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蛋糕店黑色的毛毛蟲加了什麼

發布時間: 2022-07-10 06:50:46

A. 毛毛蟲麵包怎麼

准備食材:

麵包坯子食材:高筋麵粉400g、奶粉20g、清水180g、全蛋液40g、鹽4g、白砂糖50g、酵母4g、黃油40g

夾餡:隨心甜餡300g

其他:蛋液少許(刷表面)

製作方法:

1、將麵包坯子中除黃油以外的所有食材全部放入廚師機桶中,按先液體後粉狀的順序,酵母最後放

2、啟動廚師機,先低速1檔攪拌1分鍾左右後改高速4檔揉10分鍾左右後加入從冰箱中取出切小塊的黃油,先低速2檔攪拌2分鍾左右再改高速5檔揉8分鍾左右將面團揉至完全階段(取一小塊面團,拉能拉出比較薄的膜,膜比較容易破的狀態),將面團取出滾圓繼續放入廚師機桶中蓋上保鮮膜放置常溫下發酵

3、大約半小時左右面團發酵至2倍大小,用手指沾少許乾麵粉,插入面團上洞口不回縮不塌陷,表示發酵完成

4、取出發酵好的面團先進行排氣,待空氣排完後平均分成12等份分別滾圓,蓋上保鮮膜醒發15分鍾左右

5、利用面團醒發的過程中開始准備餡料,將易小焙隨心甜餡料平均分成12份,每份約25g,稱好後分別搓成小圓球

6、取一個小面團,用手掌壓扁,中間放入一個稱好的餡料

7、按包包子的方式將餡料包入到面團中,收口處捏緊朝下

8、餡料包好後用手掌輕輕按壓平,再用擀麵杖擀成12cm左右長的橢圓形,擀的過程中動手要輕,防止將麵皮擀皮漏出餡料

9、取一把鋒利的小刀,在擀好的麵皮表面均勻地割一些刀口,割的過程中兩邊不要割斷,同時只割上層露出餡料,不要把下層也割破

10、將割好的麵皮輕輕翻個面,有割口的一面朝下

11、再從一側向另一側輕輕捲起來,割口位置正好朝上,收口位置朝下,卷的過程中不要用太力氣,也不要卷太緊,力度過大或卷太緊發酵的過程中容易斷開,同時也不要卷太松,如果太松發酵過程中就會散開

12、卷好後放入墊了油布的烤盤上,按上述方法將剩餘的面團全部做完,蓋上保鮮膜進行二次發酵

13、大約半小時左右後,面團發酵至約2倍大小即可,發酵的時間根據天氣變化掌握時間,不會掌握時間可以藉助烤箱的發酵功能完成

14、在發酵好的毛毛蟲麵包坯子上刷少許雞蛋液體

15、將發酵好的麵包坯子放入170度預熱好的烤箱中烤25分鍾出爐。12個麵包是2烤盤的分量,我採用的是烤箱的空氣烤功能,一次可以同時烤2盤,如果採用普通烤箱建議分量減半,同時縮短烘烤的時間

小貼士:

1、麵粉與液體的量會根據品牌不同或氣候變化等原因適當調整用量

2、做麵包的水分一般比中式面的量大,如果用手揉開始都是比較粘手,慢慢揉到後面就變得越來越柔軟光滑同時完全不粘手,建議用機器揉面更省事

3、整形的過程中如果怕粘在硅膠墊上不方便操作,可以撒少許乾麵粉做手粉,量不宜太多

4、發酵的時間根據天氣變化掌握時間

5、烘烤的時間和溫度根據自家烤箱情況調整,如果烤箱溫度偏高上色過快中途可以加蓋錫紙,我這次採用的是兩盤同時烤,使用的是空氣烤功能,耗時比單獨上下火烤一般的時間長

B. 毛毛蟲麵包上的奶油怎麼弄的

毛毛蟲麵包上的奶油是使用專用的工具擠上去的,這個專業共叫做「裱花嘴」。


裱花嘴:

用於定型奶油形狀的圓錐形工具,一般是鐵質或不銹鋼材料製作,裝入圓錐形裱花袋使用,裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的形狀。


C. 打什麼葯能消滅黑色毛毛蟲

消滅滅毛毛蟲的簡單方法便是殺蟲劑。

噴灑在植株上,每隔5~7天左右的時間噴灑一次。連續噴灑3次左右毛毛蟲可以徹底的消滅,效果十分的明顯,在夏季的時候也是可以噴灑敵敵畏葯劑,可以起到預防的效果。

殺蟲劑(Insecticide)是指殺死害蟲的一種葯劑,如甲蟲、蒼蠅、蠐螬、鼻蟲、跳蟲以及近萬種其他害蟲。殺蟲劑的使用先後經歷了幾個階段:最早發現的是天然殺蟲劑及無機化合物,但是它們作用單一、用量大、持效期短;

有機氯、有機磷和氨基甲酸酯等有機合成殺蟲劑,它們的特徵是高效高殘留或低殘留,其中有不少品種對哺乳動物有高的急性毒性。

(3)蛋糕店黑色的毛毛蟲加了什麼擴展閱讀

可分類為:

①神經毒劑。作用於害蟲的神經系統,如滴滴涕、對硫磷、呋喃丹、除蟲菊酯等。

②呼吸毒劑。抑制害蟲的呼吸酶,如氰氫酸等。

③物理性毒劑。如礦物油劑可堵塞害蟲氣門,惰性粉可磨破害蟲表皮,使害蟲致死。

④特異性殺蟲劑。引起害蟲生理上的反常反應,如使害蟲離作物遠去的驅避劑,以性誘或餌誘誘集害蟲的誘致劑,使害蟲味覺受抑制不再取食以致飢餓而死的拒食劑,作用於成蟲生殖機能使雌雄之一不育或兩性皆不育的不育劑,影響害蟲生長、變態、生殖的昆蟲生長調節劑等。

D. 這是什麼蟲子家裡近一個月開始出現一種黑色的小毛毛蟲(見圖),身

1、毒刺蛾:鱗翅目的一科,俗稱癢辣子、火辣子或刺毛蟲。由於這類幼蟲體上有枝刺和毒毛,觸及皮膚立即發生紅腫,疼痛異常。

2、幼蟲時期體長15~40mm,體表呈現黑褐色,具有兩條黑色縱線;前胸背面兩側各有一向前突出的瘤,瘤上生黑色長毛束和自褐色短毛,其餘各節背瘤黑色,生黑褐色長毛。

3、出現在家裡的原因:應該是附近植物上,或者盆栽上的植物害蟲,爬進室內;或者吐一根絲隨風「空降」進室內的!用室內滅蚊劑噴殺之。數量少用東西「鉗」出門外踩死,不要直接用手,沾染皮膚有可能起疹子、癢,它有毒。

4、如果被它蟄了,可以用膠布粘被刺的地方,然後再塗點花露水或風油精,或用氨水。情況嚴重,可到附近醫院檢查。

E. 麵包毛毛蟲怎麼做

我個人對毛毛蟲麵包一直以來是情有獨鍾,毛毛蟲之所以好吃可能就是在那道道類似毛毛蟲的泡芙和奶油上,但是凡是好吃的製作起來也不簡單,同時過程也是比較多的,外觀酷似毛毛蟲,因而得名毛毛蟲麵包。大人小孩都無法抗拒這款麵包。下面就來介紹一下具體流程

面團:

高筋麵粉500克、糖60克、鹽4克、乾酵母6克、全蛋液90克、牛奶270克、黃油80克

泡芙裝飾麵糊:高筋麵粉40克、黃油40克、清水70克、雞蛋液60克、色拉油40克

奶油霜:黃油240克、淡奶油300克、糖粉30克、或者直接打發鮮奶油(金鑽牌子,不需要加糖)

毛毛蟲麵包的做法:

1. 將除黃油外所有面團材料放入麵包機,攪打至擴展階段,加入軟化好的黃油。

2.繼續攪打至完全階段,能拉出透明薄膜。

3.將面團,均分成8等份,滾圓,鬆弛醒發半個小時。

4.將面團擀成長條形。

5.上下兩段對折。

6.最後收口捏緊。

7.收口向下,發酵至兩倍大小。

8.面團發酵的時間我們來做泡芙麵糊了。泡芙裝飾原材料的色拉油,黃油,清水都倒入小鍋中,不斷攪拌小火煮沸,再將高筋麵粉加入迅速攪勻關火。

9.離火後用打蛋器攪打麵糊,溫度降至不燙手時分次加入蛋液攪打均勻。
10.麵糊拌好後裝入裱花袋中備用。
11.將泡芙麵糊均勻的擠在麵包胚上,可以緊密的多擠一些,表面酥鬆口感會更好。

12.烤箱180度預熱10分鍾,將麵包放入預熱好的烤箱中烘烤15分鍾左右即可。

13.待麵包自然冷卻後,邊緣切口,擠上奶油即可。

福光明
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F. 為什麼大家都覺得毛毛蟲麵包好吃呢裡面有什麼的

毛毛蟲麵包名字有趣,長得很可愛,看起來就很誘人,聞著更是有股濃郁的奶香,新鮮柔軟的金黃色麵包中間夾著爽滑的雪白奶油。咬上一口,哇奧~~~
我喜歡把買來的毛毛蟲麵包放上一夜,這樣中間的奶油會變得更有口感。
不同的店做出來的毛毛蟲味道都差不多,只是有的奶油會比較甜。
不過,它的熱量高得驚人,一個毛毛蟲有400多大卡的熱量。嘖嘖,真是女性公敵啊。所以我戒了.....
一樓說的人造奶油,呃,其實目前中國大部分蛋糕店都用的人造奶油。非人造的,只有少數幾家高級一點的蛋糕店有吧,價格當然也不便宜了。

G. 好利來毛毛蟲上面條狀黃色的東西具體是用什麼做的奶油還是蛋黃還是用其他東西做的

打好吉士醬加少許蛋黃調配即可 也有直接擠吉士醬的 另外還有一種是擠泡芙面 自己可以嘗試一下

H. 毛毛蟲麵包是用什麼奶油做的

用料
主料

酵母粉3克

奶粉10克

高筋麵粉250克

牛奶140克

細砂糖50克

黃油20克

鹽2克
輔料
全蛋液
30克
清水
35克
黃油
20克
高筋粉
20克
色拉油
20克
毛毛蟲奶油麵包的做法
1.
除黃油外,將主料的食材放入麵包桶內,先放液體後放固體,啟動揉面程序,時間30分鍾

2.
揉面程序結束後,放入黃油粒,啟動發酵程序,時間是90分鍾

3.
發酵程序結束後,再讓其靜放發酵30分鍾,冬天發酵慢,所以要延長發酵時間

4.
將面團排氣後分成6分,滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛15分鍾

5.
桌面上鋪上一張保鮮膜,然後放上面團,擀成橢圓形

6.
然後翻轉面片,將一邊壓薄

7.
從厚邊開始捲起,開口收在底部

8.
准備一盤熱水,放烤箱底層,然後放入剛才卷好的面團進行二次發酵,時間30-40分鍾

9.
趁著二次發酵時間,做泡芙麵糊。將輔料中的色拉油,黃油,水倒入奶鍋中,小火煮沸騰,並不斷攪拌

10.
然後加入高筋粉,迅速攪拌均勻並關火

11.
當溫度降低至不燙時,加入全蛋液,攪打麵糊至濃稠發白即可

12.
將麵糊裝入裱花袋裡,然後在麵包坯上擠出花紋。烤箱180度上下火預熱後放入中層烤20分鍾至表面金黃色即可

13.
出爐後,表面抹上一層黃油,冷卻後,在一側底部切開,擠入淡奶油霜

14.
最後用黑芝麻點睛,完成

I. 在家裡突然發現一些很小的黑色的毛毛蟲,想知道是什麼

我家的蚊帳上面也出現了很多啊,我都捏死了好多個了,但是隔幾天好像又有了,我也想知道是什麼啊,怎麼消滅啊。

J. 有誰知道卡瑪王子蛋糕店毛毛蟲的配方跟做法嗎我很想念哪個味道,可惜我已經不在深圳市了!吃不到,有誰

我也喜歡吃毛毛蟲,做法有點麻煩要機器才能做!