A. 蛋糕用什麼夾心比較好吃
一般大眾口味還是喜歡吃甜味的夾心蛋糕，有的喜歡吃水果蛋糕類型的，比如;像草莓味的，葡萄味的，女生比較愛吃的夾心蛋糕，還有的就是過生日點的蛋糕各式各樣的都會有。
B. 怎樣做提拉米蘇（棉花蛋糕夾層）最好吃
主料
馬斯卡彭乳酪250g 安佳奶油200g
水60g 蛋黃2個
魚膠片10g 太谷砂糖100g
6寸的戚風蛋糕1個 朗姆酒5g
咖啡酒10g
提拉米蘇（蛋糕夾層）的做法步驟
1. 2個蛋黃打發至奶白色
2. 奶油加乳酪攪拌均勻
3. 魚膠軟化隔水加熱融化
4. 砂糖和水煮至110°加入蛋黃中快速攪拌，同時加入液態魚膠，攪拌冷卻常溫
5. 將蛋黃加入奶油乳酪中攪拌均勻成糊狀，加入朗姆酒
6. 咖啡酒用小刷子刷在戚風蛋糕上
7. 鋪一層蛋糕，加一層奶油乳酪糊，再鋪一層蛋糕，加一層奶油乳酪糊，入冰箱冷藏2小時以上，取出表面撒防潮可可粉（以上是六寸的量）
8. 加點裝飾
C. 蛋糕夾層放水果酸奶可以嗎
可以呀，我試過，超好吃的。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
D. 做蛋糕用哪種酸奶
做蛋糕的時候我們一般都選了一些原味的酸奶，什麼牌子都是可以用的，隨後我們通過一個原味酸奶，我們可以製作一個強或者是其他的東西，如果說你要是自己去製作酸奶的話，那就是那種牛奶一般都是全職的，可以。
E. 蛋糕夾層可以放什麼啊
可以放草莓等水果。
草莓鮮奶油夾層蛋糕
材料：（8吋）
蛋4個，糖90g，沙拉油60 c.c.，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓約800g，水1大匙，白醋或檸檬汁1小匙。
鮮奶油3杯，糖粉120 c.c.。
裝飾用糖粉適量。
工具：
8吋脫底模，抹刀，手提電動攪拌器，橡皮刀，果汁機（blender），篩子。*如果使用不沾烤模，還需使用烤盤紙。
做法：
1. 草莓洗凈，選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片（做為蛋糕中央裝飾），其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁，用果汁機打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出殘留果泥備用（製作蛋糕體使用）。取約10個草莓分別對切成兩半（夾層使用）。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊（夾層使用）。
2. 分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至乾性發泡，舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中，拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。
4. 將面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大氣泡釋出，放入烤箱中烘烤約35分鍾。（可插入竹簽測試是否熟透，如果沒有面煳沾黏即可）
5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松，然後立刻翻轉倒放在網架（cooling rack）上待涼。完全變涼之後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉，用攪拌器打發至呈固態（拿起攪拌盆，傾斜也不會滴落）。
6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油，鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片，抹一層鮮奶油，然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面（切面朝下），再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙，蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面，排上8個草莓，擺好中央裝飾的草莓，最後擠花裝飾並灑糖粉即可。
F. 酸奶可以做什麼甜品
1.可用酸奶做各種口味的冰激凌,在攪拌冰激凌粉時,可以加稍部分酸奶,做出的冰激凌營養...
2.做蛋糕時,上層和夾層的塗抹奶油中,在塗抹前可適當加入酸奶攪拌在一起,具體加入量要...
3.在做發酵小蛋糕時,也可以在和面發酵時,將適量的酸奶加入麵粉中進行攪拌,...
4.在做甜點炸江米條時,也可以在和面時,加入適量的酸奶,這樣炸出的江米條更加酥焦,口感更好。
5.在做米酒湯圓時,可以適量的加入酸奶,可讓米酒湯圓更加營養和美味。根據個人口味,...
G. 說一說如何用酸奶做甜品
之前在家閑來無聊，做了這款藍莓酸奶蛋糕，感覺挺不錯的。酸奶中加入蛋黃，用手動打蛋器攪拌均勻至顏色變淺。將低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩後加入，翻拌均勻成細膩的麵糊（可過濾一遍）。蛋白加檸檬汁，用電動打蛋器打至起粗泡後3分次加入細糖，將蛋白霜打發至中性發泡，可以拉起長彎角即可。取三分之一的蛋白霜加入到麵糊中，切拌均勻後將麵糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均勻。麵糊從高處倒入底部墊油布的的深烤盤中，震出大的氣泡。烤箱提前上下火140度預熱，取空烤盤放入最下層，注入水後放入蛋糕模具，烘烤約70分鍾。蛋糕烘烤完結束後無需立即出爐，放置幾分鍾後取出，無需倒扣，放置一會邊緣會自動脫開。在蛋糕表面蓋張稍大的油紙，再扣一個大點的平烤盤，倒扣過來，取出蛋糕模並撕去油布，待完全冷卻後入冰箱冷藏即可。
H. 蛋糕夾層放什麼好吃啊
從專業角度來分析的話，老人和兒童適合放水果，比如莫非的水果蛋糕，年輕人可以根據自己的喜好不同，放巧克力或者奶油等不同的材料
I. 蛋糕夾心用什麼水果好
第一部分：選擇。
1、不要選擇切開後容易變色的水果，如：蘋果、桃子等，否則變色之後不好看、蛋糕又很不美觀。
2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，赤、橙、黃、綠。這樣顏色豐富，各種顏色搭配不顯單調。
3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節，這兩種水果裝飾蛋糕都有很好的效果。
4、不同的水果不同的切法：奇異果去皮切片，西瓜切丁或切片，李子切片，藍草莓整顆，芒果切網格。芒果後邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來。這樣圖案就有立體感，深受顧客歡迎。
5、水份過多的水果不適合，如：西瓜......
6、為了使水果更新鮮更好看，可以刷一層鏡面果膠，如果沒有鏡面果膠，可以用其他原料代替。
針對第六點，需要詳細說一說。
水果蛋糕上的水果，一定要是新鮮、爽口的！幾乎每個顧客都有這樣的心理。
水果蛋糕的新鮮水果能引起顧客的購買欲，但水果裸放不久就會黯然無光，變成了褐黑色，這就是水果的褐變現象。
要阻止褐變，就要隔絕氧氣，最直接的做法，就是在水果表面刷一層鏡面果膠或裱花用的亮晶果醬，既能阻止與空氣接觸，又能增加水果的光亮度。
第二部分：搭配。
雖然說擺水果比裱花更簡單，但簡單之中也深藏學問。
為什麼有的人用水果搭配，層次分明，錯落有致？
為什麼有的人用水果搭配，風味獨特，色澤誘人？
這就不得不說到蛋糕裝飾擺水果的原則：
1、水果的個頭一定要小，形狀要均勻，尤其是草莓，不能挑傻大個，切記！
所以覆盆子、藍莓神馬的，這些小東西，最適合搭配裝飾了。
2、水果擺設的顏色搭配上，完全不忌諱紅配綠，越繽紛就越誘人。
3、設計上要有適當的留白，寧可只有零落的幾顆小水果，也不要全部擺滿，全擺滿只能落得個喜慶！
4、用融化的白巧克力、黑巧克力畫點小插件，小蝴蝶啊，五角星啊，小鑰匙啊，類似簡單的圖案，稍加點綴，也許就會有錦上添花的效果~~~畫不好不要緊，可以重新融化，再畫，一點也不浪費。
5、留白處可以寫字，不過前提是字得寫的好看、工整......
適合水果蛋糕的水果分類：
1. 亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2. 暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3. 點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
最後注意一點：切水果也相當重要，切的造型是否好看，水果擺放是否到位，顏色是否好看，是直接關繫到水果蛋糕製作成功的關鍵。
J. 元祖蛋糕什麼夾層好吃
板栗的味道很香，或者藍莓的也不錯~