『壹』 奶油蛋糕為什麼會有汽油味
正常的奶油蛋糕是沒有汽油味道的，有汽油味道可能是放的時間太長的原因。 蛋糕裡面是不可能摻汽油的，汽油的價格也很貴的，而且是有毒的，危害人體的健康。因此蛋糕裡面是不會摻雜汽油的。
『貳』 什麼是麵包中的走油現象
糕點是營養物質豐富的食品，且部分是水分含量較高的食品，如果貯藏不當或存放時間過長，就很容易出現變質問題，如果食用了變質的糕點，就可能會對身體健康產生損害。我們平時在購買或食用糕點時要多注意觀察，出現下面這些情況的糕點就不要買也不要吃了！
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有回潮現象的：如果是經過烘製含水量低的糕點，例如酥皮類、漿皮類、酥類及餅干類等糕點，這類糕點在貯藏中易吸收水分而回潮。回潮後的糕點，不僅色、香、味變劣，失去原有風味，還會出現軟塌、變形、微生物繁殖或霉變等問題。
有干縮現象的：如果是含水分較多的糕點，例如蛋糕、糕團、蒸製品類，這類糕點在空氣乾燥的環境中，水分容易蒸發散失，出現皺皮、僵硬、減重等現象。干縮後的蛋糕不僅外觀有變形，口味和口感也會顯著變劣，嚴重的呈硬塊狀，不宜食用。
有走油現象的：有的糕點由於存放環境問題或時間過長，油脂容易聚集在一起形成大油滴，從糕點中游離出來，從而產生走油現象。糕點走油後，不僅會失去光澤、口味會變差，而且可能會因油脂的酸敗而產生變質。
有發霉現象的：糕點的營養很豐富，非常適合微生物的生長和繁殖，非常容易變質污染而發生霉變現象，特別是含水分含量較多的糕點，在高溫下更易發霉。如果糕點表面或內部出現細小的白色或灰色小點，就要關注是否是發霉了。
有變味現象的：這是糕點經常發生的現象。可能會引起變味的原因有三個：一是發霉，二是油脂被氧化後酸敗，三是吸收了外界的異味，如汽油、煤油、衛生球等。如果糕點聞起來或吃到嘴裡感覺味道有異常，就要注意可能是變味了！
有疑似生蟲的：糕點如果貯存不當或時間過長，可能會生蟲，發生蟲蛀的原因可能是包裝容器里有寄生蟲卵或幼蟲，糕點香味引入的蟲害，也可能是糕點的原料攜帶蟲卵等。發現糕點表面或內部有非正常的小點的，要注意仔細查看。
『叄』 為什麼我做的蛋糕是臭的
用香甜泡打粉就好了。別放油 少放水。
『肆』 高筋麵粉做蛋糕的後果是什麼
高筋麵粉做蛋糕沒有後果。
主料：
高筋麵粉80克、純牛奶90克、葵花油40克、白糖60克、雞蛋黃4個、雞蛋清4個。
輔料：
香草精幾滴。
做法：
1、蛋清的盆里要干凈，不能有油有水，第一次加入20g糖，繼續打發。
『伍』 麵粉吃起來怎麼有點做煤油的味道是壞了嗎
麵粉吃起來有異味，肯定是壞了，不管是沾染，還是變質，都不適合再食用。
『陸』 生日蛋糕怎麼有油漆的味道
估計是蛋糕的紙有大量的化學劑，例如增白劑，然後蓋上會造成二次污染，就好像用泡沫飯盒裝熱東西
『柒』 誰2月15日在北京《沃爾瑪》購買有《煤油異味》蛋糕》
中國人皮實
『捌』 我買了一款牛皮紙的蛋糕紙杯，烤完有一股煤油味，我第一次買以前沒用過，是不是都這樣，還是我買到次貨了
隔熱隔熱特特讓他
『玖』 奶油蛋糕為什麼會有汽油味
正常的奶油蛋糕是沒有汽油味道的，有汽油味道可能是放的時間太長的原因。
蛋糕裡面是不可能摻汽油的，汽油的價格也很貴的，而且是有毒的，危害人體的健康。因此蛋糕裡面是不會摻雜汽油的。
『拾』 如何鑒別變質蛋糕
南極洲一偏遠小屋發現百年前的水果蛋糕，歷經百年竟然未腐爛。那麼究竟如何鑒別變質糕點呢？
糕點貯藏不當或超過保存期，很容易變質。對變質糕點，可以根據以下幾種情況去判斷。
(1)回潮：凡經烘製而含水量低的糕點，如酥皮類、漿皮類、混糖皮類、酥類及餅干類等糕點，在貯藏中因易吸收水分而回潮。回潮後的糕點，不僅色、香、味變劣，失去原有風味，而且還會出現軟塌、變形、發韌或霉變等現象。
(4)發霉：糕點是一種營養豐富的食品，是微生物的良好培養基，極易變質污染而發生霉變現象，特別是含水分較多的糕點，在高溫下更易發霉。
(5)變味：這是糕點待售中經常發生的現象。引起變味的原因有三個：一是發霉，二是油脂被氧化後酸敗，三是吸收異味，如汽油、煤油、衛生球等。
(6)生蟲：糕點在貯藏過程中，發生蟲蛀的原因是，包裝容器里有寄生蟲卵或幼蟲，糕點香味引採的蟲害，糕點原料有蟲卵。