1. 無糖蛋糕的痛點
蛋糕是很多人最愛的一種甜點，可是我們都知道蛋糕，吃得過多容易導致熱量以及糖分的，過度攝入，對身體健康其實也是不利的，所以平時特別喜歡吃蛋糕的時候，那麼我們可以了解一下無糖蛋糕的製作方法，因為這樣做出來的蛋糕不僅美味，而且又可以避免糖分過多，影響健康。
一、雞蛋糕
材料：3個雞蛋、麵粉、奶粉、白醋。做法：1、1個全蛋和2個蛋黃一起打散(充分打勻)。2、加入過篩好的麵粉和奶粉，輕輕拌勻。3、另外2個蛋清加入幾滴白醋，用打蛋器打發至可以畫8字的程度。4、把打發的蛋清加入到麵粉糊中，輕輕拌勻。5、將蛋黃蛋清麵糊倒入模具中，放入150度預熱烤箱，烤制20到25分鍾即可。小貼士：1、做出來大概是六個紙杯蛋糕的量。2、可以選擇比較可愛的模具哦，寶寶更喜歡。3、可以在蛋糕上放新鮮蛋糕做點綴。
二、香蕉蛋糕
材料：2個雞蛋、1根香蕉、25g低筋麵粉、10g奶粉。做法：1、香蕉掰成小塊和奶粉放入料理機，將兩者充分打勻。將蛋黃和蛋白分開至兩個容器中。2、將奶粉香蕉液倒入蛋黃中，攪拌均勻。3、將麵粉用篩子篩入上一步的混合物中，一邊篩一邊攪拌均勻。4、打發蛋白，電動打蛋器調至中檔打發三分鍾。5、將打發好的蛋白倒入蛋黃混合液，慢慢的輕輕的攪拌均勻，不要用力，否則會消泡。6、倒入模具，放入預熱好的烤箱上層，上下200度。蛋糕上色即可。小貼士：香蕉可以選擇芝麻香蕉，這種香蕉個頭適中，而且香蕉味道濃郁，不像那些大香蕉有股青草味兒。
三、無糖千層蛋糕
材料：2個雞蛋、64g牛奶、20g玉米澱粉、60g脫脂牛奶、40g山葯、100g紫薯。做法：1、雞蛋打散，倒入牛奶、低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻，用篩子過篩2-3次。2、不粘鍋中火預熱，打一塊濕抹布放在旁邊，感覺差不多熱鍋好了就放在濕抹布上，沒有滋滋的聲音就證明溫度可以了。3、將做好的蛋白蛋黃麵糊倒入鍋中，小火煎餅，餅熟後，把餅鏟起來，放在旁邊晾著。
2. 低糖食物有哪些,含糖量低的食物
1、柚子
柚子是秋冬時令水果之一，平時多吃些柚子不僅不會導致血糖升高，同時還有降血糖的效果。因為柚子含有大量豐富的胰島素樣成分，適當食用可以降血糖，而且對心腦血管也有很好的保護作用。糖尿病患者尤其適合吃柚子。
2、番石榴
番石榴是亞熱帶名優水果品種之一，果皮薄、果肉厚、清甜爽脆、清香可口。而且它所含的營養相當豐富，維生素A、C、纖維質以及磷、鉀、鎂、鈣等微量元素的含量都比較高，另外還含有蛋白質和脂質。經常食用番石榴可以起到排毒、促進新陳代謝、調節生理機能等作用，是糖尿病患者的最佳水果。
3、雪蓮果
雪蓮果產於雲南，果肉晶瑩剔透，脆甜爽口，富含維生素、蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高、熱量低。另外，它還富含水溶性膳食纖維，其碳水化合物不為人體吸收，很適合糖尿病人以及減肥者食用。
(2)無糖蛋糕吃了對身體有什麼好處擴展閱讀：
低糖飲品：
1、低脂可可奶。這種飲品富含鈣，非常適合於糖友在鍛煉後飲用。成品可可奶含有大量的糖，建議自己在家嘗試調制，把1%的低脂牛奶和適量可可粉充分混合即可。與在商店中購買的同類飲料相比，自製的低脂可可奶中熱量、糖分和脂肪都要低不少。
2、水果茶。水果茶很容易自製，把水果壓碎（如含糖量較低的柚子、火龍果和草莓等），浸泡在熱水裡，待冷卻後，喝起來提神爽口。
3、橙汁。雖然橙汁十分美味可口，但商店中出售的一杯橙汁含有的碳水化合物可高達20餘克，還不如吃整個的新鮮橙子。如果想喝橙汁，可以用榨汁機自製。
4、檸檬水。把飲用水、鮮榨的檸檬汁和冰塊混合起來即可，這種飲料清爽宜人，熱量較低。
3. 麥芽低糖食物有那些
低糖食物
根據食物中含糖量的多少，人們將其分為高糖、低糖和無糖食物三大類。含糖量較高的食物主要包括食用糖和各種穀物。低糖食物主要包括 有蔬菜、水果和肉類。無糖食物主要包括各種食用植物油。低糖食物的正式名稱是「低碳水化物食物」，也就是在飲食中多攝入脂肪和蛋白質，少攝入碳水化物，即多吃菜少吃飯。
隨著大家健康意識的提高，很多人開始注重糖的攝入量，盡量避免甜食。因此，低糖食品也就有了一定的市場，於是很多企業也就拿「低糖」來做文章。 走進超市，細心觀察一下，您會看到隨處可見的「低糖食品」，而且格外受到消費者，尤其是肥胖、高血糖等人群的關注。可是如果您能再仔細點，花一分鍾來閱讀一下「低糖食品」的配料表，您會發現很多低糖食品糖並不低。 舉例而言，我在某超市，拿起一袋銷量不錯的名稱為「低糖高鈣芝麻糊」的食品，閱讀其配料表如下：
配料表：米、黑芝麻、葡萄糖、白砂糖（小於等於20%）、乳酸鈣（1.5%）
按照國家相關法規的要求，含量最大的原料應當排在配料表第一位，含量最少的排在最後一位。葡萄糖的位置比白砂糖靠前，說明含量比白砂糖還要高，您是否會驚訝這低糖的芝麻糊中原來含有這么多的葡萄糖和白砂糖？ 更何況，糖是一個廣泛的概念，不僅包括可以讓大家感受到甜味的單糖（如葡萄糖）、雙糖（如蔗糖），還包括澱粉等多糖，而澱粉最終仍然會分解為葡萄糖。
因此，如果在選擇食品時，不仔細辨別「低糖食品」的真偽、不仔細看看這食品的標簽，則很有可能被這些「偽低糖食品」所蒙蔽。若是健康人食用，那倒也罷了。但倘若是為肥胖、糖尿病患者選擇食物，那不僅起不到控制體重、血糖的作用，反而會適得其反！ 此外，這樣的問題也時常出現在「低糖食品」的兄弟——「無糖食品」身上。
我們常說細節決定成敗，同樣的道理：生活習慣上的細節決定我們的健康！
所以，讓我們吃無糖或低糖食品的好處
無糖蛋糕的好處:
1．減少或預防齲齒：口腔病已成為人類最常見的疾病之一，僅次於心腦血管病、癌症之後，應著重防治的第三大非傳染性疾病。
2、減少肥胖人群：過量的糖會增加胰島素的分泌造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴重失調，過量的糖還能自行轉化為脂肪，影響正常的食慾，妨礙維生素、礦物質和其它營養成份的攝入，導致人體肥胖，對中年婦女來說，是導致膽結石的溫床（腰部的臃腫和鬆弛，主要是攝取的熱量過剩所導致；
3、避免因多吃糖而引發的乳腺癌：女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官，長期攝入高糖食品能使血內胰島素含量經常處於高水平狀態，而早期乳腺癌細胞的生長需要大量的胰島素，被乳房大量吸收的胰島素對乳腺癌細胞的生長、繁殖起著加速作用。癌症細胞吸收糖的能力很強，血液流經癌細胞有75%的血糖被吸收。
4、避免因多吃糖果而引發的加速老化：糖屬於酸性食物，大量吃糖可使鹼變成中性或弱酸性，促使細胞衰老，使人體環境適應能力差，頭發變黃變白。
5、避免因多吃糖導致缺鈣，引發骨折：食糖過多還會過多地消耗體內的鈣、造成骨骼脫鈣，導致骨質疏鬆，易發生骨折。
6、避免多吃糖誘發的胃炎和胃潰瘍：食糖過多刺激胃液分泌，日久損害粘膜，誘發胃潰瘍，還會導致動脈硬化，冠心病、糖尿病等。 無糖蛋糕的介紹 材料： 低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
4. 無糖蛋糕不甜嗎
無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是採用天然糖醇取代蔗糖製作的蛋糕，無糖蛋糕不僅僅是糖尿病患者的專利，而且對兒童預防齲齒、冠心病、肥胖者、保持體型等等方面均有一定的好處。
還是有甜味的哦！！
配方：
A：蛋清2000克、液體木糖醇1400克、塔塔粉15克、食鹽 6克；
B：蛋清1000克、泡打粉10克、低筋麵粉1265克、蛋糕專用油500 克、玉米澱粉180克、無糖吉士粉40克、液體木糖醇300克、清水600 克、多糖纖維素8克。
生產工藝：
●清水與多糖纖維素提早浸泡（浸泡3小時，水溫50℃）。
●蛋清2000克、液體木糖醇1000克，食鹽6克，混合放入打蛋機內，攪打成泡沫狀。●把餘下的400克液體木糖醇，塔塔粉15克，投入步驟2產物內，繼續打至溫性發泡（備用）。
●蛋黃與步驟1產物及液體木糖醇，專用油攪拌均勻。
●粉類過篩加入步驟4產物攪勻
●將步驟3產物分3次加入步驟5產物內，攪勻，便可烘烤。
●烘烤溫度：上火170℃，下火160℃。烘烤時間視體積大小而定。
5. 無糖蛋糕裡面真的是沒有一點糖么
嚴格意義上來說，是不含蔗糖而已。無糖蛋糕裡面用的是麥芽糖醇，口感也是甜的，這樣不會造成人體血糖快速升高的，所以糖尿病人也可以吃一些。
6. 無糖蛋糕不甜的嗎
無糖蛋糕不是不放糖，放代糖，就是甜，但是不會對糖尿病患者帶來負擔的。所以還是會很好吃的。
7. 富含白糖的蛋糕很好吃，每天吃一個三斤的蛋糕會得糖尿病嗎
無糖餅干不含蔗糖，但由澱粉製成的澱粉也會產生熱量，不能隨便吃。糖尿病患者應避免食用糖（糖、紅糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、巧克力、蜂蜜）、糖製品。這些食物的快速生長將直接影響糖尿病的治療水平。糖尿病，這種無糖低糖食品不適合糖尿病患者食用。很多人選擇無糖產品來提高血糖。但不僅是蔗糖能快速提高血糖，還有粘合劑、麥芽糖、葡萄糖糖漿、果糖糖漿等，請仔細確認無糖食品的標簽。如果有這樣的成分，如果糖尿病患者大量食用這種食物，後果會非常嚴重。如果你提到營養價值，你就不能改善無糖食品。因為去掉高粱後，很多食物都是用強力、黏合劑和油做成的。有的是無糖餃子、無糖蛋糕等。澱粉含量高，吃後血糖會升高。
西瓜籽中含有豐富的硒，硒能提高進食後機體對胰島素的敏感性，硒對糖尿病患者可以抑制血糖，但不要再吃，尤其是少吃西瓜。蓮子富含鎂，能改善心血管系統的彈性和胰島素功能。蓮子可以改善糖尿病。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖組成。這種果糖被人體直接吸收，加速血糖升高。但這對糖尿病患者是致命的。因此，糖尿病患者最好使用蜂蜜。食物。但是血糖很高。人們可以吃足夠的蜂王漿。蜂王漿不僅營養豐富，還含有胰島素等物質，對血糖高的人有好處。大米在體內分解成大量葡萄糖，含麵筋的大米含糖量高於大米。糖尿病患者的糖代謝異常，含谷蛋白的大米是不適合糖尿病患者食用的食物之一。
8. 無糖蛋糕，無糖點心，糖尿病人真的能吃嗎
「無糖」一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，但是無糖食品可以含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）等甜味劑替代品。根據國家標准《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規定，「無糖」的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升含蔗糖糖量不高於0.5克。
無糖食品裡面，可能含有澱粉水解物類作為甜味來源，也就是澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類。這些糖漿升高血糖、變成能量的效率，比蔗糖還快。中國大部分無糖產品都用的是高效甜味劑，特別是合成甜味劑，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。這些東西的甜度是蔗糖的幾百倍。那麼如原來的配方中，100克產品要加40克蔗糖，現在只需加零點幾克甜味劑就夠了。用什麼來湊體積呢？一般來說，用來做填充的大都是澱粉、澱粉水解物或糊精之類。這些碳水化合物在人體經過澱粉酶的水解，最終生成葡萄糖，分解為二氧化碳和水並且釋放能量。
從廣義角度講，麵粉、澱粉等都是碳水化合物，也就是「糖」，而且點心還會加入很多脂肪增加口感，非常香甜。尤其是起酥類分層的酥皮點心，用的都是起酥油，是把液體植物油加氫變為固體的人工氫化植物油，就是定時炸彈，直接改變細胞膜的結構，囤積脂肪在血管壁，升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加不好的膽固醇，和心血管疾病，中風等直接相關。
一塊100克無糖點心，一般碳水化合物有60克，脂肪30克，蛋白質5克，還有點水分。如果父母本身就是超重肥胖糖尿病，一塊點心下去，不僅血糖飆升，熱量也是530大卡，相當於多吃了一頓飯，經常吃這些無糖點心，只會越來越胖，病情加重
9. 減肥可以吃無糖蛋糕嗎
香噴噴的無糖蛋糕美味健康有營養，是一道收受大眾青睞的美食，尤其是需要低糖減肥人士，蛋糕軟軟的既可以當做早餐，還可以當作點心來食用，是一道不可多得的美食，老人小孩都愛吃
10. 老年人吃無糖蛋糕有什麼好處
因為吃太多的糖類，由於老人運動少，多餘的糖類就會轉換成脂肪，很容易患血脂高。