『壹』 紅蘿卜香蕉磅蛋糕的美味做法
材料
香蕉(熟)一根紅蘿卜(小)一根雞蛋3個黑糖40克低筋麵粉90克鹽1/2小匙可可粉40克泡打粉3克橄欖油(或植物油)40克香草精1小匙肉桂粉10克巧克力豆30克
做法
1
將雞蛋與黑糖攪拌均勻
准備好所有食材。
(1)按重量稱好所有食材(2)黃油室溫軟化切成小塊(3)香蕉去皮切丁(4)雞蛋打散
黃油中加入綿白糖攪打均勻。
分次加入全蛋液攪打均勻
篩入麵粉
攪拌均勻後再加入香蕉丁拌勻。
磨具四周墊上硅油紙再倒入麵糊。多出來的倒在紙杯中,再放入蛋糕模具內。
放入已預熱的烤箱中,待表面變色後取出用刀劃下。
完全上色就可以從烤箱取出。
切片享用。
黃油軟化 稍微打發 加糖打發至稍微發白 體積稍微變大
然後分次加入全蛋液 每次攪拌均勻後再加下一次
加入香蕉泥 不要過分攪拌
加入過篩三次的粉類 拌勻 攪拌到麵糊有光澤
入模~ 表面整理一下 把香蕉片兒貼上去~~~
170度 中層 60MINS 表層結皮以後用沾了熱水的刀劃一下
『貳』 焦糖蛋糕的好吃做法
焦糖蛋糕的做法
9.由於俺木有蛋糕模具,所以直接烤盤抹油,把蛋糕液倒進去啦!
10.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦,180°,15分鍾即可。如果用模具的話,時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的,所以受熱面積比較大,15分鍾就好啦
11.切成小塊後就可以裝盤啦,香噴噴哦,滿屋子都是煉奶的香味!
『叄』 香蕉磅蛋糕怎麼做好吃呢
黃油室溫下軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺
11、待蛋糕稍涼,用保鮮袋封起來放進冰箱冷藏幾個小時後再食用口感更好
『肆』 香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕是一款香蕉口味的甜點,製作主要原料是香蕉,低筋粉,砂糖,雞蛋,黃油,牛奶等,拌粉時不宜用力過大,否則易起勁。
做法一:
材料
香蕉4根、蛋2個、糖油適量
A:中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量
做法
1、 將材料A放在一個大碗里混勻。
2、 用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、 將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。
4、 拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鍾。
5、 烤好後用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏麵糊即可,待涼後扣出烤饃。
做法三:
材料
主料: 無鹽黃油100克,香蕉1根,
輔料: 核桃碎35克,低筋麵粉140克,細砂糖60克,全蛋1個,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/2小勺,鹽1/4小勺,
做法
1.准備工作:模具墊油紙,備用
2.軟化的無鹽黃油,加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀,顏色變淺
3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手動打蛋器攪拌均勻
4.低筋麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽過篩2次,篩入步驟3的麵糊中
5.用刮刀混合均勻,麵糊順滑即可
6.混合好的麵糊,倒入墊有油紙的模具內,表面抹平,中間用刀劃痕
7.過篩2次的低粉,加入攪拌好的麵糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具內
8.烤箱預熱160度,中下層,上下火,40分鍾
『伍』 重油蛋糕和普通的蛋糕有什麼區別呢
你好,一般來說蛋糕的油含量並不會很高,吃起來口感清爽蓬鬆,而重油蛋糕顧名思義,有含量佔了相當的比例,其中最典型的就是英式磅蛋糕和香蕉蛋糕,它們的口感會比較細膩,吃起來會有更明顯的飽腹感,兩者之間最明顯的也就是油含量了,可以看一卡Omic.k,可以給你最專業的解答
『陸』 黑糖香蕉可可蛋糕怎樣做才好吃
材料
"熟香蕉 3根","全蛋 3顆","奶油 20g","細砂糖(可用黑糖取代) 100g","鮮奶(這次忘了加,想要更濕潤可加) 20g","低筋麵粉 125g","泡打粉 1/4茶匙","可可粉 30g","錫箔紙長烤模21x11cm 1個或","紙杯烤模 8個或","6吋蛋糕烤模 1個",
做法
step1
1: 香蕉用叉子壓成泥狀。(香蕉要皮黑黑的那種,熟透軟棉的才夠味、夠香,它的免疫活性也就愈高。香蕉可以說是CP植很高的水果。)
step2
2: 這次烘培小助手小三的侄女,先將雞蛋、細砂糖用電動攪拌器打至黏稠,撈起時如絲緞般滑落。麵糊可拉長1-2公分的勾度時,即可。
step3
3: ①將粉類用濾網過篩,② 將過好篩的粉類和融化的奶油、鮮奶和香蕉泥一同加入,用刮刀拌勻。倒入烤模內,食譜的份量可做錫箔紙長烤模(21x11cm)1個或是紙杯烤模8個,或是6吋蛋糕烤模1個。
step4
4: 送進已經預熱10分鍾的烤箱內,上下火溫度200℃,烤30分鍾。完成後,用竹簽刺進去蛋糕體確認又沒有熟,麵糊沒有沾黏在竹簽上,表示已經熟了。麵糊有沾黏延長時間到繼續烤。這次烘培小助手小三的侄女,愛吃糖。堅持自己要做另一款「香蕉黑糖蛋糕」,可以把可可粉用黑糖來取代。用黑糖來降低甜度,也比精緻的細砂糖更能夠多吸收到一些礦物質,味道也蠻好的。各有不同風味,皆可都吃得到濃郁的香蕉味。
step5
5: 磅蛋糕可以放在室溫,趁新鮮吃掉,保存蠻方便的;放冰箱保存也可以,但退冰或加熱至室溫再享用口感比較好。 冷藏一夜後,吃起來口感很扎實、有微溼潤感。巧克力香氣濃郁~ 無論是口感還是香氣都讓人快樂的想飛了~see~還看得到香蕉的顆粒和纖維~❤(◕‿◠)❤
『柒』 香蕉重磅蛋糕怎麼做
『捌』 香蕉蛋糕的做法烤箱竅門
香蕉這種普遍又常見的水果,有著很大的功效,香蕉具有通便的功能,多吃香蕉,能夠排出體內的毒素,香蕉除了單純的吃之外,還可以有很多種做法。有些人會將香蕉切成片,曬干做成香蕉片,還有一些人會將香蕉和蛋糕一起做成香蕉蛋糕,下面教大家用烤箱做香蕉蛋糕的方法。
烤箱香蕉蛋糕
主料:香蕉1或2根
雞蛋1個油2勺(30毫升)牛奶2勺(30毫升)麵粉1杯(120克)蘇打粉1/2茶勺(2.5毫升)蜂蜜/糖根據口味添加
其他配料:巧克力豆,堅果,乾果,花生醬等可以根據口味添加
烤箱香蕉蛋糕的做法步驟
1.將烤箱預熱到200℃(400℉)。
2.2根香蕉掰成塊。
3.壓成香蕉泥。
4.加入1個雞蛋,30毫升油,30毫升奶。油可以用植物油,融化的黃油或椰子油。奶可以用牛奶或杏仁奶。
5.把液體食材攪拌均勻。
6.在另一個大一點的盆里,篩入1杯(120克)麵粉,和半茶勺(2.5毫升)蘇打粉。麵粉可以用白麵粉,全麥麵粉,或兩者各半。低筋或中筋麵粉都可以。
7.把麵粉和蘇打粉混合均勻。
8.在麵粉中間挖一個坑,將液體食材一次性全部倒入。
9.一個方向攪拌。
10.攪拌至麵粉和液體剛好混合。如果太稠,就加一點奶。還可以加入巧克力豆,堅果,乾果,花生醬等等。不要攪拌過度或過久!
11.模具刷油。把蛋糕糊倒入,3/4滿就好了。在多餘的空模具中倒入水。
12.烤箱中上層200℃(400℉)烤6分鍾,然後下降到180℃(350℉)再烤12分鍾。(中途不要將蛋糕取出烤箱)
13.將一根牙簽插入一個蛋糕,取出,如果牙簽表面干凈,那麼蛋糕就烤好了。
14.幾分鍾後,把蛋糕從模具中取出,放在架子上涼涼。
15.剛出爐的香蕉蛋糕熱乎乎的,香氣撲鼻,非常好吃!
16.放涼的蛋糕只要用餐巾紙包裹,在微波爐內加熱半分鍾就好啦!就像剛出爐的一樣美味!搭配花生醬和牛奶一起吃更加營養哦!
小貼士
用熟透的香蕉做出來的蛋糕更加香甜!如果覺得不夠甜,可以添加一些蜂蜜或糖。
只要麵粉和液體剛好混合就停止攪拌。蛋糕糊糊中沒有大麵粉塊兒就好了。若還有小麵粉塊兒沒有攪開也沒關系。這是因為過度攪拌會產生過多的麵筋,烤出的蛋糕內部會有蜂窩狀的洞。
最好不要用過期的蘇打粉。打開過的蘇打粉的保質期是一個月。
在烤箱中上層,並分為200℃和180℃兩個溫度烤的話,麥芬蛋糕就會發的更高,更漂亮。
冷藏可保存三天左右。吃的時候用餐巾紙包裹,微波爐加熱半分鍾即可。
『玖』 香蕉磅蛋糕的材料的比例製作方法
用料
黃油 100G
白砂糖 100G
雞蛋 100G
香蕉 70G
低粉125G
泡打粉 1小匙
裝飾用香蕉切片 8片
香蕉磅蛋糕的做法