Ⅰ 燙熟的麵粉可以做什麼
：可以做糖糕啊，用燙熟的麵粉包裹白糖餡或是山楂餡，揉成面團略壓平，放在油鍋里炸，是徐州當地有名的早餐。
Ⅱ 燙熟的白麵粉糯米粉能做什麼
糯米粉可以做的菜品種類很多，如奶香糯米面餅
免烤箱香甜糯米麵包
糯米面蒸芹菜葉
糯米糍
糯米雞
糯米團
糯米棗
糯米地瓜窩窩
糯米球等。其中以糯米球是最為常見的佳品之一，現在給大家分享下他的做法：
材料
主料：豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克。沙拉油5大匙，糖適量，開水1碗。
做法
A、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用。
B、玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀。
C、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的面團。
D、面團分成適當大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓狀，並壓成圓餅狀。
E、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸約10分鍾後，取出沾裹椰子粉及完成。
注意：
A、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，可視糯米粉乾濕程度，再加少許清水扮勻。
B、蒸籠上要抹少許沙拉油，才不會使蒸好的糯米圓餅沾黏住。
Ⅲ 用開水燙面能做什麼有什麼作用
開水燙面一般簡稱燙面，燙面還分為全燙面，半燙面和三分之一燙面。全燙面就是和面全部用開水，這種全燙面做出來的麵食非常柔軟，但是沒有筋性，還有些粘牙，並且在操作時還會粘手，所以家庭生活中通的不多。三分之一燙面，就是指和面時用兩份冷水，一份開水來和面，這種面團做出來的麵食筋性還在，口感不是特別柔軟，家庭生活運用的也不多。
半燙面，就是一半開水和面一半冷水和面，然後把兩種面絮揉在一起，這種就是半燙面。半燙面有燙面的柔軟，也有死面的筋性，最大的優點就是涼了以後口感不發硬，深受家庭專業人士的喜愛。
步驟三：醒面完成後，取出面團直接整理成長條狀，切下大小均勻的劑子，把劑子用擀麵杖擀成長薄薄的長型面片。
步驟四：把油酥塗抹在面片，然後把面片捲起來，從一頭向另一頭邊拉伸邊卷，最後把尾端壓在下面，按平後用擀麵杖擀成一個又薄又大的圓形面餅。
步驟五：熱鍋刷油，放入面餅小火烙至兩面金黃即可出鍋。
半燙面還可以製作很多其他的美味，口感柔軟不失勁道，涼了也不發硬，是運用非常廣泛的一種和面方式。
Ⅳ 燙面能做什麼麵食
適合烙餅。
一、用料：中筋麵粉300克、開水190克、鹽少許、花生油適量
二、燙面油餅的做法
1、300克麵粉放入大盆內。
Ⅳ 面燙熟了能做什麼
有作用的，面主要是
澱粉
等，即使變性以後不影響酵母的
發酵作用
的，最簡單的事例，無論是生的
粉湯
還是熟的，放在
外面
一段時間多會變壞就是空氣中的雜菌和酵母菌引起的。
酵母菌可以利用熟了的
面的
，具體的發面原理就不介紹的。需要詳細了解，可以在問我的。
Ⅵ 湯熟的面團可做什麼
蒸、烤都可以。高溫加工後，澱粉和蛋白質都會變性。
熟麵粉主要用來製作餡料。比如月餅，做出的餡會比較鬆散，不黏。
不能用來做蛋糕粉。
Ⅶ 燙面適合做什麼面點
愛吃麵食的人要留意了，我也是今天才知道，發面、燙面和死面的區別和用途，不懂虧大了，抓緊轉告身邊人。想要做出好吃的麵食，必須先明白發面、燙面、冷水面的區別和用途，如果不把這些搞清楚，輕則影響麵食的口感，嚴重的情況下就會導致做出來的麵食，最後以失敗而告終。做麵食之前，一定要先清楚發面、燙面、死面的區別，用燙面蒸饅頭，結局會讓你大開眼界。
麵食的花樣實在是太多了，把三種面團，各種不同的組合，各種不同的比例，就會做出不同口感的麵食。如果你了解這三個面團的性質，你就可以把它們運用在自己的麵食製作之中，做出自己想要的口感美食。
今天有關發面、燙面、死面的區別和用途就分享到這里，如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點贊支持一次吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！
Ⅷ 剩下的燙面可以做什麼好吃
1
做春餅。
對於北方人來說春餅是燙面的，如果正好上來一點燙面的話，可以揪成幾個劑子，兩個劑子，中間抹點油，然後改一下擀成薄餅放在平底鍋里烙一下，很快就會出鍋。
2
烙油餅。
可以用燙面烙幾個油餅來消耗最後剩下的那些面，因為本來已經燙好的面，只需要稍微加工一下就可以做成油餅，把面團用擀麵杖擀成大片，然後放些油抹勻疊起來。然後下成劑子，把兩頭的油口收住，用擀麵杖擀一下下鍋直接烙就可以了。
3
燙面蒸餃。
一般你們吃蒸餃的時候，最好的方式就是燙面蒸餃，所以如果剩下的面有很多或者正好夠包10個8個餃子的時候，稍微弄一點餡，用燙面擀皮，包上餡做蒸餃，也是很好消耗燙面的方法。
1
烙盒子。
人們吃的一般都是韭.菜雞蛋餡兒的盒子，多半是採用後面的方式，其實是因為燙面比較麻煩，如果正好有剩下的湯面，那麼用兩個雞蛋，一小把韭.菜做一個餡，烙成盒子也是很好吃的。
2
蔥花餅。
如果燙面剩下的還可以烙一張餅的話，那麼毫無疑問蔥花餅是最好的選擇，只要把剩下的燙面擀成大片，然後撒上一些蔥花鹽，五香粉，然後疊起來揪成劑子。然後把劑子擀成餅直接放到鍋里去烙一下。
3
糖餅。
剩下的燙面其實可以烙幾個糖餅，做法非常簡單，只需把燙面下成劑子，然後用一些白糖或者紅糖混合一些麵粉做放到鍋里烙上幾分鍾，很快就會出鍋一個香噴噴的糖餅。
在做麵食的時候，我們經常會使用燙面這種方法，面被燙了以後用不完其實是很難保存的，所以燙面剩下以後能做點什麼好吃的，就成了每次必須要搞定的一件事情。
Ⅸ 剩的燙面可以做什麼
所謂燙面，簡單一點理解就是用很燙的水和的面。燙面面團的筋性和加水溫度有關，加入沸水的比例越大，和成的面團就越軟，而半燙面面團是沖入沸水後快速攪勻，再立刻沖入冷水揉成的面團。適合做蒸餃、煎包、燒賣等。全燙面面團所加的水全部為沸水。適合做蝦餃等蒸品，不適合煎、烤、烙。材料：麵粉300克、沸水150克、冷水50克。1、將麵粉放入盆中，沖入沸水，用筷子快速攪成雪花狀。2、再加入冷水（如果只加開水面團會變硬，冷水太多則達不到效果，除了開水和冷水外，有時製作燙面時還要加一點油脂，以增加口感上的滋潤和香酥感），用筷子攪拌均勻，並揉成光滑、不粘手的面團，蓋上保鮮膜，醒20—30分鍾即可。成品越硬。
Ⅹ 燙面剩下能做什麼好吃
做春餅。
對於北方人來說春餅是燙面的，如果正好上來一點燙面的話，可以揪成幾個劑子，兩個劑子，中間抹點油，然後改一下擀成薄餅放在平底鍋里烙一下，很快就會出鍋。
