㈠ 家庭做蛋糕需要哪種烤箱
就那種小烤箱就可以了
㈡ 蛋糕店用什麼烤箱好
雙層四盤烤箱,根據你店裡面的情況。雙層烤箱,有煤氣的或電的。電必須用三相電,煤氣不太好用煤氣味大。
㈢ 我想自己在家做蛋糕 請問需要什麼樣的烤箱 價位多少
看你做多大的蛋糕,如果只是家裡人吃
而且人也不多的話,那麼一個像微波爐那麼大的烤箱就夠了,也就是30~40L的烤箱。價格從300~400元到一千多都有。可以放兩個400克的土司盒,也可以做八寸的蛋糕胚(海綿蛋糕等)。
就是火力有點不均勻,需要小心控制火候。再小的烤箱不好用。如果條件許可,推薦使用鑲嵌在灶台下的那種可以和櫥櫃做成一體的烤箱,一般都在55L以上。雖然有點大,但是火力均勻,烤出來的會好一些。就是稍微貴一些,一般都在兩三千以上。小小的一兩百元的我不推薦使用,主要是容積太小了,烤披薩都只能做小號的。
㈣ 在家做蛋糕可以用那種小的烤箱嗎
你說的那種小的烤箱是有多小,是一般20升左右的小烤箱,還是那種小十幾升或10升以下的迷你烤箱……
20升上下的那種比較適合烘焙入門用用,烤蛋糕麵包或做燒烤食物都能用到;如果要一步到位還是選擇大容量的烤箱比較好,能一次烤多些。
個人覺得10升上下的迷你烤箱做吐司之類的加熱還不錯~用來烘焙不合適,也就做做蛋撻餅干或者小杯子蛋糕能用到~連中等的蛋糕模具都放不進裡面的。。。
㈤ 想開私房烘焙店用什麼烤箱好
我在翻糖先生蛋糕烘焙培訓的時候,老師說烤箱最好不要小於60升,第二,要有上下火調節,第三、最好帶發酵功能。
㈥ 我想自己在家做蛋糕 請問需要什麼樣的烤箱 價位多少
我用的是 長帝(changdi)CRDF25 30L 全溫型不銹鋼電烤箱,很方便的,目前看控溫還可以,做了好幾次麵包和蛋糕了。很方便,有專用模式,價格也便宜,在京東上買的,經常斷貨。唯一小缺點是升溫過程中機殼會響,但也算正常的。
㈦ 烤蛋糕胚是用商業烤箱好烤還是用家用烤箱好烤
烤箱的性能不同,考出來的效果也會不同呀,同一類的烤箱,不同的配置,做出來的成品的口感和效果都是不同的
㈧ 做蛋糕用什麼牌子的烤箱好
ACA的烤箱質量要比樓上這些都要好~~畢竟人家是專業嘛~!~LZ可以根據自己實際情況來選擇大小.從大到小價格不一.便宜的199貴的34升的也才1000出頭,而且你的要求基本也都有,三種轉鈕選擇,三檔火候選擇
100-250度溫控
60分鍾定時
到下面的網址去看一下吧
裡面還有美食學院
www.acachina.com
㈨ 做蛋糕怎麼做。材料做法烤箱什麼樣的最好
1基本
工具
烤箱(只要25升以上品牌隨意)
電動打蛋器
(太便宜的
不要買瓦數低愛壞)
手動打蛋器
麵粉篩
食品秤
圓形蛋糕模具一個(譬如8寸模子)
2基本材料
低筋麵粉(普通富強粉其實也行
我老用)
砂糖
雞蛋
水或牛奶或果汁
油
(無太大氣味的油PS花生油就不行)
鹽
3如果你做生日蛋糕
那還需要
奶油
動物淡奶油(講究點的)
安佳40
植物奶油金鑽
20
(有害健康但普遍都用的
)
4做法
網上多的是
貝太論壇挺好
5以上是最基本得了
玩烘焙挺費錢的
㈩ 想問自己在家做蛋糕,烤箱買多大的
家裡做蛋糕,烤箱容積超過25升的就夠用了。做8英寸或10英寸的生日蛋糕胚也足夠。