① 蛋糕粉可以做什麼小吃
可以做「核桃香蕉松餅」，做法如下：
主料；蛋糕粉90克。
輔料；葵花籽油37克、蜂蜜1／2茶匙、鹽2克、朗姆酒15毫升、雞蛋3個、白糖20克、香蕉2個、熟山核桃適量、糖粉適量。
1、准備所有食材。
② 蛋糕粉除了做蛋糕，還能做哪些美食
蛋糕粉除了做蛋糕，還能做松餅，麵包，淡奶油司康等食物，淡奶油司康具體做法如下：
主要材料：蛋糕粉300克，淡奶油80克，雞蛋一個，白糖75克，動物黃油95克。
1、黃油用鋒利的主廚刀切丁，無需軟化。
③ 沒有雞蛋怎麼做蛋糕
不加雞蛋的蛋糕可以用豆腐來代替，口感與味道和加了雞蛋的蛋糕非常類似。
用1/4杯的嫩豆腐代替一個雞蛋，豆腐會產生蓬鬆感避免蛋糕做成了饅頭，在和面的時候加入一勺葛粉或玉米澱粉即可，記得要經過二次發面後，放入電飯鍋中蒸40分鍾即可。
蘋果醬在很多食譜中都有很好的應用。在大多數烘焙食譜中，您可以將1/4杯不加糖的蘋果醬代替一個雞蛋。還可以將蘋果醬和1/2茶匙發酵粉混合在一起。如果你只用蘋果醬代替，可以考慮減少食譜中的總糖。 你也可以用蘋果醬代替油。這是一個非常健康無油的做法，在大多數烘焙中蘋果醬適用於巧克力蛋糕和巧克力蛋糕等食譜，因為巧克力隱藏著蘋果醬的味道
④ 可不可以不放雞蛋做蛋糕
當然不行，雞蛋是做蛋糕不可缺少的主材料之一，也是最基本的材料。它具有其他食品所不及比凝的諸多優點，尤其是蛋的『特徵』，更有其他物質所無法取代的特色。蛋主要是具有起泡作用和抱氣功能，經過一番打攪後能將空氣吸收而保住空氣(抱氣)，促成倍數體積，而再經烘烤時，並不需依靠酵母或其他的化學膨大劑(發粉)，就能達到膨脹數倍效果，並能構成芬芳及優柔體質的功能，是蛋糕體積構成唯一不可缺少的基本成分。
⑤ 不用雞蛋做蛋糕的做法 沒有雞蛋怎麼做蛋糕
蛋糕的超級簡單的製作方，下面我把它傳給大家吧：
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
當然要想做復雜的工藝性的蛋糕這個方法就不適合了，得有特殊的模具什麼的，這個簡單，先做著吃吧，呵呵！
⑥ 蛋糕麵粉可以做什麼
做蛋糕需要用到的麵粉是低筋麵粉。也可以用玉米澱粉+普通麵粉（不是餃子粉）按照1：4的比例混合。
低筋麵粉的簡稱是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的稱呼是薄力粉，低筋麵粉指的是水份為13.8%，而粗蛋白質在9.5%以下的一種麵粉，低筋麵粉通常被用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
(6)蛋糕粉不加雞蛋可以做什麼食物擴展閱讀：
焙烘常識：
1、高筋麵粉：蛋白質含量11.5%以上，一般適用於製作麵包。
2、低筋麵粉：蛋白質含量8.5%以下，一般適用於餅干、蛋糕。
3、糖類：用來增加食物的甜味、保濕、香氣。
4、奶油：成份是乳脂肪，具有香氣與柔軟產品。
5、雞蛋：西點的主要材質，可提供產品水份、香味，氣泡及具有彈性的口感。
6、酵母菌：酵母是一種活的真菌類，有鮮酵母與乾酵母之分。在潮濕溫暖的環境下會慢慢繁殖並放出二氧化碳使面團膨脹，一般多用在製作包子、饅頭和麵包，也可用來製作蘇打餅干，而蛋糕就幾乎不使用酵母。
7、泡打粉：簡稱b.p.，用來使產品產生氣泡，使產品有膨鬆的口感，其酸鹼值為中性。
8、小蘇打粉：簡稱b.s.，用來使產品產生氣泡，使產品有膨鬆的口感，其酸鹼值為鹼性。
9、塔塔粉：用來中和蛋白的鹼性，幫助蛋白泡沫的穩定性，常用於戚風蛋糕。
10、吉利丁片/粉：又稱動物膠，透明片狀或粉狀，須先以5倍的冷水泡開，可溶於40℃的溫水，一般用於果凍及慕斯蛋糕。一片的吉利丁片約為2.5克，使用時可與吉利丁粉等量替代使用。素食者不宜食用。
11、吉利T：植物性膠類，素食者可用。可等量替代吉利丁。亦可用於飾膠。
12、鮮奶油：又分植物性及動物性二種，一般用來裝飾蛋糕及製作慕斯。
13、牛奶：乳製品在在西點中具有使產品芳香及提供水份，屬於濕性材料，因含乳糖，可使烘焙產品的著色較快，增加產品的色澤，且可提供營養。是一種烘焙中常見的原料。
14、改良劑：目前市售的改良劑有兩種，一為粉狀，一為膏狀。粉狀改良劑的成份為：麵粉、黃豆粉、乳化劑、糖及一些維生素C。膏狀改良劑的成份為：鹽類礦物質，維生素C或蛋白質酵素、乳化劑。
15、香草精/豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加產品的香味。
⑦ 不用雞蛋做蛋糕的做法君之
一般都是要用的，不用可能味道不是很好
200克
甜煉乳140克
自發粉(可以用普通蛋糕粉+2小勺泡打粉+2小勺鹽代替)1小勺
泡打粉1/2小勺
蘇打粉60毫升
黃油或者瑪琪淋，融化後涼到室溫1小勺
香草精華75毫升
水方法：
1。預熱烤箱至400華氏度(200攝氏度)
2。自發粉+泡打粉+蘇打粉，過篩
3。加入煉乳、黃油、香草精華，和水
4。用打蛋器攪拌到完全均勻
5。取6寸的蛋糕模子，抹油並且灑上薄薄一層麵粉。如果是不沾模，就不用做這部。
6。把攪拌好的粘稠液體倒入蛋糕模子里，晃動一下使得液體平整
7。入烤箱烤10分鍾，不要拿出來，把烤箱溫度調低到300華氏度(150攝氏度)繼續烤10分鍾
8。這時蛋糕應該從模子邊上脫開了，說明烤成功了。讓蛋糕冷卻一分鍾，然後翻面脫出蛋糕模子，在架子上冷卻
⑧ 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉可以做蛋糕、松餅、麵包、醬香餅、可麗餅等。蛋糕粉的主要原料是小麥，其蛋白質含量較低，筋力弱，用蛋糕粉做出來的蛋糕口感豐富、層次鮮明。用蛋糕粉製作簡單的蛋糕只需加入雞蛋、食用油，攪拌均勻用微波爐高火加熱三、四分鍾即可。
⑨ 不放雞蛋的蛋糕怎麼做
食材：粘米粉200克，糯米粉100克，細砂糖30克，水160克，凍乾草莓粉適量，新鮮芒果1個，新鮮櫻桃適量。
1、准備好材料後，先把粘米粉、糯米粉和細砂糖混勻後慢慢地邊加水邊用筷子攪拌成粗粒。
⑩ 蛋糕粉可以做什麼麵食
無油舒芙蕾松餅
小貼士
1.這個糖量已經很少了，可以增加5到10克，也可以用楓糖漿30克代替，風味更好
2.蛋白打發是關鍵，一定要打到位，加幾滴檸檬汁或者白醋有助打發，打蛋器一定要貼著盆壁打發
3.如果用的是不粘鍋，不會粘鍋的，粘鍋就是麵糊沒有凝結，多預熱一會兒，多燜一會兒，理想的狀態是可以輕松鏟起來翻面的
4.這個量可以做四個直徑8厘米左右、厚度3至4厘米的舒芙蕾松餅（指剛出鍋時），我用的鍋是28厘米的平底鍋