都是喜歡將芝麻做成芝麻醬來食用，芝麻醬也是有非常高的營養價值，而且芝麻醬在很多的菜餚中都是有不錯的表現和重要的作用，下面小編也是為大家介紹兩種不錯的芝麻醬做法。
蒜香麻醬豆角
1、豆角洗凈切段。
2、煮熟。
3、芝麻醬中放入鹽、雞精、白糖、生抽、蒜蓉、白芝麻。
4、攪拌均勻。
5、煮好的豆角撈出瀝干水分。
6、放入盤中。
7、最好澆上芝麻醬就是可以食用了。
功效：豆角是含有豐富的維生素B和維生素C以及植物蛋白，我們食用是可以很好的調理消化系統，有健脾和胃的作用。芝麻醬是含有豐富的卵磷脂，能夠很好的防治頭發過早的變白和脫落，所以這是一款很滋補的菜餚。
芝麻醬拌面
1、准備面條和芝麻醬。
2、准備甜醋，鮮醬油和上海辣醬油。
3、用2調羹鮮醬油，一調羹甜醋和一調羹辣醬油加入芝麻醬內。
4、拌勻後再加入一調羹冷開水稀釋成芝麻醬料。
5、鍋內水開後下入面條，加入少許鹽。
6、煮熟後撈起後用適量的香油拌勻以免粘連。
7、准備拌面的小菜，我用的是黃瓜絲和酸豆角。
8、我們先把面加入碗中，然後把芝麻醬和小菜加入，然後攪拌均勻就是可以吃了。
功效：面裡面是含有大量的碳水化合物，我們食用是能夠很好的補充身體能量，芝麻醬是含有的鋅和鉀，對於防治糖尿病和高血壓是有很好的作用，而且經常食用芝麻醬是有美膚的作用。芝麻醬可以很好的提升面的味道。
芝麻醬的吃法
(1)芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣。可以與主食搭配，比如吃麵包、饅頭時可以塗抹點芝麻醬。可用芝麻醬拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓我們食慾大開。也可以做成芝麻醬花捲，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養價值。
(2)芝麻醬也可用來拌冷盤吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營養豐富，適量吃點能為食譜增色。
(3)寶寶添加輔食一段時間後，如果寶寶對芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調成糊狀後拌入輔食中，需要注意的是用於製作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。
㈨ 你好芝麻醬裡面還需要加什麼東西嗎
芝麻醬里可以加入醬油，鹽，雞精，味精，五香五香粉。調味料這些都可以加入拌面條。拌米粉都特別好。
㈩ 自製的芝麻醬特別濃稠，怎麼調香濃不粘又好吃
一說到芝麻醬，那確實是大多數人的最愛，不管是用來拌面拌粉還是做湯底加點都能大大提高香味和口感，就連北方人最愛的麻醬也是用芝麻醬調配出來的。雖然說芝麻醬特別香濃好吃，但是只要一段時間不用，它就能特別濃稠，必須調稀後才能使用，不然拌面拌粉就特別的粘連，嚴重影響食用體驗，那麼今天麟大大就為大家來解決這個小煩惱。
3、油調稀的芝麻醬存放時間較長，而水調稀的芝麻醬容易壞，需要盡早使用完；
4、如果是調麻醬的話，一般是用芝麻醬和花生醬以4:1的比例，加熟油拌勻，然後輔以適量生抽上色，少許白糖和蚝油提鮮製作而成。