㈠ 壽宴風俗筵席是中午，還是晚上舉辦。
若上蛋糕，還是晚宴
㈡ 70壽辰生日議程
議程：
一、主持人致開場白。
二、請壽星上台（背景音樂：《生日快樂》）。
三、孫子、孫女代表家人向壽星獻花。
四、兒女及孫輩奉上生日蛋糕，點燃生日蠟燭，壽星許願，吹蠟燭（背景音樂：《生日快樂》）。
五、兒女及孫輩按年齡大小依次給壽星拜壽。
六、子女代表祝辭。
七、儀式結束，壽宴開始。
主持稿：
各位親朋好友、女士們、先生們：
大家中午好！
今天是××年××月××日（農歷×年×月×），在這風和日麗、喜慶吉祥的美好時刻，我們相聚在這里，共同來祝福××先生（女士）的××壽辰。我是主持人××，今天，我十分榮幸地接受××先生全家的重託，擔任今天生日慶典的司儀。首先，我代表××先生（女士）及其家人，向參加壽宴的來賓和親朋好友們表示真誠的歡迎和衷心的感謝。希望大家在這和睦的氣氛里渡過愉快的一天，並且留下一個特別美好的回憶。
真可謂一家喜事千人喜，無限欣慰在心裡；高朋滿座，佳賓雲集，歡聲笑語，其樂融融。現在，我鄭重地向各位宣布：××先生（女士）×十大壽慶典儀式正式開始，有請壽星××先生（女士）閃亮登場。有福稱壽星，×十正輝煌。請壽星到壽椅上就坐。同時請×夫人（丈夫） 陪坐。下面，有請壽星的孫兒、孫女，代表全家向爺爺奶奶獻花，祝爺爺奶奶雙福雙壽。
請壽星的子女們、孫兒孫女們奉上這充滿喜慶、充滿祝福、象徵著團圓甜蜜、吉祥長壽的生日蛋糕，點燃五彩繽紛的燭光。
現在，讓我們全體起立，同唱《生日快樂歌》，共同祝願壽星生日快樂！在這溫馨的時刻，壽星將在大家共同的祝福下，許下一個美好的心願。朋友們，來賓們，讓我們祝福的掌聲熱烈些，再熱烈些。接下來，有請壽星的兒女及孫輩們為壽星拜壽。
一叩首，感謝父母養育之恩；二叩首，父母教誨似海深；三叩首，凝聚兄弟姐妹手足情。。。。。
（壽星及子女退場）
父母辛苦一輩子，把兒女們拉扯大，長大成人，事業有成。現在父母到了安享晚年的時候了，今天，作兒女的有一番心裡話想對他們講。有請××先生（女士）的兒子（女兒）上台為親愛的父親（母親）送上祝福。
（子女代表講話）
好一番感人的話語， 表達了子女對父親（母親）濃濃的愛，深深的情，××先生（女士）今天一定會非常的欣慰，非常的開心，那我們就借著今天這份喜慶，開啟今天吉祥的壽宴，同時壽星及全家要再次感謝大家的光臨，略備的薄酒，希望大家盡情暢飲，一醉方休！
㈢ 八十歲壽宴流程及步驟是什麼
八十歲壽宴的詳細流程
一、首先恭祝老人家，福海添籌，壽山增瑞。如果手頭寬裕的話，可以請禮儀公司幫您全程主持，可以傳統，可以現代形式。
一般情況，可以提前預約酒店，請酒店司儀幫您安排，但接送迎賓服務需要自己安排。
1、大約人數，確定酒席及禮賓服務
2、安排車輛及迎送人員
3、預定花籃、蛋糕及來賓的禮品（喜糖、壽面、壽糕）
4、安排請帖及收禮人員名單
5、約定酒宴時間、司禮時間、宴席時間、休息時間
6、客人返送
7、主人回程
8、酒宴剩菜打包
9、各種費用結算
10、人員開銷
二、請主持，介紹生平，來賓發言，本人發言。宴席開始。
三、中餐宴會極重禮儀。古代傳統宴會無論是在家還是在酒樓舉行，主人多迎客於門。客至，相互致禮，迎入客廳小坐，先以茶點敬客。待宴會陳設具備，宴請客人一一入席。
一席的坐次以左為上，稱為首席，相對者為二座，以次遞推。現代飯店中的宴會，吸取了西方宴會中以右為上的習俗，第一主賓就坐於主人的右側，第二主賓就坐於主人的左側或坐於第二主人的右側。客人坐定後，主人必敬酒，客必起立承之。每上菜，主人必殷勤讓菜。賓客餐畢起身後，復讓至客廳小坐，上茶，寒暄告別。宴會坐位各個時期不同，各個民族也不同。
宴會的菜餚要求精緻，菜餚的組合須有高度的科學性、藝術性和技術性。根據不同國家和地區的風俗習慣，制定不同風味的菜餚。
宴會的菜餚包括：
1、冷盤。根據人數和標準的不同可用大拼盤或4～6個小冷盤或中冷盤。除冷盤外，還應備有蘿卜花、麵包、水果、冷飲等。
2、湯。西餐湯與中餐不同。中餐宴會習慣飯後上湯，而西餐習慣吃完冷盤後上湯，然後再上熱菜。
3、熱菜。一般採用煎、炸、烤、燴、燜等烹調方法烹制口味多樣的菜餚。
宴會須在一定的時間內進行，有一定的節奏。宴會開始前，服務員要擺桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、煙缸、牙簽等一切餐具和用具，冷盤於客人入席前12分鍾擺上台，餐桌服務員、迎候人員及清掃人員要入崗等候。
客到之前守候門廳，客到時主動迎接，根據客人的不同身分與年齡給與不同的稱呼，請到客廳休息，安放好客人攜帶的物品，主客人休息時按上賓、賓客、主人的順序先後送上香巾、茶、煙並幫助客人點煙。客人到齊後主動征詢主人是否開席。
經同意後即請客人入席。應主動引導，挪椅照顧入座，幫助熟悉菜單、斟酒，主賓發表講話時，服務員要保持肅靜，停止上菜、斟酒、侍立一旁，姿勢端正，多人侍立要排列成行。
正式宴請宴會的時間一般以一個半小時為宜。要掌握好宴會的節奏，宴會開始，賓客喝酒品嘗冷盤的節奏是緩慢的，待酒過三巡時開始上熱菜。以此開始節奏加快，進入高潮，上主菜是最高潮。當上完最後一道菜時，服務員應低聲通知主人。宴會快要結束時，應迅速撤去碗、碟、筷、杯等，換上干凈檯布、碟、刀，端上水果，同時上毛巾，供客人擦手拭汗，並做好送客准備。客人離席，要提醒不要忘記物品。客人出門要主動道別，送出門外以示熱情。
合理美味的菜餚，熱情周到的服務，恰當掌握宴會的時間，控制上菜節奏及熱情的迎送工作是圓滿完成一次佳宴必不可少的因素。
祝壽禮品注意：
親朋好友祝壽的禮品是非常講究的，紅包是現在普遍的，如果要說禮物的話，衣服、帽子、手杖都是不錯的選擇，家裡的屏風和茶桌也是很受歡迎的，當然送壽果的也是特別的多，千萬切忌送鍾。這些便是壽宴的基本禮儀和流程，壽宴也是有一些特別的，比如六十六、七十三生日時，祝壽禮比較特殊。
㈣ 70歲壽宴流程是什麼
70歲壽宴流程是：
1、司儀出場，安席定場。簡單介紹老人家生平事跡。
2、請出老人家，在舞台中間就座（之前准備好椅子）
3、子女上台送禮物（茶杯、衣物、手套、帽子、鞋子、書本、花、古玩、瓷器、營養品等）每個人送完以後送祝福，或者解釋一下送東西的寓意。
4、孫子孫女們上台送禮物（手套、帽子、鞋子等。小孩子送東西以小物件為主）記得准備文房四寶讓孩子寫祝福的字。
5、推上生日蛋糕，請老人家許願（看老人家願不願意講兩句），大家一起唱生日歌，吹蠟燭。
壽宴場地設計
成對的紅燭、大紅剪紙「壽」窗花；以壽桃、壽果作為主體圖案的剪紙，在松柏的枝梢上添幾只似在翩翩起舞的仙鶴。
主台左右邊各置大紅的壽幛一面。
主台上面隨意地放上那麼一個笑逐顏開、笑容可掬的壽仙塑像，兩邊站立著巧笑情兮、眉目生姿的大紅金童玉女侍候塑像。
㈤ 生日蛋糕在生日宴會上什麼時候上為好
看是什麼場合的吧 比較大型的宴會的話 可以選擇一開始就放在宴會台上 也可以在有主持人主持時 由酒店服務人員放在推車上推出來
如果是一般的小聚會的話 基本上都是在上主食前吧
㈥ 70歲壽宴流程
開始的時候放生日快樂歌，然後獻壽桃，同時說一些祝福的話，讓壽星也講講話，客人送壽禮，然後就是宴席了。
祝壽 為長輩慶祝生日叫過壽，六十九歲過七十大壽，俗稱整壽。祝壽的人主要是子女、女婿和晚輩至親，近鄰厚友也多臨識賀。整壽禮有壽幛、壽衣、壽人(糕點)、壽桃(面蒸)等；一般過壽只有壽人、壽桃。
生辰 商洛人對生辰甚為重視。嬰兒有看三天、過十天、過滿月、過百天、過周歲。中年人講究過三十六、四十九，俗稱「門檻子」。到這一天，家人用紅布做成紅褲帶系在腰間，或用紅布做成內衣穿上，意在消災滅難；老年人講究過六十大壽、七十大壽，表示祝賀。還有過七十三、八十四大壽的。主要因為孔子活了七十三、孟子活了八十四，認為這兩個年齡是老年人的門檻子，大慶大賀，以免災避難。過生辰日，窮苦人，無甚講究，有錢人，大操大辦，設大宴，前去祝賀的叫「吃生日」，送厚禮。給娃「過歲」，外婆家給送疆繩、銀鐲、銀鎖、銀項圈。
一般民間做壽七十歲為「大壽」八十為「上壽」九十歲為「老壽」、百歲為「期頤」都盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，並演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，一定要有「豬腳面線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。但有些人因相信相命師「鐵口直斷」，某些年歲不敢作壽，以免被黑白無常帶走。
做壽老人（50歲以上）誕辰日的慶祝活動，逢十稱大壽，如「五
十大壽」、「六十大壽」、「七十大壽」等。但這種大壽並非真正逢
十，而是指49、59、69等逢九的歲數。因為九在十個數字中數值最大，
人們為討個吉利，故形成了這種慶「九不慶十」的風俗。作大壽前要
向至親好友發請柬，發放日期一般在作壽的前三日，否則為失禮。民
諺日：「三日為請，二日為叫，當天為提來。」親友接到請柬，便准
備壽禮屆時前往，俗稱「拜壽」。主人還要大擺壽宴，賓客痛飲，有
的還請來堂會，增加喜慶氣氛。
拜壽也稱「祝壽」。老人作壽時，親朋好友前來祝賀。禮物多為
壽桃、壽面、布匹及帶壽字的糕點。布匹俗稱「壽帳」，均掛在院中
天棚四周以向客人展示。壽帳上寫些吉祥語和被送者、送者姓名。送
給男子常用「仁者有壽」、「貴壽無極」，送女子則用「蓬島春藹」、
「壽域開祥」等。
壽堂一般設在堂屋，正面掛壽簾，兩旁配有對聯書些如「福如東
海」、「壽比南山」等古語。八仙桌上擺有香爐、蠟千、壽蠟、「本
命延年壽星君」神碼兒，以及黃錢、紙元寶、千張，使之下垂供案兩
旁。條案上擺壽桃、壽面等寓意長壽的食品。八仙桌正前方地上放置
一塊紅墊子，供拜壽者跪拜時用，平輩以上者拱手，以下者叩頭。
送燈花兒燈花用彩色燈花紙捻成花形，蘸上香油，燈花的數目比
作壽者的歲數要多兩個，一個為「本命年」，一個為「增壽年」。晚
間由作壽者上香點燃，由其子女每人托一燈盤，列隊至大門外與神碼、
敬神錢等共焚之。
坎兒年人到年老時壽命上的關口，北京有句老話：「三十三大拐
轉，六十六不死掉塊肉，七十三、八十四閻王不叫自己去。」又「人
活五十五，閻王數一數。」33、55、66、73、84都為坎兒年。人們認
為，人活到這個歲數如果度得好便能長壽，否則，便可夭折。人們為
了長壽，所以在坎兒年倍加小心，並想辦法「破解」以圖長壽。常用
的辦法是系紅布腰帶，傳說紅色可以避邪消災。老北京還有在本命年
和60歲以後系紅布腰帶的習俗。
㈦ 老人生日壽宴，先吃飯還是先吃蛋糕
在菜單中加一個如鞭炮魚之類可放長壽面的菜。飯後吃蛋糕吧，可以用來維持氣氛。
㈧ 壽宴流程有哪些
場景布置：背景要是紅色，中間有壽字，可有對聯，千萬記住不能用橫批[因加上橫批是門形狀，結婚對聯有橫批，結婚進門，老人過壽不進門；
擺台[傳統拜壽需擺桌，桌上放有點心、水果等，不能擺梨，每樣要求9個[9塊]，9在數字當中最大，長壽意義。桃一定要有，桌要蓋紅布，盤子要用紅紙墊上。蛋糕一個，大紅燭7根[老人60歲似上都擺7根蠟燭]，象徵北斗七星，壽星年歲與天同齊。典禮開始前由女兒或兒媳給壽星佩戴胸花；
司儀宣布良辰吉時已到鳴炮祝賀。奏開場曲；
司儀上場說開場詞，介紹壽星簡歷；
全體起立歡迎壽星登台入座，壽星如行走不便由年輕人扶上台或開場前在禮台上坐好；
兒女入場面對老人站立；
兒女為老人點生日蠟燭；
女兒或兒媳為老人獻鮮花；
孫子或孫女為老人獻壽糕或長壽面，老人吃一口即可；
網子女給老人拜壽三鞠躬；
壽星許願後和子女吹蠟燭（唱生日歌）；
子女面對來賓，長子致答謝詞；
子女給來賓鞠躬；
典禮結束司儀宣布酒宴開始。
㈨ 一般生日蛋糕是在飯前吃還是飯後
飯中。一般在生日宴會快要結束時許願慶祝的。同時蛋糕也可以當主食了。
㈩ 壽宴蛋糕何時切是宴會開始切還是最後切
開始切比較好，這樣很有氣氛，吃完飯了大家狀態都不夠好，很難盡興