義大利：提拉米蘇(Tiramisu)
為什麼人們會發明這道讓人吃完後，反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙里;這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最後，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止;宴會結束後，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：連虛無也難逃物質化，並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。
為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食;然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義，又將如預言一般，終將難逃坍塌的命運，所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前，能保持優雅蓬鬆的原貌。
② 蛋糕，麵包，三角粑， 三種微甜，那種更加美味
蛋糕的口感讓人有一種陶醉感，蛋糕基本上是入口即化，一股淡淡的清香帶有果味的奶油，濃濃的氣息香甜又不滑膩，微甜中帶有一絲絲柔軟的口感，令人慾罷不能，回味無窮。
麵包的口感了，相比較於蛋糕的入口即化，麵包要有一些嚼頭，麵包肉質松軟，皮脆肉軟，香甜但是有淡淡的面香味兒，麵包的肉感細膩，有彈性氣孔均勻，紋理清晰，成海綿狀切片後不斷裂，具有發酵和烘烤後的麵包，香味松軟適口。
蛋糕和麵包，口感是完全不一樣的，也喜歡吃蛋糕的，也有喜歡吃麵包的。都屬於西餐類，總體他們的共同點是香甜可口，和中首先，蛋糕是不需要酵母的，是利用蛋清打發膨脹氣孔來保證松軟度的，質地細膩，軟綿綿的，非常富有口感。
而麵包，是通過酵母發酵，類似於家裡蒸的饅頭，可以把一個小小的面團，發酵到很大的一個面團，通過發酵，可以吧面團內部的氣孔擴大，從而改變其內部的規則，如果不夾餡的話，麵包的口感與蛋糕的口感完全不同。麵包口感略帶一些粗曠，有嚼頭，而蛋糕的口感給人一種入口即化的感覺。
這就是蛋糕與麵包的區別。
我是從事烘焙行業15年的老司機，歡迎關注我，對於烘焙行業有不少自己的獨特見解。式中餐的饅頭，包子花捲完全不一樣的口感
③ 糕點類小吃
雪梨糕的做法：
備用食材：雪梨2個，玉米粉70克，冰糖50克，清水適量；
製作過程：第一步，雪梨去皮去掉核，切成小一點地塊，切好的雪梨放入料理機中，加上150毫升的清水，啟動程序打成汁；
第二步，玉米粉加上130毫升的清水，攪拌至融化，保證沒有麵疙瘩，打好的雪梨汁放入在不粘鍋中，秤好50克的冰糖，也放入在鍋中；
第三步，中火熬煮，讓冰糖完全融化，然後將玉米粉糊倒入在鍋中，繼續熬煮，小火記得不停翻炒，防止糊鍋了；
第四步，讓玉米粉糊和雪梨汁可以完全融合，差不多15分鍾的時間，看到其變得比較濃稠的時候，就可以關火了，准備出一個方形的容器，墊上一張烘焙紙；
第五步，將熬煮好的雪梨糕倒入容器中，表面抹平整，靜置3個小時，待其凝固後，取出來倒扣，切成塊，粘裹一層椰蓉，就可以吃了。
小編總結：雪梨糕記得要現吃現做，不要一次性做太多了，是不能存放的，這個季節本就是吃雪梨的時候，其多樣的吃法讓人可以更好享受其中的美味，雪梨做成糕點便是很經典有特色的一種，我家的小朋友很喜歡吃，因此我便也時常會做，雪梨糕Q彈香甜，特別好吃，關鍵是還能讓孩子充分吸收其中的價值，潤燥還不上火，立冬節氣將至，更是不能少了吃雪梨，別只會直接生吃，做成甜點吃讓孩子會更加愛上。
烹飪小技巧：
1、這個比例中用的2個雪梨，去掉皮和核後重量為443克，大家可以做個參考，如果要增加或者是減少雪梨的用量，記得水和玉米粉的用量也要相應增加，打好的雪梨汁可以用篩網過濾下，雪梨汁越細膩，做好的雪梨糕便也會更加的細膩；
2、冰糖可以根據個人喜歡的甜度來掌握量，玉米粉和水融化，記得要攪拌至完全沒有麵疙瘩的狀態，麵糊要盡量細膩一些，當然了玉米粉的吸水量是不同的，因此其中添加的水量也可以根據實際情況掌握，調成可以呈現直線滴落的麵糊就可以了；
3、炒雪梨麵糊的時候，記得要不停翻炒，不要糊鍋了，做好的雪梨糕放入容器中靜置的時候，記得過程中不要去翻動，讓其自然定型好，熱天可以放入冰箱冷藏定型，冰冰涼涼的也很好吃。
④ 你最愛吃的食品是什麼
我給大家帶來最愛吃的6種美食，第三種保證都愛吃，最後1種到現在都忘不了。第一種就是，炒餅絲，上大學的時候，室友們非常喜歡吃炒餅絲的，那個時候，天天都會吃，在餅絲上面加上青菜，辣椒等調料，香脆可口，配上一碗粥，簡直是太美味了。
第二種就是牛肉板面了，我一般吃牛肉板面的時候都會要上1大碗，上學的時候，牛肉板面才六塊錢一碗，只要吃過的朋友們都說味道非常好，被我們稱為「山珍海味」，也是不為過的，湯汁非常的郁悶，裡面還有一股鹵蛋的味道，面條吃起來也是非常的勁道。
第三種就是土豆粉了，土豆粉可以說是女孩們的最喜歡吃的一種美食了。剛開始土豆粉僅需五元錢，現在一份土豆粉漲到13塊錢，但是生意依然是非常火爆，每次吃土豆粉的時候，裡面還會加上刀削麵，味道是非常的爽口了。而刀削麵的味道也是很棒的，土豆粉可以說是人們都非常喜歡吃的。
第四種就是煎餅果子，煎餅果子是一種小吃，有時候，我每天都會吃上一份煎餅果子的。原來記的煎餅果子是四塊錢，現在可能漲到五塊錢了，自從漲價之後，我就很少吃煎餅果子了。第五種就是蛋炒飯，顆粒飽滿，看著都會有食慾，有時候一連幾天都會吃蛋炒飯，味道也是非常的美味。
最後一種就是砂鍋方便麵了，方便麵的味道可以說是我們至今難以忘懷的。砂鍋方便麵，聽著就讓人非常的心動，再加上青菜，簡直是非常的美味。在我看來，方便麵不管怎麼做都非常好吃
⑤ 晚上朋友過生日又要吃蛋糕又怕肥該怎麼辦吃完蛋糕該吃點什麼才不會發胖
吃蛋糕不長肉的6大原則
量入為出：眾所周知，蛋糕中的脂肪、糖很多，一塊蛋糕和等重量的一碗米飯相比，所含水分少，能量高，吃起來又很輕松愜意，自然容易使人發胖。
面對蛋糕中如此高的熱量我們該怎麼處理呢？這就需要仔細平衡美味和熱量這兩個指標了。
飯前吃不長肉：按西餐的規矩，是先吃其他食物，最後再上甜點。已經吃了節日大餐或生日大餐，然後再吃蛋糕，其實是最壞的選擇。首先，吃了大魚大肉之後，享受蛋糕美味的能力已經大大降低。其次，胃裡已經充滿了食物，還要再吃蛋糕，心情會非常糾結，美食當前，不吃可惜。食物滿腹，再吃發胖，最終結果很可能是讓自己飲食過量，肥肉上身。與其如此，不如在自助餐或宴會時，先吃自己最心儀的蛋糕，吃了它之後，其他食物就減量。
蛋糕、檸檬水「天生一對」：蛋糕本身脂肪過高，飽腹感指數很低，吃了之後感覺體積不大，還能吃下其他東西。吃一口蛋糕，細細咀嚼品嘗，然後兩口茶水或檸檬水，慢慢咽下，能讓蛋糕在胃裡擴大體積，飽腹感上升。同時，這些無熱量的飲料也能清洗味蕾，讓舌頭恢復對蛋糕美味的感知能力。這樣慢慢欣賞，要比大口大口地吃掉蛋糕，感受到更多的幸福和滿足。
膳食纖維幫助消化：考慮到蛋糕富含飽和脂肪和糖，膳食纖維極少，容易升高血脂和血糖，食用膳食纖維可以消除它對健康的不利影響。所以，在吃完蛋糕後的下一餐或第二天，不妨多吃些蔬菜、水果、全谷雜糧和豆類，少吃油膩食物。
少量多餐：如果蛋糕吃不完，放到保鮮盒中，保存在冰箱裡面。如果是當天烤制的蛋糕，可以冷藏24小時以上，切記不要因為怕浪費而過量食用。
增加運動，消耗熱量：運動也是十分重要的，可以消耗我們身體中多餘的脂肪和熱量。每次吃完蛋糕後，運動30-40分鍾，如果確實吃的比較多，可以選擇運動時間適當的延長，運動時間以不引起身體的疲勞感為准。
⑥ 什麼美食和奶油蛋糕口感是絕配
動物奶油加10%的糖粉打出來的奶油口感特別好，不甜但是又能體現出奶油的香味。
⑦ 空腹吃蛋糕如何
切勿空腹食用蛋糕。因為蛋糕裡面含有很多脂肪，對於胃腸不好的人來說在空腹進食奶油製品後，經常會出現反酸、燒心、惡心、嘔吐等症狀 。
而且蛋糕屬於高熱量食物，空腹吃蛋糕容易被消化吸收會導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。
蛋糕的正確吃法：
1、高熱量甜點飯後吃
高熱量點心，放在飯後吃比較好。因為與食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不會吃太多。 最好是下午四點鍾左右吃，這樣對晚餐的需要就不那麼迫切，說不定還有助於減肥。
2、不要將蛋糕當飯吃，更不要空腹吃蛋糕
空腹的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就多吃很多。如果實在餓得不行，需要吃點東西填飽肚子，可以吃些熱量較低的點心，像酸奶、水果或蘇打餅干之類的。
3、嚴禁甜點當宵夜
晚餐之後，身體對熱量的吸收就很明顯，如果吃了甜點或油炸零食當宵夜，又馬上上床睡覺，那麼血糖就很容易轉化成脂肪留在體內。
4、配合活動量
活動少的時候，甜點自然也要少吃。比如放假在家時，因為心情放鬆，一不小心就會吃太多。
5、累的時候不要吃甜點
甜食會消耗身體的維生素B，身體疲勞的時候就不要吃甜點，否則會更累，無形中也會增加贅肉。
⑧ 下午茶除了吃蛋糕，還有哪些適合下午茶的食物
下午茶除了吃蛋糕，還有哪些適合下午茶的食物？
我們除了一日三餐之外，還有夜宵、下午茶，我們知道下午茶往往在外國出現的比較多，但是現在在我們國家也逐漸出現了下午茶這一熱潮，今天這個大家一起來討論一下下午茶適合吃什麼點心。
今天跟大家簡單說了一下下午茶適合吃什麼典型有一些餅干類的糕點小蛋糕，一些糍粑類的，還有一些花生呢，就是比較消磨時間的一些小糕點慢慢吃。然後還介紹了一下下午茶會喝的一些茶類，那經常喝下午茶的小夥伴們可能還會有一些其他的研究
⑨ 過生日除了吃蛋糕，還有什麼其他必吃的美食嗎
過生日除了吃蛋糕 ，是西方基督徒的習俗 。
中國人過生日吃紅皮雞蛋 、長壽面 、壽桃 、甜食 。