㈠ 蛋糕油過期
蛋糕油過期其實是裡面的有效成分降低 不是所謂的壞了 你可以加大蛋糕油的用量來彌補蛋糕油降低的成分 照樣可以烤制蛋糕
㈡ 蛋糕油過期能做底肥嗎
可以呀，但要經過發酵一下，第一沒聞，第二植物容易吸收。
㈢ 奶油蛋糕的保質期是多少
奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成，很容易融化。一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。 不過影響奶油蛋糕的是溫度，所以在吃不完之後，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之後口感更佳。
奶油蛋糕，有些賣家會再三強調「要放冰箱0-4度保藏12小時，3小時內食用為佳」。有的客人就不理解了：「其他家買的奶油蛋糕便宜好看又能吃好幾天，表面那厚厚的奶油放隔天都不變形不變味。
科普一下動物奶油和植物奶油的區別：前者可塑性較後者差，熔點更低，所以更容易化，室溫放沒多久就會變形。而後者可塑性極強，顏色潔白無瑕，還有不健康。
(3)蛋糕油過期什麼樣擴展閱讀：
幾個小竅門，輕松搞定蛋糕保鮮問題。
1、將蘋果切開，然後放進裝蛋糕的盒子內與蛋糕一起保存，第二天蛋糕仍然不失
美味。與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，蘋果的香味還能讓蛋糕更香。
2、巧克力蛋糕，建議放在避光陰涼處，溫度為15~18°C的地方保存，放在溫度過高或者過低的地方，巧克力可能會融化再度結晶化形成不安定的結晶形，產生霜花，外觀和口感都會變差。
3、蛋糕表面有新鮮水果，建議當天吃掉，不宜過夜，水果放置時間過長可能會析出水分或者腐爛。
4、慕斯蛋糕的話，切記反復冷凍保存，解凍後再結凍的慕斯會產生冰渣，非常影響口感。
5、將廚房紙巾打濕後稍微擰干，以不滴下水為宜。紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙或其硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高。用濕紙巾蓋上去，然後用保鮮膜包好。
6、將奶油蛋糕放在冰箱保存時，記得做好密封處理，不然極易串味，下次吃到的蛋糕極容易是冰箱中榨菜、韭菜炒雞蛋味兒。
㈣ 蛋糕油開封時間久了，過期了，使用會不會有毒
。。過期就別用了
㈤ 為什麼奶油蛋糕下面化水了
1、選用動物奶油：動物淡奶油本來就不易成型，且熔點在30℃左右，超過30℃容易化水。
2、溫度：奶油打發前的溫度不要高於10℃，低於7℃，否則會影響奶油的穩定性和打發量，出現化水現象。
3、儲存方式：已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存，如果沒有冷藏儲存就容易化成水，影響蛋糕的口感。
4、蛋糕油：如果奶油中沒有加入蛋糕油，會影響奶油的成型與保存時間。
5、奶油過期：奶油過期腐敗，雖然可以打發成型，但融化的速度也很快，建議丟掉，不要食用。
㈥ 奶油蛋糕上的奶油化了還能吃嗎
自製的奶油很容易化是因為打發的時間太短，加長奶油打發時間即可解決問題，常見做法如下：
准備材料：黃油120g、細砂糖100g、蛋清3個、有機牛奶200ml、電動打蛋器1台
1、首先將120G黃油隔水軟化，用打蛋器抵擋打至糊狀。
2、將雞蛋蛋黃蛋清分離開，取雞蛋清備用，放入盆中。
3、用打蛋器開低擋順著同一個方向打，直至打出很多泡沫。
4、加入50ML牛奶，30g黃油，25g糖，開5、待牛奶、黃油、糖都打完了，用打蛋器挑起奶油，不會滴落即可。
高檔不停的打，重復4次。
解決辦法兩種吧：
1.打發奶油的時間加長，讓奶油足夠硬。
2.這個我試過，定型非常好。加入吉利丁粉，和奶油一起隔水化了，再打發。
千萬要注意，蛋糕模子一定要冷卻了再放奶油上去，不然肯定會化。
㈦ 一盒速發蛋糕油放了半年了還能用嗎
不過期能用
㈧ 蛋糕模具沾盤跟蛋糕油過期有關系嗎
沒有多大的關系，最好，你在倒入蛋糕麵糊是，用色拉我和麵粉，攪拌均勻，之後塗抹在烤盤上。會好的多。希望對你有幫助。
㈨ 蛋糕油過期了還能用么
可以很負責的說一樣用
前段時間一個親戚不幹了送我半桶過保質期將近半年了
給我的時候蓋子都沒有了
我把上面的一層灰塵颳去用沒有覺得任何不好的
㈩ 過期的蛋糕油能吃嗎
不能吃，
過期的蛋糕油過期的話，很有可能其中的脂肪就氧化酸敗了，人吃了後，對身體不好，體內會蓄積毒素，所以還是忍痛割愛一下，扔了吧，不要吃了