❶ 做蛋糕最難的步驟是哪些
做蛋糕其實不難的，相對來說，抹奶油和裱花要費時一些。但來我們這兒做過蛋糕的小白，基本都能學會。
❷ 在家用微波爐做蛋糕怎麼象發糕一樣難吃
有烤箱也不一定做得好吃
我們經常用學校的烤箱烤蛋糕和餅干
有時候也會做得很難吃
因為配方的關系
如果你用微波爐烤一定要用「熱空氣」那一擋
還要預熱
烤的時候要很有耐心，一般蛋糕都要烤半小時以上
微波爐沒有烤箱那麼熱，烤得時間還要比烤箱長一些
其實做什麼蛋糕得主料來來去去也就那幾種，每重料有每種料的特性，抓住這些特性，多嘗試，就可以做出好吃的蛋糕了
白糖可以增加濕度，沒那麼干硬
黃油可以提香
雞蛋是主料，但也不應放多，多了會變硬
有些蛋糕是要發酵的，發酵粉千萬不能放多，還要注意發酵粉的種類，中式傳統的發酵粉是要在溫暖的環境下發酵的，而某些西式的發酵粉是要冷藏發酵的
發酵時間是最令人頭痛的，要慢慢捉摸
時間短了，蛋糕不夠發，時間太長會發酸，烤過之後也會由大變小，像被壓過一樣
順便提醒一下，熱蛋糕雖然很誘人，但吃了很容易肚子痛
❸ 你不經意間做出過哪些難吃到爆炸的食物
初二的時候我曾經做過一個非常糟糕的食物，而且是傻子才會想出來的餿主意
餃子大家都很熟悉，重點是裡面的餡，而我的餃子餡畫風稀奇——將鰻魚肉（那鰻魚差不多4斤重，一大段，直接去漁船那裡找人買的）和豬肉剁碎，加入醋和一發濃湯寶，還有你們漢堡里常吃的那種生菜，少許的水攪拌
然後包了五六十個，中午煮了十二個，我吃了八個忍不住想吐，魚腥味實在太重，還有各種不可名狀的味道，魚刺不是什麼大問題，肉味基本沒有，結果到晚上的時候肚子疼差點要了我的命
更慘都是，我用這個餡料包的餃子被我媽拿去送給親戚朋友了……簡直是社會性死亡，不過他們的評價居然是……好吃？我的上帝啊！這是個什麼鬼啊？
那玩意那叫好吃那就活見鬼了，你們是拿了什麼獨家調料啊？
我應該幸運我現在沒有在下廚房
否則我可能會把鰻魚換成鯡魚罐頭……
那個時候就不是試菜而是把要吃飯的各位當成小白鼠試毒了（或許我真的不是廚師而是制毒專家）
從此以後，我再也不貿然親自下廚了
❹ 你們吃過最難吃的蛋糕是什麼味道的
我吃的蛋糕都比較好吃，要說最難吃的應該是一次吃的比較硬了的蛋糕吧，估計是放久了蛋糕胚子都硬了，冷冰冰，不好吃。
❺ 蛋糕和麵包都是麵粉做的為什麼蛋糕很難吃
麵包也有很多種，你感覺好吃的應該是白面做得甜麵包，口感細軟而膨鬆。但是歐美那些以麵包為主食的國家，麵包是多種多樣的，國內現在也能買到歐美人常吃的麵包了，不過種類還是不多，像燕麥麵包，黑麥麵包就難吃的多，而且歐美人作為主食的麵包往往是不太好吃的，口感和中國的饅頭很像，因為國內麵包作為點心，所以相對做得好吃
至於蛋糕，麵粉奶油蛋糕確實不好吃，在大城市的話，現在的蛋糕店裡以麵粉為主料的蛋糕已經基本退出歷史舞台了，慕斯，芝士，栗子蛋糕越來越多，而且，我前兩年在歐洲讀書的時候，在歐洲都很少看到麵粉蛋糕，目前國內小縣城麵粉蛋糕作為生日蛋糕還比較常見，究其原因還是便宜，麵粉為主料的蛋糕造價要遠低於其他材料了
❻ 翻糖蛋糕為什麼又貴又不好吃
翻糖蛋糕製作工藝麻煩，整體造型立體好看保存時間長，一般用於婚禮擺台，企業開業而有些蛋糕盡管看起來沒那麼宏大壯觀，但是其價格卻和多層蛋糕一樣當你見到一款蛋糕有著非比尋常又華麗麗的外表之時
遇到陰雨天氣，通常翻糖蛋糕製作困難，保存更困難。商家通常晝夜開啟空調，吸濕器保證室內恆溫，減少水汽。完成製作過程需要花費大量的時間和精力。
拼顏值的時代，蛋糕光好吃是遠遠不夠的。
翻糖，不僅刷新蛋糕顏值新高度，更讓其價值瞬間翻倍。
那是因為跟其製作工藝有關
❼ 做的蛋糕為什麼吃起來苦澀
蛋糕製作時加酵母是正常的 但其蓬鬆蛋清打成的蓉也是關鍵所在 還有就是苦澀 你看看其他材料的配比是不是正常 如果酵母和明礬放多了就可能會苦的 還有一股很難吃的鹼味 在製作時一定要嚴格按照知道的材料配比 不然做的不好的