1. 吃雞，大盤雞是什麼意思
新疆大盤雞
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。[1]色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
做法一
食材
雞腿2個，土豆2個，雞翅3個，青椒一個，紅椒1個，洋蔥半個，姜一塊，蒜幾個，食用油20毫升，豆瓣醬2勺，冰糖15克，鹽1克，雞精1個，生抽10毫升，八角兩個，花椒5克，香葉2片，干辣椒5克，啤酒一罐。
步驟
1.將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋蔥切塊、紅椒掰成塊、姜切片、蒜切片、干紅辣椒剪成段備用。
2.鍋中加適量清水，然後涼水下鍋，將雞肉焯水備用。
共10張
新疆大盤雞配料
3.鍋中倒入食用油，油熱後放入八角、花椒、干辣椒、香葉、蒜、姜煸炒出香味。將郫縣豆瓣醬放入鍋中，煸炒出紅油。將雞塊放入鍋中煸炒勻均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。將啤酒和一碗水倒入鍋中。大火燒開後轉小火燉15分鍾。將土豆放入鍋中燉15分鍾。
4.在燉土豆的時候，將提前買好的烤饢放入烤箱上下火200度烤5分鍾，然後取出切成八塊，擺在盤中備用。
5.將青椒、紅椒、洋蔥放入鍋中煸炒勻均，並開始大火收汁。
6.放一小勺鹽調味，然後再放入一小勺雞精翻炒勻均。最後將大盤雞盛在烤饢上就可以上桌了。[5]
價值功效
雞肉
雞肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分而脂肪含量較少。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外，含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。[14
2. 請異性吃大盤雞有什麼含義
如果說人生沒有了無奈之事那麼人生就沒什麼意義， 人們做什麼事情都是一帆風順，人還學習什麼！做什麼，活的還有什麼意義么~！我經歷的事也有很多，有時候想想老天爺為什麼對我這么不公平，一再的折磨我是不是太殘忍了！事後想想這是對我的考驗，想開點開心也是過不開心也是過，時間不過等你一分一秒的，人這一生沒多少活頭！應該好好把握人的一生
3. 求大神告知，請吃大盤雞是什麼內涵
這有什麼內涵，量大好吃，反正我們還是挺喜歡吃的，尤其人多的是有一盤大盤雞搶著吃就感覺更好吃了
4. 請吃大盤雞，什麼意思
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。 色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品
5. 大盤雞有什麼含義誰能告訴我我不太懂啊…第一次見面的就要
沒什麼涵義 就是個食物 人家請你吃火鍋 你不是也要問第一次見面就要請你吃火鍋嗎 肯德基 德克士 牛肉麵 不管人家請你吃啥 都只是個食物
6. 我十歲今天吃了大盤雞吃了披薩吃了蛋糕會怎樣
沒有關系的 最多吃撐了沒事的！這個大盤雞又吃了披薩，然後吃了蛋糕，說明你胃口很好，而且很喜歡吃這些食品，當然，這些食品在一起並不油膩，蛋糕還能解解膩披薩也非常好吃大盤雞可以多吃，大盤雞營養價值高，而且也非常好吃，是一個很好吃的風味，帶有新疆風格的大盤雞食品大盤雞雞肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分而脂肪含量較少。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外，含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆
大盤雞土豆也稱為馬鈴薯，塊莖中蛋白質營養價值高，容易消化、吸收。塊莖富含多種維生素，特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等。塊莖富含礦物質，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，屬於鹼性食品，能夠中和酸性食品的酸度，保持人體內酸鹼平衡。塊莖富含膳食纖維等。
大蔥
大盤雞大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。此外，還含有脂腸、胡蘿卜素、維生素B和C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。中醫認為，大蔥能夠用於預防風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、陰寒腹痛、痢疾泄瀉、蟲積內阻、乳汁不通、二便不利等病症。
辣椒
大盤雞辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇，從而預防膽結石；此外，還含有抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。
7. 大盤雞配料是什麼
大盤雞配料是雞肉、土豆、洋蔥、青椒、面紅辣椒、大蔥、薑片、大蒜、花椒、八角、桂皮、白砂糖。新疆大盤雞主要是由雞肉、土豆、洋蔥、青椒、面為原材料製作而成，鍋熱放油加入白砂糖給雞肉上色，然後加入調味品和配菜繼續翻炒均勻，加入清水燉煮即可。做好的大盤雞還可以搭配寬面條一起食用。
大盤雞的故事
據說是長途司機吃出來的一道開胃美食。以前長途貨車需要從烏魯木齊到伊犁，阿勒泰等地的時候，中間必須要經過沙灣，因為路況不好，經常需要半天左右的時間。
而大部分的司機經過沙灣的時候就已經飢腸轆轆了，沙灣有一家小飯館，是一位四川的廚師，他將干辣椒，青椒和雞肉在一起炒制之後，又加上了土豆和寬粉進行燉制，而這道菜每次端上來的時候，盤子都非常大，不僅開胃量還實惠，因此很多人就把它叫做了大盤雞。
8. 如果一個女孩給你手機號，後說，她想吃大盤雞這代表這什麼我倆朋友算不上，也不能完全說算不上，認識。
把手機號給你了，就意味著把聯系方式給你了，她想吃大盤雞，有可能是想讓你請她吃大盤雞。也可能是她想和你有再次的接觸。這都是有可能的。
正因為你們倆可能是認識不久，女孩可能對你有好感，或者有點喜歡你，又不想錯過，所以，把聯系方式給你了，同時，還給了你一個可以找她的理由，那就是：大盤雞。如果你對她有感覺，也有點喜歡她，那麼就可以找個有大盤雞的地方，約她出來吃大盤雞，聯系方式有了，理由有了，就差你的大盤雞了。
所以，如果你喜歡她，就可以通過這種方式和她聯系，以增加接觸，增加了解。
說不定你的桃花運真的來了呢。
祝你好運。
9. 大盤雞是啥意思
這道菜其實有很多爭議 就是做的到底正不正宗的問題 個人覺得吧家常菜就是自己家裡人喜歡的口味就好啦 這個才是最關鍵的吧 新收到的鍋真的不錯，三件套，一下子就三道菜了
大盤雞的做法
步驟step
1
雞的話最好選擇三黃雞，嫩一些，比較容易熟
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2
買回來以後剁掉雞頭和切掉雞屁股哦 然後把余毛拔干凈
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3
雞肉剁成稍微大一點塊哈，等會兒焯水的時候會縮水
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4
鍋里上水，加入蔥段，生薑片
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5
一大勺料酒攪拌均勻開始煮
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6
煮開以後看到上面沒有，會出現很多浮沫 倒掉鍋里的水，再用溫水沖凈浮沫瀝干水雞肉待用
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7
胡蘿卜去皮切滾刀塊
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8
土豆也一樣，稍微大一些不然很容易就煮化掉了
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9
青椒切塊
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10
冷鍋入油，加入少許冰糖小火慢慢熬糖，期間鍋鏟可以壓一下
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11
嗯哼，記住哦糖色不能太大火不然糊掉了會發苦的
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12
雞塊丟進去，，裹上糖色
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13
加入一大勺豆瓣醬
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14
炒勻，這個時候已經滿屋子的香味兒啦
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15
加入干辣椒，八角，香葉，少許花椒繼續炒香
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16
然後就是土豆塊和胡蘿卜也可以丟進去啦
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17
兩勺生抽提鮮，一勺老抽上色
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18
放了兩瓶啤酒，燉肉的話啤酒比水會更好吃哦
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19
大火煮開轉中火慢慢煮吧，大概燉了三十來分鍾 你們根據實際情況來
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20
建議你們湯汁別煮的太干，如果准備放面條的話 加入洋蔥青椒塊攪勻繼續煮五分鍾
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21
少許鹽雞粉
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22
好久沒有吃了，看到這里都饞的不行 朋友回家就說你做的啥啊太香了
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面條我是買的現成的，如果你有精力那就自己來吧 煮好以後放入容器里
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24
再把煮好的雞肉和湯倒進去就可以啦 所以前面叫你們湯多留一點就是這個原因啦 不然面太干就不好吃了
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25
前面還用這個鍋鹵了一鍋花生
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26
鹵好的成品，晚上在家看電視的時候來上一盤，配上一杯啤酒 太爽了 最近天氣不錯，出去春遊的人特別多，可以試試這個，保證大家都會愛
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27
這個可以直接放在鍋上面蒸，兩不誤哦
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28
這個鍋上適量水，放幾片生薑煮一會兒至入味兒
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29
加入番茄片，煮軟以後加入兩勺番茄醬，打入蛋液【蛋液進鍋以後不要馬上攪拌，會看起來很臟】 最後加入適量鹽，雞粉，芝麻油，蔥花出鍋即可
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30
西紅柿雞蛋湯
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31
兩個人的晚餐，有肉，有湯，還有蒸的建康菜，喝酒的鹵花生 你們最愛哪個呢
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人的一生，沒有來世。 所以讓我們從微笑開始！ 人活一輩子，開心最重要。 擁有健康的體魄， 在快樂的心境中做自己喜歡做的事情， 安全地實現自身價值， 是人生最大的幸福。 往後餘生， 願你有好看的皮囊和有趣的靈魂， 願你學會努力和愛自已。