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什麼蛋糕有漿果

發布時間: 2022-06-29 14:01:35

1. 好利來水果蛋糕上的五角形水果是什麼

楊桃

楊桃,又名"陽桃"、"羊桃",學名"五斂子",又因橫切面如五角星,故國外又稱之為"星梨"。是久負盛名的嶺南佳果之一。

楊桃果實形狀特殊,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄如膜,肉脆滑汁多,甜酸可口。除含糖10%外,還含有豐富的維生素A和C。其主要品種有"崛督(平頂)甜楊桃"、"尖督(尖頂)甜楊桃"、"酸楊桃"三種。而最負盛名的當數芳村區花地所產的楊桃。

楊桃又分為酸楊桃和甜楊挑兩大類。酸楊桃果實大而酸,俗稱「三稔」,較少生吃,多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為「大花」、「中花」、「白殼仔」三個品系,其中以廣州郊區花地產的「花紅」品味最佳,它清甜無渣,味道特別可口。

楊桃是常綠小喬木或灌木,漿果一年四季交替互生,但品質以7月開花,秋分果熟的為最佳,產量也最高。中秋前後為楊桃的旺產期。

2. 蛋糕上面透明的漿果是什麼水果

親親上面透明的不是水果,好像是叫『蛋糕鏡面』,一般出現在慕斯蛋糕上。
據我所知是用水/果汁混合魚膠片做的。有時候蛋糕師會在裡面攪些漿果也說不定。
鏡面用的漿果一般有草莓,覆盆子。。偶爾有藍莓
求採納 XD

3. 蛋糕上紅色水果口感像梅子樣的是什麼

蛋糕上紅色水果口感像梅子樣的是什麼

回答:

樹莓,

又名山莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月 泡、龍船泡,

大麥泡、泡兒刺,刺葫蘆、饅頭菠、高腳波,直立灌木,高1-3米;

枝具皮刺,幼時為柔毛。單葉,卵形至卵狀披針形,多生在向陽

山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處,


樹莓,其漿果含有豐富的脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、有機酸、

糖等物質,易被人體吸收並有促進對其他營養物質的吸收和消化。

附圖 僅供參考比對

4. 繽紛漿果蛋糕怎麼

漿果蛋糕

用料

草莓 一盒 藍莓 一盒 淡奶油 250ml 手指餅干 一袋 戚風蛋糕 一個

漿果蛋糕的做法

1.事先烤好六寸戚風蛋糕一個晾涼備用

2.打發奶油

3.蛋糕分兩層,中間鋪草莓,奶油

4.奶油塗抹整個蛋糕後,加手指餅干,底部按寬度調整切掉多餘的

5.用絲帶固定後,中間加草莓藍莓,最後撒糖霜完成

5. 除了芒果還有什麼水果可以整慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的奶凍式的甜點,通常加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。

作為輔料,除了芒果,草莓、獼猴桃、無花果、聖女果等等都是可以的。


6. 蛋糕撒的比草莓粒粒脆還紅的是什麼東西

  • 蔓越莓干

  • 蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名稱來源於原稱「鶴莓」,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(學名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亞屬)的俗稱。

    此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。目前常用保存的方式為熱風烘乾,且蔓越莓在經過熱風烘乾之後表皮會變為黑色。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因為蔓越莓本身的酸味較強,作為飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物,它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長,它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長7到10年才可結果。

7. 生日蛋糕上的這個最紅的是什麼果子

大櫻桃或車厘子經過蜜汁腌制過的!女孩吃補充維生素c有美白抗曬老提高免疫力功能!五六月是櫻桃成熟時節,你可以去大連採摘,好吃不貴

8. 8寸漿果裸蛋糕怎麼做

用料
雞蛋 5個
糖 30g(蛋黃)+60g(蛋白)
玉米油 55ml
牛奶 55ml
低筋麵粉 85g
可可粉 15g
草莓、藍莓 若干
淡奶油(推薦鐵塔) 適量
糖粉(可不要) 少量(裝飾用)
8寸漿果裸蛋糕的做法
1.蛋黃蛋白分開備好。蛋黃、糖打勻;加玉米油,低速打勻;加牛奶,打勻。

低筋麵粉、可可粉過篩加入,用橡皮刮刀由外向中翻勻,不能畫圈,不然會上勁。

拌好後的樣子。

蛋白中高速攪打,糖分三次加入,第一次是打到出現泡沫時,第二次是泡沫變細致時,第三次是出現紋路時。

差不多打成這樣就可以了。

將打發的蛋白加入之前的可可蛋黃麵糊,拌勻。

拌好後倒入模具,震兩下震出氣泡,入烤箱中下層150度60分鍾。

烤好後倒扣脫模,放涼。

劃分成3層。

漿果洗凈備用。

奶油打發。

根據個人喜好進行裝飾。

可以撒少量糖粉在漿果上點綴哦!

9. 漿果酸奶油蛋糕怎麼做

1.低粉提前過篩兩次備用,蛋黃加20克糖混合
2.隔熱水將其打發至濃稠
3.加入酸奶油,攪打均勻

4.蛋白加少許鹽和白醋打至粗泡,加入剩餘的糖打至中性發泡
5.取1/2蛋白霜與蛋黃糊混合翻拌均勻
6.倒回剩餘蛋白霜中,翻拌

7.篩入提前過篩兩次的低粉,輕輕拌勻
8.將麵糊取1/3倒入模具中,放入洗凈瀝干水分的漿果,再倒入1/3麵糊,放入漿果
9.最後將剩餘的麵糊都倒入,烤箱預熱160度,改150度烘烤50分鍾。晾涼後脫模,將酸奶油淋醬材料混合淋在蛋糕表面,中空部分用打發的淡奶油填充,並用漿果裝飾(6寸心形模中空模一個量)

烹飪技巧

1、因模具稜角比較多,需提前塗油撒粉。
2、櫻桃我用的是自己的煮的糖水櫻桃,顏色不如新鮮的那麼艷麗。
3、打發蛋黃時,底下墊盆熱水,可以更快的將蛋黃打發,水的溫度大概在55℃左右,手能接受的溫度即可,打至提起打蛋器,滴落的蛋糊數秒後才會消失,相同於全蛋的打發方法。
4、麵糊我倒的比較滿,有8-9分滿的樣子,實際操作6-7分滿即可,配方用量可是適當減少一些,或是把多餘的麵糊倒入紙杯中烘烤。
5、烘烤時間和溫度依據個人烤箱而定。

菜品特色

時間過的真快,轉眼又要到七夕節了,想做款好吃模樣又會讓人感覺浪漫的蛋糕,翻了翻手裡的工具和原料,於是便做了今天這款蛋糕。心形模具敗了也有段時間了,這次一是為了試模具,二是之前剩下些酸奶油。其實酸奶油運用到蛋糕中,味道並不會酸酸的,而是為了減少蛋糕的甜膩感,同時增加蛋糕香氣,比起奶油蛋糕酸奶油的蛋糕味道會更好些,缺點就是酸奶油本身保質期很短,一但開封就必須想到消耗它們的辦法,見過有朋友自製酸奶油,比如用淡奶油加檸檬汁,比例是8:1,因為我沒親自試驗過,所以味道怎麼樣也不得而知,不過有一點是肯定,無論是自製還是買的現成的,都必須盡快用完。
漿果~品種有很多,比如葡萄、藍莓、草莓、樹莓、醋栗、桑葚、無花果、石榴等等。只要是你能找到的,都可以運用到這款蛋糕中,其實我對漿果的理解就是很難保存的水果,呵呵~大部分漿果保存時間都很短,葡萄、樹莓和藍莓應該是現在比較容易能找到。我用的櫻桃是之前做的櫻桃罐頭,桑葚是冷凍儲藏的。對於水分含量比較大的水果,用之前用紙巾擦乾水分,以免影響蛋糕口感。
在七夕節這天,我想如果能親手為愛的人做款甜點,一定比送任何一件禮物都能感動對方吧,熱戀中的情侶們,試試看這甜點~希望它能給你們的七夕帶來更多的溫馨浪漫感覺。

10. 水果布丁蛋糕的怎樣做才絕對美味

混合漿果300克,糖70克,檸檬汁30毫升,混勻,不停攪拌,小火煮沸。攪拌至漿果汁變稠,關火,過篩。明膠粉7克,加冷水45毫升,讓它膨脹5到10分鍾。用小火溶解明膠,倒入漿果醬,攪勻,冷卻。取直徑20公分的圓形彈簧派盤,底層鋪烘焙紙。用鬆脆餅鋪底,並圍一圈,使派盤內面全部覆蓋在鬆脆餅下。混合漿果300克,糖70克,檸檬汁30毫升,混勻,不停攪拌,小火煮沸。
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用小火溶解明膠,倒入漿果醬,攪勻,冷卻。
取直徑20公分的圓形彈簧派盤,底層鋪烘焙紙。用鬆脆餅鋪底,並圍一圈,使派盤內面全部覆蓋在鬆脆餅下。
微甜巧克力碎150克,加入80克淡奶油,隔水加熱融化。用小火溶解明膠後,加入到巧克力醬,混勻。混合漿果300克,糖70克,檸檬汁30毫升,混勻,不停攪拌,小火煮沸。
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微甜巧克力碎150克,加入80克淡奶油,隔水加熱融化。
明膠粉3克,加入冷水15毫升,膨化5到十分鍾。
用小火溶解明膠後,加入到巧克力醬,混勻。
馬斯卡泊尼乳酪,加入24克糖粉,打勻。淡奶油400克打發,分幾次慢慢和馬斯卡泊尼乳酪混合攪勻奶油乳酪混勻後分成兩份,一份混入巧克力醬。倒進派盤,撒一層覆盆子。冷藏15到30分鍾。混合漿果300克,糖70克,檸檬汁30毫升,混勻,不停攪拌,小火煮沸。
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取直徑20公分的圓形彈簧派盤,底層鋪烘焙紙。用鬆脆餅鋪底,並圍一圈,使派盤內面全部覆蓋在鬆脆餅下。
微甜巧克力碎150克,加入80克淡奶油,隔水加熱融化。
明膠粉3克,加入冷水15毫升,膨化5到十分鍾。
用小火溶解明膠後,加入到巧克力醬,混勻。
馬斯卡泊尼乳酪,加入24克糖粉,打勻。
淡奶油400克打發,分幾次慢慢和馬斯卡泊尼乳酪混合攪勻。
奶油乳酪混勻後分成兩份,一份混入巧克力醬。倒進派盤,撒一層覆盆子。冷藏15到30分鍾。
然後在另一份混入漿果醬,倒進派盤,抹平。冷藏4到6小時,或者一整晚。裝滿漿果,點綴些薄荷葉。拆掉派盤,綁上裝飾絲帶。