『壹』 蛋糕的種類是什麼啊
戚風蛋糕
配料
雞蛋3個
牛奶25g
低粉40g
砂糖30g
色拉油25g
步驟
蛋黃加入10g砂糖攪拌均勻，倒入牛奶和油攪拌均勻，篩入低粉拌勻
拌好的麵糊和剩下的砂糖加入蛋白中打發，蛋白混合麵糊
倒入6存模具，烤箱150度25分鍾，轉170度20分鍾
『叄』 這個蛋糕裡面的蛋糕胚是紅色的，是怎麼調出來的，有名字嗎
這個是翻模蛋糕呀！紅色的芯有可能性太多，食用色素最簡單，綠色的就加蔓越莓，紅色食物的都可以。「佳能相機」皮是製作的
『肆』 什麼是蛋糕坯
蛋糕皮就是說是蛋糕糊，要倒在這個瓶子里蛋糕皮就是說是蛋糕糊，要倒在這個瓶子裡面。從而烤出來的蛋糕和蛋糕皮子的形狀就是一樣的。
『伍』 蛋糕坯是什麼
就是奶油蛋糕，也叫做鮮奶蛋糕，除了奶油之外裡面的蛋糕層，也就是一般的海綿蛋糕，有點甜的。 （也可以用戚風做蛋糕胚，口感比海綿的更細膩些）
『陸』 黑色的蛋糕叫什麼 請問這個黑黑的蛋糕就什麼名字
黑色的蛋糕是巧克力，巧克力蛋糕多數人都愛吃。
『柒』 蛋糕坯是什麼
就是奶油蛋糕（鮮奶蛋糕），裡面的蛋糕層，也就是一般的海綿蛋糕，有點甜的。 （也可以用戚風做蛋糕胚，口感比海綿的更細膩些）
『捌』 什麼名字的蛋糕胚子是黑的，而不是白麵包，就是胚子不是白麵包和白奶油的蛋糕叫什麼名字或者是哪個類型
黑森林,蛋糕胚是可可粉做的
『玖』 紅絲絨胚子是什麼
紅絲絨胚子是紅曲米粉的戚風蛋糕胚。
紅絲絨胚子的製作方法
1、取一個無油無水的盆盆，純牛奶＋玉米油。攪勻至乳化。就是兩個混合到一起，分不清誰是誰了，就ok了。
2、篩入紅絲絨粉、麵粉、奶粉。紅絲絨如果是濃縮液的話換成等量麵粉。奶粉沒有可以不加。換成等量麵粉。快速攪勻，注意翻拌、防止麵糊起勁。
3、分離蛋黃蛋清。蛋黃直接放麵粉糊里。
4、就是這種，攪勻，備用。此時可以預熱烤箱了烤箱溫度，我家是40升小烤箱。用了上下層150度30分鍾。中層。自己根據自家烤箱脾氣調整哈。
5、無油無水的盆盆放蛋清放糖。糖可以分三次放進去，但是我懶，，直接放，影響不大。放幾滴檸檬汁，其實就是去腥，不要放多。幾滴就可以。沒有也可以不放。
6、打至硬性發泡，就是紋路特別明顯而且不消退，提起打蛋器，蛋白的尖角是直挺挺的，就可以了。
7、挖一勺蛋白放入攪拌好的蛋黃糊里，翻拌均勻。翻拌。翻拌。翻拌。別畫圈。
8、翻拌均勻後重新倒入蛋白里，接著快速翻拌均勻。
9、出爐後再從高處振一下，這是為了散出熱氣～然後倒扣放涼～放到徹底涼了以後再脫模。
蛋糕的基本信息
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。