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做的蛋糕為什麼干噎人

發布時間: 2022-08-06 08:16:45

1. 蛋糕為什麼這么哽人

因為蛋糕里含水量少 又比較蓬鬆 吸水性好 所以吃到嘴裡 會把你的唾液吸干 當你咽到嗓子的時候 由於缺少唾液的潤滑 就會覺得很噎人 建議吃蛋糕的時候搭配牛奶 這樣無論從營養 還是口感 都會好很多

2. 為什麼我做的戚風蛋糕會噎人

水的配比有問題,或者是烤久了。

換個方子試試,或許能改善。

還有問題,可以參見這篇文章,關於戚風蛋糕失敗原因的分析,比較詳細
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NTIyNzAxOA==&mid=202096087&idx=1&sn=#rd

3. 為什麼早上吃蛋糕總是噎著

吃蛋糕時被噎著多數原因和食物粘稠度大、干有關。如果食用其他食物時沒有這種情況,多屬於生理性現象。
建議:
如果平時吃其他食物也會出現被噎著的症狀時,需要排查有無食道腫瘤,必要時查食管鏡。因此,根據具體具體情況而定。考慮應該問題不大。
這種情況或許是消化不好,同時也是因為蛋糕太干。建議可以在吃蛋糕時放一杯水在旁邊,同時在吃慢點。

4. 做蛋糕太實誠,就是太幹了,噎的慌都,怎麼回事呢

這種情況說明你加入的液體太少了麵粉多了,可以加水或奶都可以,具體的比例則根據你做蛋糕的品種來定。

5. 為什麼無水蛋糕乾吃起來噎得慌

因為它沒水。。

6. 吃蛋糕噎著了怎麼辦,喝水吃飯也還是覺得噎

吃蛋糕時被噎著多數原因和食物粘稠度大、干有關。如果食用其他食物時沒有這種情況,多屬於生理性現象。
建議:
如果平時吃其他食物也會出現被噎著的症狀時,需要排查有無食道腫瘤,必要時查食管鏡。因此,根據具體具體情況而定。考慮應該問題不大。
這種情況或許是消化不好,同時也是因為蛋糕太干。建議可以在吃蛋糕時放一杯水在旁邊,同時在吃慢點。

7. 為什麼做出來得蛋糕緊緊的,吃的時候還很噎

稍微放點蓬鬆劑
可能你沒發酵完,就拿去烤了

8. 做的無水蛋糕,剛開始很好,做出來以後又干又噎,怎麼回事

問老師傅

9. 我是烘焙愛好者。。我前幾天作的脫水蛋糕,但是我做的蛋糕內部組織放在嘴裡就會化開。很噎人,不像外邊賣

可以詳細或說你怎麼做的嗎?脫水蛋糕的製作過程如下:
脫水蛋糕
烘焙原料:
(1)主料:蕎麵粉 100g,牛奶50ml,雞蛋三個。
(2)配料:蜂蜜三匙,白糖一匙,植物油二匙,豬油、泡打粉(或小蘇打)適量。
操作步驟:
1、雞蛋打入微波碗中,加入牛奶、蜂蜜、白糖、植物油、豬油用力向一個方向打至均勻發泡;2、泡打粉加少許水溶化後加入蛋液中,向同一方向邊攪拌邊加入蕎粉,注意稠度控制在能用筷子挑起流下成線即可;
3、微波碗加蓋放入微波爐中,高火3分鍾,美味的脫水蕎蛋糕就出爐啦。
讓表面吃起來更脆:
用鷹粟粉試試看,不要都用低筋粉。