1. 我們在外面買的蛋糕店買的小布丁盒子能用來做什麼呢
我認為這個小盒子的作用是非常大的,我們可以放一些我們認為比較好玩的一些小玩具,也可以放一些比較零散的小東西呀。
2. 抹茶蛋糕盒子怎麼做
用料
蛋糕體
雞蛋(大號) 4隻
玉米油 35g
純牛奶 60ml
低筋麵粉 60g
抹茶(丸久小山園) 5g
細砂糖 50g
抹茶夾餡層
牛奶 320g
純凈水 90g
細砂糖 80g
抹茶粉(丸久小山園) 10g
吉利丁片(銀盒) 2片(約7g)
淡奶油 80g
奶油裝飾
淡奶油(鐵塔、總統、藍風車) 200-250g
糖粉 20-25g
裝飾品
蔓越莓干 適量
朗姆酒(可選) 適量
抹茶盒子的做法
#戚風蛋糕片
准備一個烤蛋糕卷的烤盤,菜譜中用的是28*28的,鋪上烘焙紙,四角剪斜口便於折疊。烘焙紙要高過烤盤,便於烤好之後脫模
烤箱預熱180度
低粉和抹茶粉混合過篩備用。蛋白、蛋黃分開備用,注意蛋白盆無水無油,蛋白可冷凍5-10分鍾。大號雞蛋類似蘭皇的大小可直接使用,如果只有中號的雞蛋就用5個,其他戚風材料不增加。如果家中有多餘蛋白沒地方用,也可以4個中號雞蛋+35g左右蛋白做戚風片
玉米油加入蛋黃中用蛋抽手動攪拌均勻,分3-5次加入牛奶攪拌均勻再篩入粉類材料攪拌均勻,可畫圈攪拌至無乾粉狀態即可。
蛋白用電動打蛋器(廚師機)高速打至魚眼泡,加入二分之一細砂糖繼續高速打發,打發蛋白至細密的泡沫時加入剩下細砂糖的二分之一後調中高速打發至蛋白呈現光澤感,加入剩餘細砂糖,中速打發至有光澤的硬性發泡
取出三分之一蛋白霜加入蛋黃糊鍾用蛋抽快快速畫圈攪拌至無蛋白塊(硬性發泡的蛋白霜加入蛋黃糊容易有小結塊)後換刮刀輕輕翻拌3-5下將底部麵糊拌勻後倒回蛋白盆內用刮刀翻拌均(有時候盆太大容易遺留蛋白霜小結塊,可以先用蛋抽輕柔的在表層畫幾個Z字打散蛋白塊),注意不要過度翻拌,攪拌均勻無結塊即可,小心消泡
從模具上方約20公分處將蛋糕糊倒入模具內,用刮板或刮刀等從中心向模具四角抹勻麵糊,震盤2次消除表面氣泡。烤箱中下層170度烤25-30分鍾,取出後摔震一下烤盤散去底部熱氣後,拎著高出的烘焙紙翻轉放到鋪了烘焙紙的晾架上冷卻,此時可以將蛋糕片上的烘焙紙先撕開,為了避免晾涼的過程中蛋糕片過分乾燥,撕開的烘焙紙繼續蓋在蛋糕上,另外再做別的蛋糕片的時候可以直接翻轉晾在上頭,省了一張烘焙紙,注意不要疊太高,底下的蛋糕片會被壓扁,三四片是沒關系的
#抹茶夾餡
戚風蛋糕進烤箱的時候就可以做了
2片吉利丁片泡冰水備用。(不同的吉利丁片凝結效果不一樣,網上有各品牌的吉利丁片轉換表可以參考一下,用吉利丁粉的小夥伴要轉換也是可以的注意替換配方中的水量)
抹茶粉過篩混合砂糖備用
320g牛奶和90g水混合倒入小奶鍋(做馬卡龍的那個小奶鍋就夠了,上過紅紅小馬課的小夥伴們懂的),架好煤氣架子小火煮到微沸(熬糖水那個小火中的最大火,注意表面的奶皮要撩掉,微沸就是有細小氣泡冒出)。
吉利丁片泡發後取出擠干水分另外放置在小碗中,倒入30g左右微沸的牛奶+水,攪拌至吉利丁融化
剩餘的牛奶+水混合物分5-6次倒入抹茶粉和細砂糖混合物中,為避免水量過大抹茶粉結塊不易攪散,第一次倒入分量最少,一次一次增加量(如果有專用的抹茶茶筅用來攪拌是最好的,如果沒有的話用蛋抽也可以,注意每次加的水量不要太大耐心分多次混合,不拘泥於5次還是6次的)邊攪拌邊倒直至細砂糖完全融化,加入吉利丁溶液繼續攪拌均勻
過篩混合溶液4次(當然可以偷懶不過濾或者少過濾,就跟加抹茶粉好多人不高興過濾一樣,但是抹茶粉愛結塊你懂的,吉利丁片有時候融化不完全也是有的大家也都了解,成品口感細膩與否就看肯不肯多費點事了,一般我都用之前過濾抹茶粉的篩子過濾,順便可以把篩子上的抹茶粉再清一清)
過篩好的溶液盆坐在冰水中時不時去攪拌一下(抹茶愛沉澱),這時候可以去打發配方中的80g淡奶油,打到7-8分發都可以,就是差不多抹面的狀態,冷藏待用。
抹茶牛奶混合液冷卻至差不多攪拌頭提起來的滴落物可以在表面停留3-5秒保持痕跡時,加入打發後的淡奶油攪拌均勻。
早先做好的戚風蛋糕片抽空切成盒子開面大小的6片(會有一點點邊角料,可以做蛋糕乾也可以直接吃掉),先在盒子中鋪一片蛋糕,倒入三分之一抹茶餡,輕震一下盒子讓表面平整,冷藏5-10分鍾使抹茶餡稍微凝固一點,再輕輕的蓋上另外一片蛋糕片,蓋上蓋子放冰箱冷藏至徹底凝固(我一般都是晚上做冷藏過夜)
#裝飾奶油
不僅是裝飾,更是豐富口感
冷藏淡奶油+奶油重量的10%的糖粉打發至紋路清晰(裱花狀態)
選自己喜歡的裱花頭,擠到盒子蛋糕的最上層。送人的話注意不要擠得太滿,蓋子蓋上去就破相了,如果要快遞的話還是怎麼滿怎麼來不然反而要破相。
裝飾用的蔓越莓干
選擇品質好一些的,可以直接點綴,也可以用少量的朗姆酒浸潤之後用廚房紙吸干水分點綴(朗姆酒啊其他果酒都是可以的,尤其蔓越莓已經有點幹了的話,泡一下是最好的,別泡久了回退色。。。)
3. 抹茶蛋糕盒子怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋:5個
黃油:55
低粉 :60
白巧克力 :50
糖(蛋黃) :20
糖(蛋白) :40
熱水 :70
抹茶粉1 :7
抹茶粉2 :13
淡奶油1 :40
淡奶油2 :400
糖 :20
蜜紅豆 :適量
第一步
蛋黃加糖打至無顆粒,備用。
第二步
熱水花開抹茶粉1,再加入融化的黃油攪拌均勻。
第三步
抹茶糊沖進蛋黃糊里,充分攪拌乳化,最後篩入低粉,用蛋抽以z字形攪拌,以免起筋。
第四步
烤箱180℃預熱,蛋白加糖打發,根據自己習慣打發蛋白程度,分三次跟蛋黃糊混合。
第五步
方形烤盤28*28鋪油紙,倒入麵糊抹刀抹平,烤至稍微上色就可以了,大約20min,拿出來晾涼。
第六步
隔水融化白巧克力和抹茶粉2混合,再加入淡奶油1,做抹茶醬。
第七步
淡奶油2加糖打至七分發,先用少許奶油跟抹茶醬混合均勻,再把抹茶醬倒進淡奶油里打發,硬度根據自己喜好來定,抹茶奶油就好啦,擠好奶油可以撒點抹茶粉裝飾。
第八步
根據自己的要求,可以切抹茶戚風放在盒子里也可以做圓形戚風做抹茶奶油蛋糕。
第九步
我做的抹茶盒子,最下邊是完整的蛋糕厚度,第二片是從中間片開的厚度,不然兩片完整的太厚了,蜜紅豆可以在中間最上邊隨意灑一些。
輔料
具體步驟
4. 用2個蛋糕底盒可以做什麼東西
一次性畫板
5. 盒子蛋糕的做法大全
主料3人份
雞蛋3個
低筋麵粉60克
純牛奶45克
輔料
玉米油30克
白醋幾滴
淡奶油300克
白砂糖(蛋白)30克
白砂糖(蛋黃)15克
白砂糖30克
步驟1水果盒子蛋糕的做法大全
食材准備
步驟2水果盒子蛋糕的做法圖解
麵粉過篩兩次待用
步驟3水果盒子蛋糕的家常做法
蛋白和蛋黃分開放在兩個無水無油的盆中
步驟4水果盒子蛋糕的簡單做法
蛋黃中加入牛奶、玉米油、15g白糖拌勻
步驟5水果盒子蛋糕怎麼吃
篩入低筋麵粉
步驟6水果盒子蛋糕怎麼做
用手動打蛋器攪拌,最好每一下都探到盆,翻拌至無顆粒
步驟7水果盒子蛋糕怎麼炒
蛋黃糊完成的樣子。完成後,用保鮮膜蓋起來,以免水份蒸發
步驟8水果盒子蛋糕怎麼煮
蛋白分三次加糖30g
步驟9水果盒子蛋糕怎麼燉
加糖後打至濕性發泡,提起打蛋器有大彎勾就可以了
步驟10水果盒子蛋糕怎麼煸
把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中,上下拌勻,烤箱上下火180度預熱
步驟11水果盒子蛋糕怎樣煸
剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。(千萬不要劃圈,容易消泡)
步驟12水果盒子蛋糕怎樣做
烤盤鋪上油紙,把蛋糕糊倒進烤盤中,抹平表面,提起烤盤震一震,震出大氣泡。放進預熱好的烤箱,上下火180度,中層20-25分鍾
步驟13水果盒子蛋糕怎樣炒
出爐後取出震一震,然後倒扣在烤網上,趁熱撕去隔油紙,晾涼
步驟14水果盒子蛋糕怎樣煮
准備自己喜歡吃的水果,切丁備用。淡奶油300克加入30克砂糖打發至七八分
步驟15水果盒子蛋糕怎樣燉
把奶油裝進裱花袋,用圓孔裱花嘴
步驟16水果盒子蛋糕的製作
將蛋糕片切成盒子大小寬度。切好後,將一塊蛋糕放到盒子里鋪底
步驟17水果盒子蛋糕的製作方法
蛋糕上擠一層奶油,放上一層自己喜歡的水果
步驟18水果盒子蛋糕的製作大全
再擠少量奶油,鋪上一片麵包,重復擠奶油、放水果的步驟即可
6. 生日蛋糕的盒子做手工可以做成什麼
盒子。
7. 女朋友過生日,我給她做了一個蛋糕,裡面放了一個小盒子的鑰匙,請問大家我應該在盒子里放些什麼禮物
你們交往多久了呢?
最好是會讓她感動的、絕對想不到的驚喜,譬如你們相識之初廖寄相思的書信、相片,你承諾給她的心願,她很喜歡但沒有機會得到的什麼小玩意——總之不需要很貴重,但要很難忘很感動(畢竟你選擇如此「曲折」的方式讓她打開「盒子」,當然「盒子」裡面的部分要比蛋糕里的鑰匙更讓人難忘)。
對了,還要看你女朋友的性格及癖好,如果是大方的比較活潑的性格,小心弄巧成拙。
鑰匙也要弄好,不要被吞下去,那就尷尬了。
很有心,祝福你們~
8. 用過的生日蛋糕包裝盒 可以做什麼書畫藝術
可以做藝術剪紙或明信卡片
9. 蛋糕盒子都有哪些做法
用料
雞蛋(常溫) 4個
牛奶(常溫) 40克
食用油 40克
白糖 40克
低粉 40克
淡奶油 300克
白糖(淡奶油用) 30克
任意水果若干
以上材料可以做250Ml盒子8盒
盒子蛋糕的做法
蛋黃蛋白分開。蛋白盆中加入30克白糖,先用電動打蛋器1檔,將白糖打化後改用3檔,打至九分濕性發泡即可。打蛋頭拎起能看見蛋白糊成倒三角形即可。立刻放入冰箱冷藏。這樣打蛋頭不用清洗了,接著打蛋黃糊。盒子蛋糕的做法 步驟1
蛋黃盆中放入餘下的10克白糖,加食用油,常溫牛奶,用1檔將所有材料打至蛋黃變色,微微泛淡黃色即可。盒子蛋糕的做法 步驟2
篩入低粉。盒子蛋糕的做法 步驟3
用硅膠鏟之字型攪拌至完全融合沒有顆粒。(不懂什麼是「之字摻拌法的請網路看視頻)盒子蛋糕的做法 步驟4
1、先開烤箱,150度預熱5分鍾。2、同時將蛋白糊放三分之一在蛋黃糊內,用十字摻拌法摻拌。不要超過十次,沒有完全拌透也沒有關系。(不懂什麼是十字摻拌法的請網路看優酷視頻)盒子蛋糕的做法 步驟5
再將摻拌過的糊倒入另外三分之二蛋白盆中,繼續用十字摻拌法。不要超過25次。次數太多會消泡,蛋糕體不會膨脹。盒子蛋糕的做法 步驟6
從40厘米高處將摻拌好的糊,倒入事先鋪好油紙的盤中。我用的35升烤箱自帶盤,也可以用28*28的金盤。震幾下,將大的氣泡震出。表面用刮刀抹平。自家吃的不比那麼講究,我就用硅膠鏟隨便抹抹。盒子蛋糕的做法 步驟7
放入提前預熱好的烤箱,上下火150度,15分鍾。盒子蛋糕的做法 步驟8
烤好後,連油紙一起將蛋糕移到涼架上。盒子蛋糕的做法 步驟9
等蛋糕體涼透後,開始打發奶油。將淡奶油和白糖放入盆中,先用1檔打發至白糖溶化。改用3檔打至出現明顯紋路後,改用1檔。注意觀察,打發至八分即可。打蛋頭提起有不流動的倒三角形。盒子蛋糕的做法 步驟10
將裱花袋裝好裱花頭,套在一個圓形器皿中,將打發好的奶油裝入裱花袋。盒子蛋糕的做法 步驟11
將涼透的蛋糕切成合適大小。盒子蛋糕的做法 步驟12
先在盒子底部放一片蛋糕。盒子蛋糕的做法 步驟13
擠一層奶油。盒子蛋糕的做法 步驟14
再放一層蛋糕。盒子蛋糕的做法 步驟15
放喜歡的水果。盒子蛋糕的做法 步驟16
再擠滿奶油即可。盒子蛋糕的做法 步驟17
其實這個就跟生日蛋糕一樣的,就是換了一種形式。哈哈哈……
10. 生日蛋糕盒子能做什麼手工
應該是非常好的一個手藝,而且他們做成手工的時候,也能夠讓他這個盒子,直接再把它放在這裡面的話,這樣的話也能夠讓他找到一個非常合適的一個處理方式,也可以把兩邊的盒子直接的對角全部都對對其。