1. 綠蛋糕的製作方，林俊傑推薦的綠蛋糕製作方法
材料：低粉90克，鹽1/2小勺，蛋白5個，蛋黃5個，細砂糖100克，玉米油4大勺，椰奶6大勺，天然香草精1小勺，斑斕精1/2小勺
椰奶加玉米油打至乳化（液體表面無油花）
如不易打勻，可加顆蛋黃再打，容易完成
加入香草精打勻
加入斑斕精打勻
低粉過篩，加入
稍拌，加入剩下的蛋黃拌勻
蛋白打出大泡後加入細砂糖，打至硬性發泡（打蛋盆倒扣，蛋白不滑落；提起打蛋器，蛋白能立起，且有小倒勾）
先加入1/3蛋白入麵糊，切拌均勻。再加入1/3蛋白切拌勻。最後將蛋糕糊倒入剩下的蛋白盆中，繼續切拌均勻
蛋糕糊入模。烤箱預熱160度，6寸模烤60分鍾，7寸模烤45分鍾。
完全冷卻後脫模，冷藏食用
2. 什麼東西能使做蛋糕變成綠色
斑斕葉 純天然的斑斕葉可以榨汁做成糕點 是純天然的染色 ， 嘟菲西點的斑斕蛋糕就是用新鮮斑斕葉做的 斑斕葉在南方常見 北方不太好買到新鮮的斑斕葉 。
3. 新加坡綠蛋糕怎麼做
類似戚風，牛奶中加斑斕液
4. 綠豆戚風蛋糕的最好吃的做法 綠豆戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
蛋白5個 白砂糖60g
蛋黃5個 低筋麵粉98g
食用玉米油50g 綠豆沙120g
輔料
牛奶65g
綠豆戚風蛋糕的做法步驟
9.蛋糕出爐後稍微輕震兩下，防止回縮，然後立即倒扣晾涼，完全晾涼後，用手直接脫模
5. 綠森林蛋糕的做法，綠森林蛋糕怎麼做好吃，綠森
主料
玉米粉0.5茶匙
綠茶粉10克
香草精0.5茶匙
色拉油28克
雞蛋4隻
綿砂糖65克
低筋麵粉80克
清水60克
輔料
椰絲
適量
糖粉
適量
芒果醬
適量
綠森林蛋糕的做法
1.
蛋白蛋黃分離備用
2.
往蛋黃中加入35克綿砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡
3.
然後加入60ml的清水，28克色拉油
4.
加入0.5茶匙香草精
5.
加入80克低筋粉，用電動打蛋器充分攪拌至麵糊出現黏性
6.
再加入10克綠茶粉
7.
用電動打蛋器攪拌均勻
8.
蛋白，分次加入剩下的30克綿砂糖，打發至硬性發泡
9.
然後加入剩下的玉米粉，繼續打發1分鍾左右即可
10.
蛋白霜和綠茶蛋黃糊混合
11.
切拌成順滑的麵糊
12.
烤盤放上吸油紙，抹上一層薄薄的色拉油
13.
倒入蛋糕糊，震盪出氣泡
14.
烤箱預熱後，中層，上下火，180度，烤20分鍾
15.
出爐後撕去吸油紙
16.
切成長條，擠上果醬
17.
表面撒一層糖粉
18.
切成小塊即可
6. 綠豆蛋糕是怎麼做的
一、綠豆海綿蛋糕
原料：綠豆粉100克、低粉30克、糖粉100克、全蛋3個、蛋白三個、黃油20克、砂糖20克
做法：
1、綠豆粉、低粉、糖粉混合均勻
2、加入一個全蛋，混合均勻
3、再分次加入餘下的全蛋，攪拌到蛋液發白
4、黃油隔水融化，加入綠豆蛋糊中攪拌勻（我這步加入植物油）
5、取三個雞蛋，分離蛋白與蛋黃備用
6、分3次加入白砂糖，打發蛋白至硬性發泡
7、分兩次與綠豆蛋糊翻拌均勻
8、倒入模具中，用刮刀抹平，震出氣泡
9、放入預熱180度中層烤箱中層，約35分鍾左右
二、綠豆戚風蛋糕
原料：蛋白3.5個、蛋黃3個、糖60克、低粉70克、奶40克、色拉油油30克、綠豆100克
做法：
1、綠豆提前洗凈，泡5個小時以上
2、綠豆煮熟，一般壓成豆沙，一般備用
3、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別放入干凈盆中
4、蛋黃加入20克糖，拌勻，加入奶和色拉油，拌勻，加入80克綠豆沙拌勻
5、加入低粉拌勻
6、蛋白分三次加入55克糖，先低速打出大泡，加第一次糖，在高速打出細膩流動的感覺，加第2次糖，打到蛋白有輕微的紋路，加第3次糖，打到有彎鉤，在低速打整理小氣泡，使蛋白越來越穩定，最後打到硬性發泡
7、將打好的蛋白加入蛋黃糊分三次拌勻，一定要切拌，不要過度，蛋白拌開即可
8、拌好的麵糊再次加入100克煮好的綠豆，是整粒滴，拌勻
9、倒入模具中，放入烤箱。
10、烤箱提前預熱150度，烤50分鍾左右即可
11、烤好後拿出來倒扣，放涼脫模，就OK了
7. 綠色戚風蛋糕的家常做法怎麼做好吃
綠色戚風蛋糕的做法
綠色戚風蛋糕的做法圖解11.准備無油，無水的盆，將蛋清分離
綠色戚風蛋糕的做法圖解22.蛋黃攪勻
綠色戚風蛋糕的做法圖解33.菠菜焯水撈出，打成泥
綠色戚風蛋糕的做法圖解44.蛋黃液放入白糖，攪拌均勻。
放入菠菜泥
綠色戚風蛋糕的做法圖解55.攪拌均勻
綠色戚風蛋糕的做法圖解66.倒入玉米油
綠色戚風蛋糕的做法圖解77.篩入低筋粉，攪拌至無顆粒
綠色戚風蛋糕的做法圖解88.開始打發蛋白，先滴兩滴醋，打至有明顯魚眼。
綠色戚風蛋糕的做法圖解99.放入三分之一的白糖，打至濃稠狀，再放入白糖
綠色戚風蛋糕的做法圖解1010.分三次放入
綠色戚風蛋糕的做法圖解1111.打至尖角狀即可
取一部分蛋白放入蛋黃糊里，翻拌均勻
綠色戚風蛋糕的做法圖解1212.再倒入一起翻拌。
烤箱預熱，設置150℃，上下火，50分鍾。
拌好倒入八寸模具里，震幾下。
綠色戚風蛋糕的做法圖解1313.烤好取出震兩下，立即倒扣。放三個小時左右脫模。
綠色戚風蛋糕的做法圖解1414.切開
綠色戚風蛋糕的做法圖解1515.成品
8. 綠蛋糕的製作方法英文版
綠蛋糕的製作方法
Proction method of green cake
9. 怎樣做的抹茶蛋糕更綠
雞蛋3個
白糖100克
抹茶粉6克
低筋麵粉104克
黃油20克
牛奶60克
腌漬櫻花6朵（可省略）
杏仁片適量
做法：
1、腌漬櫻花先放入清水中浸泡。
2、黃油和牛奶混合，加熱至黃油融化。
3、抹茶粉放入黃油牛奶中攪拌至無顆粒。
4、雞蛋中加入白糖。
5、用電動打蛋器攪打至濃稠，提起打蛋器滴落下來的蛋液可以出現紋路，並且不會輕易消失，能寫出「8」字。
6、一次性篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均勻。
7、加入抹茶黃油牛奶翻拌均勻。蛋糕麵糊就做好了。
8、裝入裱花袋。方便裝入模具。
9、櫻花放在模具里。
10、抹茶麵糊裝入模具八分滿。
11、放點杏仁片更好吃。
12、放入烤箱中層，在上發熱管下邊，也就是烤箱最上層放上一個烤盤，這樣烤出來的抹茶蛋糕就不會顏色發黃了。180度烤15分鍾即可。
10. 如圖，綠色的蛋糕是用什麼做的
抹茶蛋糕。。。