⑴ 蛋糕是米做的嗎
蛋糕主要配料是面和雞蛋
1. 取三個雞蛋，蛋清蛋黃分離分碗裝。特別注意的是全程使用的碗筷必須保持乾燥，不能有水
2. 此時才知道電動打蛋器的重要性了大家注意，這個步驟要持續十五分鍾，先用打蛋器向一個方向打蛋清，有一點泡沫的時候加一勺糖，然後繼續打
3. 打到泡沫多的時候再加一勺糖，為了突出甜味，我們加了一點點鹽。打蛋清一直持續到奶油狀，看起來硬硬的像奶油就好
4. 這時候就可以先去把電飯鍋插上電預熱了。此時我們往蛋黃裡面加3勺麵粉，然後攪拌。可能會成絮狀，所以此時我們就要把剛才打好的蛋清倒入攪拌的蛋黃中了。大家也可以根據自己的口味加入牛奶，最好找一個大一點的容器放蛋黃，我還中途轉了一次碗。因為裝蛋黃的碗有些小，攪不開的
5. 攪拌均勻後我們拿出預熱好的電飯鍋內膽，內抹一些食用油，注意抹勻，防止粘鍋，最好把內壁上多塗一些，因為蛋糕會膨脹，出來的時候不好取。然後大家還可以根據自己喜好放一些提子乾等東西，然後就可以蓋上蓋子調到煮飯檔開始了
6. 蒸的過程大約持續二十分鍾左右。煮飯檔大約二分鍾後會跳到保溫檔，我們用干凈的濕毛巾蓋住出氣孔，過五分鍾再調到煮飯檔，等自己跳到保溫檔的時候靜置十分鍾。時間到後關掉電源即可出鍋
⑵ 米飯蛋糕是怎麼做的
前言
超級簡單，超級喜喜歡！
女兒要過生日了，這是我親手為她做的第一個生日蛋糕，很有紀念意義的！
女兒早上起床的時候，我正好放蛋絲，她看見非常驚訝，媽媽，這是什麼呀，好漂亮呀，先吃一口吧？蛋糕嗎？怎麼是米飯
做的呀？還有粉紅色?這是怎麼做出來的呀、、、呵呵，一連串的問號。
祝女兒生日快樂！
材料
主料：大米500g；
輔料：雞蛋1個、鹽適量、白糖適量、白醋適量、火腿適量、自製果醬適量
米飯蛋糕
1
大米蒸飯，米飯微熱時加鹽、白糖、白醋攪拌均勻；
2
8寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張，加入適量拌好的米飯，用保鮮膜壓實；
3
另取米飯加入適量自製果汁（我用的是布朗果汁），攪拌均勻；
4
依次放到模具里壓實，再放一層拌好的白米飯，壓實；
5
倒扣到平盤里；
6
雞蛋煎薄餅，切細絲；
7
胡蘿卜壓花，切薄片，焯水；
8
依次把胡蘿卜擺好；
9
放蛋絲；
10
中間放火腿丁，看著就很誘人，美美享用吧！
小貼士
模具底部放保鮮膜不沾，好倒扣。
⑶ 粗糧蛋糕配方
粗糧蛋糕配方。五穀雜糧是大米，小米，紅豆，黑米。和。干玉米粒。將這些食材用破壁機打成粉。還有準備的食材是30克糖雞蛋4個。食用油3O殼，雜糧粉40克。配方奶60毫米。低筋的麵粉6O克。將蛋清和蛋黃分離開。蛋黃加入食用油和配方奶攪拌均勻。然後將雜糧粉和低脂麵粉一起放入蛋黃中攪拌均勻。蛋清滴入檸檬汁兒分三次來加糖。打出泡泡來。然後將調好的。食材加入電飯鍋。是溫州。好吃的粗糧蛋糕完成。
⑷ 酒釀大米雞蛋糕怎麼做
酒釀大米雞蛋糕做法
一、 雞蛋糕的原料：酒釀、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、白糖、麵粉、芝麻醬 各適量、瘦叉燒、芫荽、炸香欖仁肉。
二、 雞蛋糕的具體步驟。
1、取食用鹼少許，對清水若干，把芫荽浸泡在鹼液中片刻，取出後將芫荽上的水分吸干，在芫荽葉上塗上生油，候用。
2、把炸欖仁稍微切碎，瘦叉燒切成小薄片，與白糖少許、鹽、味精、胡椒粉、芝麻醬拌勻分成200份。
3、將酒釀、雞蛋、白糖300g、麵粉分成2份。取其中1份，先把雞蛋磕破，蛋液放進打蛋機內攪打均勻，蛋液變為乳黃色呈微眼孔的泡沫狀液，加入麵粉，邊加入邊用木勺順時針方向柔力挑動，攪至麵粉均勻地與蛋糖泡液混合為止，即成蛋糕漿液。
4、將蛋糕漿液分盛在200個鐵盞中，上蒸籠大火蒸5分鍾出籠，便成為蛋糕，以瘦叉燒、炸欖仁等料分鋪在每盞蛋糕面上。雞蛋、白糖、麵粉的另一半按同法調製成蛋糕漿液，分別加在蛋糕盞的叉燒面上，盪勻後上面放芫荽葉1條，上蒸籠再蒸7分鍾，出籠稍冷凍，蛻去鐵盞即成。
⑸ 自製米飯蛋糕怎麼做
主料
黑米
100g
白米
100g
輔料
鹽
適量
白醋
適量
香油
適量
白糖
適量
雞蛋
適量
火腿腸
適量
小黃瓜
適量
草莓
適量
櫻桃
適量
蛋黃
適量
牛奶
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
步驟
1.黑米提前浸泡一夜。
黑米加入部分白大米，蒸黑米飯。
普通大米蒸白米飯。2.雞蛋一個，攪打充分。
平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋液慢慢倒入，轉動鍋子，攤成薄薄的雞蛋餅，翻面，兩面煎熟。（可以用刷子刷油）
將雞蛋餅涼涼，切成細絲。（細細的才好）3.黑米和白米飯都蒸好了，分別加入鹽、白醋、糖、香油，攪拌均勻。
4.用保鮮膜將活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整個覆一層保鮮膜，不然米飯不容易脫模。）
5.在底部鋪一層白米飯，用勺子背壓實。（最底部的顏色，就是倒扣之後蛋糕的表面，想清楚要什麼顏色了啊！）
6.黃瓜切丁。
撒一層黃瓜丁。7.在上面再鋪一層黑米飯，壓實。
8.火腿腸切丁。
鋪在上面。再鋪一層白米飯，撒上火腿腸丁，最後壓一層黑米飯。
將蛋糕模倒扣在盤子裡面，將活底按壓，脫模。9.雞蛋黃（兩個即可），壓撒，加入少許牛奶，調勻，加入鹽、黑胡椒調味。（可以先試試能不能用大號裱花嘴擠出花型，試過了才知道稠稀！）
10.胡蘿卜去皮，切斷，用花型刀子取形，然後切片。均勻碼在蛋糕上面。
將剩餘的雞蛋絲全部碼在中間。11.將草莓對切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點綴即可。
雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號菊花裱花嘴，擠上雞蛋花。小貼士
1、黑米和白米易爛程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然後加入少許白米一起蒸即可。
⑹ 大米蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 兩只
大米粉 100g
配方奶粉 3勺
大米蛋糕的做法
奶粉和大米粉混合加水攪拌均勻。
攪拌至糊狀。
蛋白打至硬性發泡。
蛋白分三次加入米糊。
蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鍾左右。
完成
⑺ 米飯蛋糕怎麼做
米飯蛋糕
用料
黑米
大米
鹽
白醋
糖
香油
雞蛋
小黃瓜
火腿腸
草莓
櫻桃
牛奶
黑胡椒
創意米飯蛋糕的做法
黑米提前浸泡一夜
黑米加入部分白大米，蒸黑米飯
普通大米蒸白米飯
雞蛋一個，攪打充分
平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋液慢慢倒入，轉動鍋子，攤成薄薄的雞蛋餅，翻面，兩面煎熟。（可以用刷子刷油）
將雞蛋餅涼涼，切成細絲。（細細的才好）
黑米和白米飯都蒸好了，分別加入鹽、白醋、糖、香油，攪拌均勻
黃瓜切丁
火腿腸切丁
用保鮮膜將活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整個覆一層保鮮膜，不然米飯不容易脫模。）
在底部鋪一層白米飯，用勺子背壓實。（最底部的顏色，就是倒扣之後蛋糕的表面，想清楚要什麼顏色了啊！）
撒一層黃瓜丁
在上面再鋪一層黑米飯，壓實
取一部分蛋絲（剩一部分用來裝飾表面）灑在上面
再鋪一層白米飯，撒上火腿腸丁，最後壓一層黑米飯
將蛋糕模倒扣在盤子裡面，將活底按壓，脫模
雞蛋黃（兩個即可），壓撒，加入少許牛奶，調勻，加入鹽、黑胡椒調味。（可以先試試能不能用大號裱花嘴擠出花型，試過了才知道稠稀！）
胡蘿卜去皮，切斷，用花型刀子取形，然後切片。均勻碼在蛋糕上面
將剩餘的雞蛋絲全部碼在中間
將草莓對切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點綴即可
雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號菊花裱花嘴，擠上雞蛋花
⑻ 大米能做蛋糕嗎怎麼做
大米蛋糕做法如下
用料
雞蛋 兩只
大米粉 100g
配方奶粉 3勺
奶粉和大米粉混合加水攪拌均勻。
完成
