1. 我用微波爐做蛋糕，微波爐竟然著火，為什麼別人一樣是用微波爐做蛋糕，還做得好好的呢
一般微波爐可以加熱東西，烤箱是做蛋糕的專業工具，必須用微波爐的話別開最高火用低火或中火
2. 用烤箱做蛋糕為什麼冒煙有糊味,
溫度太高了，一般烤箱烤蛋糕用150-180度就可以了。但有些烤箱溫度偏高或偏低，這個要自己慢慢摸索哦。
3. 烤箱做蛋糕不熟就燒焦了怎麼回事
烤蛋糕外麵糊，裡面不熟。這在初學者發生的較為常見。
初學者有一種溫度高，蛋糕熟的也快的錯覺，而對蛋糕烤制過程中的熱作用認識不夠。
蛋糕在烤制過程受到三種熱作用：熱的輻射、熱的傳導、熱的對流。
熱的輻射是烤箱內的熱源通過紅外線作用於蛋糕的表面及蛋糕模具的外壁，這是蛋糕表皮著色的主要熱作用力。輻射的作用沒有穿透力，一旦被遮擋，就無法繼續對蛋糕表皮發生作用。所以，如果發現是蛋糕表皮著色的太快，或變要焦，那麼可以關掉烤爐上火的同時用錫紙覆蓋蛋糕，這能有效的解決蛋糕表皮著色太快的問題。
熱的傳導是蛋糕烤制時發生的主要作用，它的熱量通過上一個分子傳遞給下一個分子來實現，明顯熱的傳導在不同的材料中速度是不同的，在金屬中速度很快，在其它材料中速度就比較慢。所以高溫作用在模具，模具升溫是很快的，蛋糕內部就比較慢了。而高溫就凝聚在模具表面，導致與模具接觸的蛋糕糊迅速達到並超過100℃，水分迅速大量蒸發，當蛋糕外面完全失去水分時，蛋糕材料會發生碳化（糖稱為美拉德反應）反應。如果烤溫過高，蛋糕表面失水的速度超過熱量傳導到蛋糕中心的速度時，蛋糕就會出外面碳化（糊了），而中心溫度尚未達到（不熟）的境地。
熱的對流是與熱的傳導同時發生在蛋糕烤制的過程中的，它的特點蛋糕內的液態材料熱傳導效能極低，加熱後膨脹密度變小會向上部流動，而相對溫度偏低的液態材料密度更高會下沉從而形成熱對流。一般蛋糕底部在烤制時水分沉積，成品的內部組織是靠近底部的水分最多。這就是蛋糕出爐後倒扣冷卻的原因之一，使蛋糕內的水分在此過程中從底部自然下沉向糕體內各部分重新分布，不然水分沉積在蛋糕底部反而影響了品質。
4. 為什麼用烤箱做蛋糕會燒焦
烤過度了，你做小蛋糕就30就可以了，大蛋糕就50，中蛋糕45，但是我勸你還是去訂蛋糕了
5. 為什麼用烤箱烤蛋糕會冒出煙來
蛋糕里有油 的成分 或者模具里有油
6. 燃氣烤箱，能打著火，但是一關住門裡面的火沒多久就自己關了，做的雞蛋糕好久都不熟，烤箱怎麼回事啊
送風不足烤箱缺氧，更換風機電容如果解決不了，那隻好換風機啦。
7. 電烤箱烤蛋糕門前邊上火不熟是電烤箱那裡的故障
電烤箱相對來說一般靠近烤箱門的地方溫度要比烤箱中間底 這是因為烤箱不是密閉的 在加熱時裡面的熱氣和外面的涼氣的對流 對流的結果就是挨著烤箱門的熱管首先遇上冷空氣 那它的溫度就始終沒有裡面的高 有的烤箱為了避免這種溫度的不一致 就採用了外面熱管他的功率比裡面的熱管功率要大一些來處理 盡良保證它的溫度差異不要太大 在實際操作中等食品烤到一定時候是可以採用換面 就是里外調換
8. 用電烤箱做蛋糕為什麼會焦
主要原因可能是蛋糕受溫度太高了吧，也就是烤箱的溫度太高了，所以才會把蛋糕烤焦了，可以調的溫度試一試。或者是你烤箱太小了。
9. 蛋糕怎麼做的為什麼蛋糕在烤箱里會焦呢
家用的烤箱受熱不均勻，東西里熱源太近了，這是一個原因，還有個原因可能是你的蛋糕發酵的不夠，裡面太死了，因為在家沒有專業的機器去醒發，很難發到很蓬鬆的狀態