A. 蛋糕和什麼食物最搭配
奶油味比較重，或者巧克力重的蛋糕適合配一些檸檬水之類的飲料和一些清淡的食物。如果是水果味蛋糕的話搭配相對較多，去店裡點一點小菜也不錯！
B. 對於寶寶來說，選擇芝士蛋糕還是奶油蛋糕比較好
很多寶寶喜歡吃外形精緻味道香甜的蛋糕但也有很多家長擔心寶寶經常吃奶油蛋糕等食物除了會不會影響寶寶的健康。奶油蛋糕雖然好吃，但相信大家都聽說過蛋糕中含有反式脂肪酸等對身體有害的物質，但是很想吃蛋糕。那麼蛋糕真的不適合經常吃嗎，其實奶油蛋糕並不像大家想的那樣完全不健康。
認為這種蛋糕比較干凈，是適合寶寶的健康食品。但實際上也有可能在芝士蛋糕的成分中加入反式脂肪酸，也就是氫化油，這並不能完全保證。而且芝士蛋糕熱量高，寶寶吃多了容易消化不良，經常吃久了容易發胖。營養學家說，對於寶寶的飲食來說，最好提倡成分的歸化，以保證全面的營養和均衡的飲食。
最好盡量少吃一些加工食品。蛋糕等高熱量食物偶爾吃一次也不是什麼大問題。但是在選擇孩子的時候，爸爸媽媽還是比較注重食材，盡量選擇一些特別講究的材料。另外，不管是奶油蛋糕還是芝士蛋糕，家長都要給孩子買，不要讓孩子貪吃。
C. 蛋糕色彩搭配需要注意什麼
首先要了解顏色的冷暖。如紅、橙、黃是暖色調；藍、綠、紫是冷色調；黑、白、灰是中色調。在製作蛋糕之前先把表面的色調選定好，也就是說送什麼人、慶祝什麼節目的。如果是慶祝春節、兒童節、祝壽之類的蛋糕，那選擇色彩就要以暖色調為主。如果是送同學、老師、朋友的以冷色調為主，令顯得更清秀脫俗，高雅，純潔的感覺。此外還要了解色彩的語言。如紅色代表熱烈、熱情；橙色代表溫暖、引人食慾；黃色代表希望、高貴；藍色代表無限、深遠、永恆；綠色代表青春、和平、環保；紫色代表浪漫、優雅；黑色代表剛健、穩重；白色代表純潔、神聖等等。這些色彩的語言在蛋糕上都能突出它的主題，起到先聲奪人的效果。而顏色有些是不好配在一起使用的，會影響大家的視野，感到惡心。如紅配黃，亮堂堂；紅配紫，惡心死。就是這個例子。在使用色彩時我們可以隨時去調和，把純度調淡，不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食慾，更會令人望而卻步。而且對身體的健康會有一定的影響。所以，在裝飾蛋糕過程中，了解色彩的冷暖，以及知道色彩的語言，對裝飾好一個蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩簡介
色彩在點心的造型藝術中，是烘焙師們表達內心情感的藝術語言，是構圖的重要元素。如果在造型中色彩布局不當，常會影響構圖的完美性。（例如生日裝飾蛋糕）
2、色的美感
點心的色彩豐富與否，體現了師傅們的想像力，所以，掌握色彩美的規律，對提高烘焙師的技術，提高點心的審美價值是很重要的。
理想的點心色彩是最大限度地發揮原料所固有的色彩美。因為食品原料的本色就很完美，沒有必要進行人工著色處理。另外，出於人們正常的飲食心態，凡是人工著色食品，都會給人以不衛生的感覺，反而降低食慾。
製作點心或裱花時，組配工藝也是色彩美感的一個重要方面，利用食品原料本身的色彩美，通過調配，把它置於適當的位置、場合，就會獲得賞心悅目的效果，如果處理不當反會失去美感。在食品製作過程中，有時原料的色彩並不能滿足師傅們創作的需要，常需要藉助人工合成色素。如選用這類色素時要嚴格控制使用量，否則會適得其反。
3、點心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色，在點心製作的過程中，許多原料自身具有各種美麗的色彩，如蛋黃的黃色，櫻桃、草莓的鮮紅色，糖漿的焦黃色，糖粉的雪白色和獼猴桃的翠綠色等等。這些原料通過加工、切配、組合，將能形成多種鮮美，色調自然，既衛生又有營養的點心圖案。
②、通過工藝手段著色，點心加工過程中，通過熟制工藝，使製品著色的常見方法有：刷雞蛋液著色、利用糖的焦化作用著色、撒糖粉著色及利用烘烤、油炸等成熟工藝，使食品發生物理、化學變化而著色。
③、利用食用色素著色，為滿足食品色彩的需要，食品加工過程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素調制。
D. 蛋糕色彩搭配有什麼講究嗎
蛋糕色彩的搭配講究明亮的顏色和明亮的顏色搭配在一起，或者黑白紅盡量避免配綠色。一般蛋糕上的紅色是寫字的，或者是點綴一些小的花邊，沒有大面積的紅，因為會很扎眼。大體的顏色可以選擇淡雅一些的白色，藍色，或者是一些明亮的，或者是一些暗黑的黑色。邊上的點綴要看底部的顏色去進行調整。
E. 早餐蛋糕搭配什麼吃比較好
早餐蛋糕搭配什麼來吃？健康的營養早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個或熟肉一份，全麥麵包幾片或饅頭一個等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個或鮮果汁一杯。
早餐宜吃食品
早餐是大腦的「開關」，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。
其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更「頂餓」。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。
F. 蛋糕中的綠色加什麼顏色可以更綠
如果綠色面積大點的話，在上面放一顆紅色櫻桃就好。
G. 生日蛋糕和什麼食品或水果搭配好
生日蛋糕和任何食品或水果都能搭配，現在蛋糕基本都是各種水果搭配製作的，在食品方面在任何歺或小吃都能吃生日蛋糕，它其實可單吃又可做為飲食中的甜點或主食
H. 小孩吃什麼蛋糕比較好
原料：低筋麵粉70克，杏仁粉10克，杏仁片10克，雞蛋2個(中等大小)，蜂蜜40克，細砂糖40克，色拉油(無味植物油)30ml
溫度時間：烤箱中層，上下火190度，15分鍾
模具：小紙杯6-8個
1)低筋麵粉過篩後，與杏仁粉混合備用。
2)在攪拌碗中打入雞蛋，放入砂糖和蜂蜜。將碗放在熱水裡，隔熱水用電動打蛋器將雞蛋打發。
3)開始用低速攪拌，等到形成較細膩的泡沫以後，換成高速快速攪拌，在打發的過程中，雞蛋會越來越濃稠。
4)將雞蛋打發到非常濃稠，類似沙拉醬的狀態時，關閉打蛋器，拎起來看一下打蛋頭，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，並且花紋能維持較長時間不會消失。打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落。到這個程度就表示打發好了。
5)將准備好的低筋麵粉與杏仁粉放入打發好的蛋糊里，用橡皮刮刀以翻拌的形式，從底部向上翻拌，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要劃圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。整個過程要既輕且快，過度攪拌也會使蛋糊消泡，影響蛋糕的膨發。
6)沿著麵糊盆的邊兒，在拌好的麵糊里倒入30ml的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7)將蛋糕糊倒入准備好的紙杯中，2/3的高度。在上面撒上杏仁片，把蛋糕杯放入預熱好的烤箱，190°烤15分鍾左右，至表面金黃色即可。
嬰兒不適合吃什麼蛋糕
1、酥皮蛋糕
現在有種酥皮蛋糕，可是製作酥皮就意味著必須加入大量的脂肪且營養價值很低。就現在來說加入的通常還是植物起酥油，裡面含有反式脂肪，其他的就沒什麼營養了，可是同樣作為高能量的食品，乳酪蛋糕就會稍微好一點，至少乳酪中還會含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質等。
2、加氫化植物油的蛋糕
現在雖然很多蛋糕房都打著「鮮奶」的旗號，但是加入的都是些氫化植物油，而且上述酥皮中加入的也是一些氫化植物油或麥淇淋，我們還是建議選擇那些很傳統的加入了真正的稀奶油和黃油的蛋糕。
3、加巧克力的蛋糕
因為現在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本沒有可可多酚，但卻含有反式脂肪，健康價值基本就是負值。
4、加水果的蛋糕
現在在水果蛋糕中的所添加的水果大部分是罐頭水果，幾乎沒有什麼營養作用，即使有少數的獼猴桃片、草莓等，也不新鮮且數量少，僅是點綴作用。
5、顏色鮮艷的蛋糕
盡量保持蛋糕內外的顏色同色系且接近原色，除少量點綴外，最好少用那些比較濃重的
I. 寶寶吃生日蛋糕，買哪種比較好
既然是寶寶的生日,肯定要和寶寶有關了,還要寶媽喜歡的,可以寫個寶貝我的最愛,親親我的寶貝都可以啊，可以買意林的，如果家裡人偏愛甜食，可以選擇自己學一段時間，自己做的哦
J. 環保創意蛋糕 以綠色環保為主
突出生命意義