① 做蛋糕的時候羊奶有的那種東西叫什麼
用來擠奶油的工具叫裱花嘴或裱花袋。 （1）裱花嘴 專用於裝飾蛋糕擠花用，一般成套出售，一盒有24枚或更多，每種花嘴都能擠出不同的花型，造型各異。 （2）裱花袋 除了用來給奶油蛋糕裱花，還可以擠出餅乾麵糊。 市場目前有2種裱花袋： A.一次性...
② 生日蛋糕上的奶油是用什麼材料做的
生日蛋糕上的奶油通常是由液態奶油通過高速攪拌打至膨化得到的，市面上的奶油通常分為三種：
第一種是動物奶油也稱為淡奶油，也是最健康的奶油，是由牛奶中提取出來的奶油濃縮而成沒有甜味。在打發的過程中需要加入1：10的糖分來增加甜味，也就是100g的淡奶油加入10g的糖粉，也可以根據口味適當增減糖粉。動物奶油價格普遍較貴。
第二種是植物奶油也叫氫化植物油，甜奶油，通常是由大豆等植物油和水，鹽，奶粉等加工而成，由於價格便宜，穩定性好，操作方便本省含有大量糖分直接打發就可使用。目前普遍用於烘焙中，但是植物奶油含有對人體心血管系統有害的反式脂肪酸，建議少食。
第三種就是混合乳脂奶油，由動物奶油和植物奶油按一定比例製作而成，價格介於動物奶油和植物奶油之間，通常被一些小烘焙店當動物奶油來使用，大家要注意辨別。
③ 生日蛋糕上的 奶油是由什麼做的，含有什麼成分
是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
營養成分：
奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分佔77.5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發泡奶油中，水分佔59.6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。
(3)做蛋糕時羊奶是什麼擴展閱讀：
奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大類
1、動物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。在分離過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%-30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，價格較為昂貴。
2、而植物奶油又叫人造奶油、人造黃油、植脂奶油等，常常被作為淡奶油的替代品，它是美國人維益在1945年發明的。植物奶油多是植物油氫化後，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑製成的。若是仔細留意植物奶油的成分標簽，則會發現裡面沒有絲毫乳脂和膽固醇，但是卻有反式脂肪酸，攝入過多會導致人膽固醇增高，增加心血管疾病的發病幾率。
④ 蛋糕用的奶油是什麼奶油
奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品
全脂鮮奶含有4％的脂肪，如將全脂奶靜靜放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上層，這層略帶淺黃色的奶就是奶油；將牛奶煮沸，離火稍停，奶油就在牛奶上結一層奶皮；將全脂鮮牛奶經離心攪拌器的攪拌，便可使奶油分離出來。
奶油比鮮牛奶含的脂肪高出許多倍。市售的鮮奶油一般有兩種，一種是淡奶油，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。另外還有一種更濃的奶油，用打蛋器將它打松，可以在蛋糕上擠成奶油花
你吃的奶油蛋糕
就是把奶油打法發（用蛋抽子或者機器抽打
使其中含有大量空氣而泡起來）之後
抹上去的
ps：也有可能是人造奶油做的
因為造價便宜
是用植物油氫化做成的
⑤ 做蛋糕沒有牛奶可以用羊初乳代替嗎
蛋糕沒有牛奶的話，是可以使用其他乳粉代替的，只要使用的量足夠就可以了。
⑥ 生日蛋糕上面塗的"奶油"是拿什麼做的
奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品 當然這是指天然奶油。。。
鮮奶油(cream)又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物性鮮奶油以乳脂或牛奶製成；而植物性鮮奶油的主要成分則是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風味來自人工香料。。。
從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
一般人均可食用
1. 奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；
2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食
⑦ 羊奶糕怎麼做好吃
1.製作羊奶蛋糕時，需要准備1公斤鮮羊奶、30克藕粉、300克白糖和適量的水。用清水洗凈准備好的羊奶，放在通風的地方晾乾表面的水分，然後去掉皮。
2.將去皮的羊奶水果與白糖和清水一起放入鍋中煮。鍋打開後再煮十分鍾。熄火後拿出來。讓煮熟的羊奶水果冷卻下來。當它冷卻後，放入烹飪機中攪拌成泥漿。
3.取出所得羊奶泥後，加入少量白糖攪拌均勻，然後放入鍋中煮至開始冒泡，然後將制好的蓮藕澱粉加入鍋中冷卻煮沸，稀釋融化，倒入鍋中快速攪拌，取出後放入制好的容器中凝固，凝固成塊狀，即可得到美味的羊奶蛋糕。
羊奶果糕的做法步驟教程
1.製作羊奶水果蛋糕時，選擇自然成熟的羊奶水果，用清水洗凈，除去外皮，除去裡面的種子，將果肉放入大碗中備用，准備約200克冰糖，預先磨成粉末，然後將少量食用鹽一起放入羊奶水果的果肉中。
2.添加冰糖和鹽的羊奶肉應在冰箱中冷藏1~2小時。腌制完成後，將其取出並放入烹飪機中攪拌所得泥漿。然後在鍋里慢慢煮。煮沸過程中，用小火和筷子不斷攪拌。煮沸成稠醬後，放入可成型的容器中，自然冷卻並凝固。凝固的羊奶水果蛋糕切成塊後可以直接食用。
⑧ 蛋糕奶油的原料是什麼
奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
【主料】
雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。
【輔料】
白糖150克，香精水少許。
奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品。
【材料】
全蛋-----
3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
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可以追問哦！！希望你能採納~~！
⑨ 羊大師的鮮羊奶可以用來做蛋糕嗎
鮮羊奶是可以做蛋糕的，但是人們一般不用，因為羊奶造價高，非常少，而且做出的蛋糕沒有牛奶千香，現在都是牛奶做，很少有用羊奶做蛋糕的。