Ⅰ 買了一個16L的烤箱，初學者做蛋糕 求步驟！ 還有其他美食也可以分享
雞蛋5個、細砂糖75克、牛奶60克、無味色拉油（忌花生油）40克、低粉100G（8寸蛋糕1個）香草精或香草分少許。做法：1、取兩個稍大些的干凈的盆子，將雞蛋小心的蛋黃與蛋清分離分別放入兩個盤子中。（這步很重要，一定要無油無水很乾凈）2、取蛋清的盆子分兩至三次加入50G細砂糖攪打至蛋白乾性發泡。（以蛋清直立不倒為標准）3、蛋黃液中加入牛奶及色拉油和剩餘的25G糖打勻，篩入100G低筋麵粉及適量香草精或香草粉拌勻4、將蛋白糊攪入蛋黃糊中，從下往上拌勻（切勿劃圈攪拌），直至將所有蛋白蛋黃糊混勻。5、將混合的蛋糕糊倒入模具中，並從高處將模具丟到桌面上，以震出麵糊里的空氣，放入預熱150度的烤箱，中層，上下火40-45分鍾，取出立即倒扣在架子上，待1小時涼後方可脫模。
Ⅱ 誰用ACA VTO-16l 烤箱烤過戚風蛋糕
因為你蛋白打發的不夠~和烤箱沒關系~蛋白要打到把筷子插進蛋白，不會倒的程度才行~而且蛋糕出爐之後，要馬上倒扣才行~還有溫度有點高了~一般160度烤45分鍾就行~
再看看別人怎麼說的。
Ⅲ 請問一下，我家的烤箱是16L的，如果要買蛋糕模具的話6寸的能放得下嗎
不是，最大可以烤8寸。
但是由於烤箱高度有限，因此你需要將蛋糕放在下層，而且溫度需要調得低一些，才能不膨脹到頂到發熱管。
我的就是16寸的，我一般不烤8寸，因為太長時間了，一個多小時才能熟透。烤6寸是最理想的了。
Ⅳ 16L的烤箱可以烤幾寸的蛋糕32L的烤箱又可以烤幾寸的蛋糕
可以烤，別聽他們胡說。我就是16L的。我三天兩頭就烤6或8寸戚風。控制溫度就好了。
Ⅳ 做蛋糕普遍用多大的烤箱
普通的最大，這個說法好難界定啊。
這么說吧，一般家庭式烤箱可以選擇30升到50升之間的烤箱，它們分別對應能烤蛋糕的大小：
30升最大烤10寸
40升最大烤12寸
50升最大烤16寸
Ⅵ 家用17l的烤箱戚風蛋糕的做法
17升烤箱一般的蛋糕大小為6到8寸。
用料：
雞蛋黃5個，蛋白5個，檸檬汁幾滴，細砂糖75g，低筋粉85g，植物油45g，牛奶45g
做法：
蛋白打發，過程中分3次加入50g細砂糖，並滴入檸檬汁。
打發好的蛋白應該可以拉起直角並且能固定住，行成硬性發泡。
蛋黃中加入25g細砂糖，輕輕拌勻，拌勻即可。一定不要打發（打發的依據就是顏色變淺），否則成品蛋糕蜂窩會比較大。
牛奶和植物油分別加入蛋黃液中，拌勻。
拌好的蛋黃液中篩入低筋粉，用刮刀翻拌均勻，也是不要過度攪拌，避免出筋影響口感。
取3分之1蛋白，加入蛋黃液，翻拌均勻，然後再將餘下的蛋白全部加入拌勻（或者把蛋黃液加入餘下蛋白）。
翻拌的過程中一定避免大力攪拌，蛋糕體主要靠打發的蛋白支撐，如果不停攪拌會造成蛋白消泡，影響蛋糕發起來的效果。
烤箱預熱150度10分鍾。入烤箱之前用錫紙把模具底部包好。
蛋糕要低溫烘培，烤制溫度為150度 時間1個小時。
烤好後立即把蛋糕倒扣在烤網上晾涼，不要著急脫模，等晾涼定型後再脫模。
做好的戚風可以直接吃，也可以打發奶油做裱花裝飾了。
Ⅶ 烤箱多少升可以烤蛋糕
烤箱至少要10L，10L可以烤六寸左右的蛋糕，烤箱容積太小蛋糕烤起來易糊，所以要10L以上。
6寸蛋糕做法如下：
材料：
低筋麵粉40g、黃油40g、蛋黃3個、牛奶45g、蛋白3個、細砂糖40g、玉米澱粉5g
步驟：
1.黃油切小塊後，放入鍋裡面
2.開小火加熱到油融化起了好多小泡泡，倒入麵粉裡面
3.然後離火攪拌均勻
4.將燙好麵糊轉移到一個干凈的不銹鋼盆里，加入牛奶，邊加邊攪拌均勻
5.再分次加入雞蛋黃裡面
6.再次攪勻成糊狀
7.再來製作蛋白部分，糖粉裡面加入澱粉混合
8.然後分次加入到蛋清裡面，用電動打蛋器攪打
9.打到硬性發泡，提起打蛋器頭是尖尖的角
10.取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡面，切拌均勻
11.然後將剩下的2/3的蛋白霜全部倒進來，翻拌均勻
12.倒進模具裡面，抹平，往桌上震兩下
13.放進預熱好的烤箱，中下層170度，45分鍾即可。
Ⅷ 16升烤箱蛋糕卷的做法
主料
低筋麵粉適量 雞蛋4個
牛奶適量 白糖適量
鹽少許 香蕉兩個
調和油少許
輔料
醋少許 煉乳適量
瓜子仁適量 白芝麻適量
烤箱蛋糕卷的做法步驟
1. 先准備好兩個干凈的容器，分成蛋黃跟蛋白容器，先把兩個香蕉剝皮放入容器里搗爛，把4個雞蛋打開黃，白分開打入容器里切記裝蛋白的容器一點要無水無油干凈。
2. 蛋黃里倒入油，鹽，牛奶。白糖，煉乳，攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，放置一旁待用，
3. 到了我們的蛋白了，用電動打蛋器高速打到起魚泡時加入白糖，再打到泡沫細膩時到少許白醋，繼續打到倒扣容器不會倒出來就可以了，
4. 這時我們把烤箱上火165度，下火160度預熱5分鍾，根據烤箱性能調節溫度，我家的是客浦烤箱，烤盤鋪上耐高溫白紙，用塑料刮片先把蛋白倒入3分之一到蛋黃胡里攪拌均勻，然後再把蛋黃糊完全倒入蛋白里攪拌均勻，這樣我們的蛋糕胡就完成了，
5. 把蛋糕胡倒入烤盤里均勻鋪平，撒上瓜子仁，芝麻，用力振兩下烤盤放進烤箱同樣溫度考25分鍾
6. 這時香噴噴的蛋糕出爐了外表金燦燦的，兩面都金黃色的，拿出來倒扣在架子上把白紙撕下來，再把蛋糕倒扣在白紙上捲起來，這是捲起來的效果，白紙包起來涼涼放冰箱定型，
7. 完全涼通後拿出來切塊
8. 香噴噴的蛋糕卷開吃了，