1. 紅心火龍果奶油蛋糕怎麼做好吃
主料
六寸戚風蛋糕1個 淡奶油500g
白砂糖45g 紅心火龍果1個
糖珠適量
粉紫色的戀人--紅心火龍果奶油蛋糕的做法步驟
1. 戚風用分片器切三片備用
2. 紅心火龍果取100g榨汁過濾備用
3. 500g奶油+45g糖+火龍果打發至有紋路，稍微凝固要中低速看看顏色是否滿意，不夠顏色就再倒火龍果汁，中低速打到八分發
4. 奶油打發到八分要停止，這個狀態是最適合裱花的狀態，表面很光滑硬度也足夠，看圖，要是沒經驗在奶油凝固住以後就要一直中低速打，這樣不容易打發過頭了，中途一定要暫停幾次看看狀態，要是水油分離過頭了那你只能含淚把它們吃掉了！
5. 將戚風蛋糕最上面一片當底，然後一層奶油一層水果抹平當夾心
6. 脫模的底最平拿來當奶油蛋糕的表面，其實就是整個蛋糕反一下做 表面就是很平整的
7. 水果夾心搞好後粗略塗抹蛋糕，以不露出蛋糕胚側面再多一點點奶油以便讓奶油花更順利貼合上去
8. 在蛋糕四周擠花，從下往上一層層擠，再檢查露白部分，填充上小花即可
9. 放入冰箱冷藏2小時以上，取出後放糖珠裝飾
10. 不用抹邊也可以做漂亮蛋糕
11. 看著是不是就好吃啊
12. 雙層夾心哦
小貼士
1、夏天比較熱最好在空調房間裱花，手上戴手套或者墊著布會好一點，不然花紋會不清晰哦 2、甜度個人口味不同自行調節，一般這個量也不會很甜 3、火龍果汁雖然過濾了但是還會有一點點黑色的籽 不近看也不會很明顯
2. 火龍果蛋糕的做法
火龍果蛋糕的做法
用料
主料雞蛋5個火龍果一個純牛奶150毫升低筋麵粉1碗油20克
輔料白糖8勺
火龍果蛋糕的做法
1. 備料：雞蛋5個，紅火龍果一個，油20g，低筋麵粉1碗，白糖，牛奶
2. 火龍果切小塊
3. 放入榨汁機榨成果汁
4. 蛋清分離，分別裝兩個無水無油的盆里
5. 蛋黃里，放入白糖
6. 倒入油
7. 攪拌均勻
8. 倒入火龍果汁
9. 麵粉過篩加入
10. 攪拌均勻
11. 蛋白里加兩滴醋，打發
12. 分三次加入白糖
13. 大發到能立起來（我打發過了點，不要學我）
14. 分三次放入蛋黃里
15. 倒入8寸蛋糕磨具（不要放油紙）震出氣泡
16. 烤箱提前預熱10—15分鍾，上下管150-160°，45分鍾，涼後，脫模
烹飪技巧 蛋白蛋黃分離一定要分好，麵糊水分不要過多，蛋黃一定要攪拌均勻。
蛋糕表皮顏色太深
原因： ①配方內糖的用量過多或者水份用量太少。 ②烘烤溫度過高或過久（尤其面火）。
解決方法： ①檢查配方中糖的用量與總水量是否適當。 ②降低烤箱上火溫度。
3. 火龍果奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
蛋糕
1個
輔料
淡奶油
適量
火龍果
適量
步驟
1.准備好材料
2.奶油打發好
3.取一塊蛋糕塗上奶油放火龍果再塗上奶油
4.另一塊蛋糕放上四周塗上奶油
5.還有奶油裝上裱花筒里
6.隨意裱在花邊，中間加火龍果即可
4. 火龍果酸奶蛋糕怎麼做如何做好
主料
低筋麵粉100 白砂糖70
黃油20 雞蛋4個
雞蛋黃1個 檸檬汁幾滴
火龍果汁90克 酸奶90克
打蛋器一個
火龍果酸奶蛋糕的做法步驟
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解11. 將蛋清蛋黃分開，在一個無水無油的容器里，
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解22. 把火龍果汁，酸奶，油倒在一起，攪拌均勻，再倒低筋麵粉，和蛋黃液
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解33. 再打發蛋清，一次性倒70克白糖下去打發，打發好，分兩三次倒入蛋黃液麵糊中，切割行攪拌均勻，沒有小顆粒，倒在蛋糕模具中，震幾下，把氣泡震出來
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解44. 鋪上保鮮膜，放鍋里開蒸30分鍾
火龍果酸奶蛋糕的做法圖解55. 蒸好，關火，待幾分鍾再端出來，
5. 火龍果慕斯蛋糕怎麼做
火龍果慕斯（小蛋糕）的做法
製作餅干底：將餅干裝入保鮮袋用檊麵杖碾成粉狀。加入坐水融化的黃油，混合均勻後壓入慕斯模具中，壓實冷凍備用。
吉利丁片涼水泡軟。倒去水放入碗中隔水融化成吉利丁液。
用粉篩和絞拌機製作出70克火龍果液。
150克淡奶油加入15克糖粉。倒入事先冷凍的打蛋盆里。（經過冷凍的打蛋盆更容易打發奶油）
把淡奶油打至6成發。可緩慢流動的那種，千萬別打到表花那種。
火龍果液中加入吉利丁液攪拌均勻。
（現在天冷為防止吉利丁液加到火龍里液中會凝固。建議把火龍果液加溫，只要溫就可以）
(天熱製作會遇到果液比較稀的情況，可把加了丁液的火龍果液放至冰箱冷藏一會，讓它變的略濃稠再與淡奶油混合。)
將三分之一打發的奶油和火龍果液混合攪拌，再分次倒入剩下的奶油霜攪拌均勻成火龍果慕斯液。
從冰箱取出凍好有餅干底的慕斯圈。倒入火龍果慕斯糊。再輕輕震放了慕斯蛋糕的烤盤。再放入冰箱冷藏4小時以上。
將凝固好的慕斯從冰箱取出略微用熱毛巾敷一下就可以放脫模器上脫模。
同樣的果汁重量做出完全不同顏色的火龍果慕斯。顏色更深的是自幾到果園摘的。果農說這是十成熟的火龍果，果肉顏色更深，甜度更甜。而巿場賣的為運輸方便只有七成熟就採摘了。
這是超市買的七成熟火龍果做的火龍果慕斯蛋糕。
6. 火龍果可以做蛋糕嗎
火龍果可以做蛋糕嗎？答案是可以製作蛋糕的，但是不適合做所有蛋糕，只適合做重油蛋糕和戚風蛋糕。
海綿蛋糕不適合用火龍果製作，因為海綿蛋糕是用整個雞蛋進行打發，再加入麵粉拌勻，如果在加入火龍果會增加攪拌時間，會讓雞蛋消泡，如果在打發雞蛋時加入火龍果會造成雞蛋無法打發。即使做戚風蛋糕也是有條件的，不能把雞蛋放在蛋清中，下面就和大家分享一下火龍果戚風蛋糕的做法吧。
4.烤盤上鋪一張硅油紙，再刷上一層色拉油，倒入攪拌好的戚風蛋糕麵糊，用塑料刮板抹勻。烤箱預熱170度，放入蛋糕烤12分鍾左右，至表面金黃即可。如果放入六寸模具中烘烤，需要增加烤至時間，大約在25分鍾左右，烤至表面顏色變深時，覆蓋一層錫紙，避免蛋糕表面顏色過重。
【總結】：火龍果是可以製作蛋糕的，只是製作方法上要注意，因為火龍果是鮮水果，所以建議大家最好直接食用，因為火龍果加熱做成蛋糕，除了顏色好看點，並沒有什麼優點，反而烤出來蛋糕中的火龍果營養成份，會損失很多。並且沒有多少火龍果的味道，除非用的是火龍果泥。
7. 怎麼做火龍果奶油蛋糕
奶油的製作方法！
在網上看到很多做蛋糕的方法，但做蛋糕表層奶油的方法就很少，而且要買裱花奶油也不是一件容易的事，現在我就把我找到的方法跟大家分享一下，希望大家的蛋糕越做越好！
方法1：
在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）
一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。
OK，打發的奶油做好了。
再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裡做出來的差。
如果比較難買到雀巢的淡奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便！