㈠ SP蛋糕油是放在雞蛋里打發，還是直接放在麵粉里
直接放在麵粉里。用料：雞蛋5個、低筋麵粉 150克、牛奶50克、玉米油65克、砂糖120-150克、110克、sp蛋糕油16克、鹽少許。方法如下：
1、全蛋打進容器里，加入白砂糖和少許鹽。
㈡ 加蛋糕油打生日蛋糕坯子，順序是什麼到底先加麵粉後加蛋糕油，還是先加蛋糕油打發再加麵粉呢為什麼做
先加油後加麵粉！麵粉是最後加的
㈢ 蛋糕怎麼做用電飯鍋的時候麵粉什麼時候放
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
㈣ 做蛋糕的順序是怎樣的啊，先放什麼後放什麼誰能告訴我啊，我有：麵粉，雞蛋，白糖，大豆油，蛋糕油，泡...
蛋白蛋黃分開，蛋白分幾次加糖打發到可以插只筷子不倒。麵粉和泡打粉混合過篩（想要香點就加香粉進去）和牛奶分幾次慢慢加入蛋黃里攪拌，這個時侯可以放油進去，不過我沒用過蛋糕油。拌勻後把蛋白快速加入攪拌（不要畫圈，以免消泡）然後模子抹上油，混合好的倒進去就可以去烤啦。想吃甜點也可以在蛋黃里再加糖
㈤ 做蛋糕油是和面的時候放，還是放在鍋底
不知道親說的是什麼蛋糕，
一般做戚風蛋糕，也就是蛋糕胚。都是在和蛋黃糊那一步和面。
把蛋黃里加水攪拌，再加糖攪拌均勻後加入油攪拌。
如果用電飯煲做也不用在鍋里抹油，因為戚風蛋糕就是需要往上爬來增加高度的。
㈥ 做蛋糕坯子最後是先放麵粉還是先放水和油
戚風還是海綿
戚風蛋糕麵糊部分攪拌要先放水、油、攪拌再放麵粉
海綿蛋糕是：蛋、糖、面、水、油
㈦ 做蛋糕什麼時候放油
在和面的時候一起放入。
蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：其他
蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料：白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富
1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鍾），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，塗抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。
㈧ 做古早蛋糕，油要燒到什麼程度好在放麵粉
古早味蛋糕的做法步驟
1. 低筋麵粉 90g； 植物油 75g； 鹽巴 1g； 白糖 70g； 蛋黃 6個； 蛋白 6個； 牛奶 60g
2. 植物油先加熱，然後加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻
3. 加入蛋黃和牛奶，繼續攪拌
4. 打發蛋白，到濕性發泡，打發的時候加入鹽，分3次加入糖
5. 將蛋白糊和蛋黃糊混合，用切拌的手法拌勻
6. 倒入模型，烤箱先預熱好，150度烘烤60分鍾
7. 烤好的蛋糕取出時，用力摔幾下，可以防止內縮
8. 大功告成
㈨ 做海綿蛋糕先放麵粉還是先放蛋糕油
先放麵粉後放蛋糕油，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：雞蛋 2個、麵粉 60克、糖 50克、蛋糕油 15克、香草精 2滴。
1、打蛋盆中放入雞蛋，細砂糖和香草精。
㈩ 為什麼做蛋糕還要放鹽，油是什麼時候放合適了
放鹽是為了突出甜噴水味，油是加在蛋黃里，可以先把蛋黃攪到稍微變白點就加入油，也可以直接與糖一起回了，最重要的還是蛋白的打發及拌入蛋糕的手法