1. 做蛋糕需要的材料
在家就能做的小蛋糕，麵粉加雞蛋，不用打發，新手快快點進來
舞之靈小食堂
09-14 09:37百家榜創作者 金芒計劃簽約創作者,美食達人,優質創作者
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在家就能做的小蛋糕，麵粉加雞蛋，不用打發，新手快快點進來
現在大多數人都喜歡吃蛋糕，不分人群，很多家庭也都開始學著自己在家做蛋糕，一個是興趣另一個也是想讓家人吃到自己親手做的更健康的烘焙，那也是很自豪的感覺。自從我家裡買了烤箱後也開始了這個甜蜜的日子，只是畢竟是新手打發蛋糕麵糊總是力不從心，好在現在市場選擇性很大，居然也有專門針對新手的蛋糕粉賣，這下子，我三兩下就做了好幾盤，全家都喜歡吃，大家不妨也試試看，烤起來，不難的。
今天分享的這款蛋糕是紙杯蛋糕，蛋糕粉是預拌粉，所以只需要加入黃油和雞蛋就可以。黃油可以增香，如果你怕熱量高那麼也可以選擇用玉米油代替，當然不要用花生油這個味道不是太好。
對於新手來說，如果在家裡烤蛋糕，那麼烤箱是可以准備一個的，家庭用個人感覺32升是比較適合的，當然如果是空氣烤箱那麼23升也夠了，我用的就是長帝的空氣烤箱。另外要准備一個刮刀，用來刮麵糊，還有手抽，如果你要做戚風蛋糕這類的，最好還需要一個電動打蛋器，這樣可以解放你的雙手，打發蛋白霜就很輕鬆了。還有一點就是模具要准備幾個，家庭不必買太多，幾個基礎的小蛋糕，然後搭配上紙杯就可以了，今天我介紹的就是專門適合新手進行的，所有材料就准備這些就足夠了。
好了，下面咱們就來分享下新手最喜歡的蛋糕做法吧，最重要的是還非常的好吃呢。
【紙杯蛋糕】
材料：新良貝聖薇香幸味蛋糕預拌粉一盒 軟化黃油80克 牛奶120克，雞蛋1粒
表面裝飾：淡奶油100克，糖粉10克（如果你不喜歡奶油就不用裝飾了，我個人就喜歡原味的）
烘烤時間：長帝KCV23TL空氣烤箱170度25分鍾
好了我們來開始第一步製作吧。
首先准備一個大容器，然後將預拌粉直接整盒都倒入碗裡面，接著加入雞蛋和牛奶。還有黃油是要提前用微波爐高火1分鍾就可以了，稍微放一會然後也一起加入碗裡面。
接著就是用用刮刀攪拌，一直混合到無顆粒的狀態，麵糊能緩慢落下的狀態就可以了。所以前面說基礎烘烤必備的就是刮刀和打蛋器。
然後在模具上放入小紙杯，我用的是12連蛋糕模，這個就非常適合我們小家庭用，烤好吃也特別的方便，另外放入紙杯裝麵糊更衛生，而且也起到預防會沾連。
第三步就是最後的步驟了，將麵糊放入烤箱裡面烤，記著烤任何甜品首先我們要提前預熱烤箱，不是將麵糊放入才開始啟動的，切記切記，我是提前預熱了10分鍾，然後溫度調整在170度25分鍾時間左右，放入烤箱的中層就可以了。一般小蛋糕或者披薩是放中層，如果是戚風蛋糕放最後一層烤就成。
是不是特別的方便呢？新手的你趕緊試試吧，快來一起動手做，人人在家做蛋糕，樂趣只有自己懂。
2. 做蛋糕需要哪些工具
1.電動打蛋器 黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發,全都要靠它。
2.廚房電子秤 (精確到克,沒有的話自己分量准也可以)
3.量杯 主要用來量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、麵粉、糖、油、葡萄乾等。但如果有...
4.量勺 絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標注。
5.橡皮刀 面積夠大,材質軟,混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的。
6、麵粉篩 篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7、隔熱手套 越厚越好，用的時候還加上幾層抹布一塊用。
8、烤模 是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。
9、小刷子 建議買兩把，一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用買。
10、挨麵杖 不是攆餃子皮的那種，是用來攆成一大塊平整的麵皮的。烤餅干或做麵包卷時可用。
11、打蛋盆 一個很大很深的碗，是不銹鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。如果不用分蛋法來做，用一般的塑料大碗就行了。要夠大夠深，不然打黃油的時候會四處飛濺。
12、裱花袋 用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅干。
3. 做蛋糕用什麼油
用蛋糕乳化劑，也可以用蛋清代替。
蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑，它在海綿蛋糕的製作中起著重要的作用。蛋糕油的主要作用是使蛋糕的出品率大大地提高，成本也降低了，且烤出的成品組織均勻細膩，口感松軟。
麵糊中有蛋糕油的添加則不能長時間的攪拌，因為過度的攪拌會使空氣拌入太多，反而不能夠穩定氣泡，導致破裂，最終造成成品體積下陷，組織變成棉花狀。
在家庭製作蛋糕的過程中可不必添加蛋糕油，但工藝過程要有調整。只是打發需要的時間要長很多，需要多花3-5倍左右的時間才能打發雞蛋。
食材食譜熱量：327.6(大卡)
主料
麵包機1台
低筋粉100g
蛋糕胚體
1
把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。
2
蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）
3
用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好，如果尖能倒下來，還要繼續打發的哦。
4
把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
5
現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式
6
30分鍾左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然後把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
END
醬果的做法
1
將李子500g 洗凈，將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話，在煮醬的時候，就需要花更多的時間去蒸發水份，這樣的話既浪費時間及精力。
2
將李子去皮去核切成小塊。切開兩半，撒250g白糖，淹2小時左右。
3
李子經過淹制後出水了，這時再加上我們預想准備的麥牙糖250g，倒進麵包機桶內，如果要想果汁味道更濃一些，我們可以把商場買回來的濃縮芒果汁100ml左右一起倒下來，按下麵包機的果醬鍵功能就可以，聽到「叮」一場響就OK了。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以，一邊攪動一邊用中火煮，直到煮到粘稠狀就可以了。
END
蛋糕造形
1
這一步可以隨心所欲，發揮你自己的想像和設計能力，創意無限，我把果醬鋪在蛋糕胚體上，然後上面再做一些裝飾，那別致的蛋糕做出來了
END
做蛋糕的技巧
牛奶不能加得太多，水份多了好難烘乾，也影響口感。
砂糖一定要用細砂砂糖，太粗很難溶於蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖也可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。
麵粉一定要選用低筋粉，這樣做出來的蛋糕才細膩，孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找就可以了。
蛋白打發很關鍵的，沒有打到冒尖挺拔狀態提前收工，蛋糕就發不起來；如果打發過度了，蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了，加熱後蛋糕膨脹了，但是最後還是坍塌的。
5
如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有，只有微波爐，那可以參考以下的參考資料，看微波爐專用粉來做蛋糕的方法
5. 美食做蛋糕
把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，將麵粉，發酵粉
黃油
牛奶和奶油香精
一起放進蛋液
用力攪拌均勻，然後輕輕的用保鮮膜蓋住
放入微波爐加熱。
6. 生日蛋糕是怎麼做的
前言
第一次弄，味道很好，家人都很喜歡吃。
材料
主料：低筋麵粉100ml、牛奶140ml；
輔料：油適量、白砂糖50ml、雞蛋5個、奶油250g
生日蛋糕
1
准備材料
2
牛奶、白砂糖、油（我用的是花生油）攪拌白砂糖融化
3
打入蛋黃（蛋白另外裝出來），攪拌均勻
4
篩入低筋麵粉攪拌均勻（上下攪拌）
5
蛋白加入幾滴白醋（容易打發）
6
打發中性發泡(分3次加入白砂糖）
7
倒入1/3到攪拌好的麵糊里，攪拌均勻
8
然後倒進剩下的蛋白里攪拌均勻
9
倒入8寸的蛋糕模具，震出氣泡，烤箱160度預熱10分鍾，烤35分鍾（請根據個人烤箱實際情況調整）
10
烤好拿出來倒扣放涼
11
對半切開
12
打發好奶油，我買的奶油是甜的所以沒有加糖（隔冰打比較容易打發）
13
拿一片蛋糕塗滿奶油然後放上自己喜歡的水果
14
再塗上一層奶油，然後把另外那片蛋糕放上去刷滿奶油
15
裱上花型（我沒有買到色素家裡也沒有什麼水果了，就隨便弄的，自己吃的就不用太計較啦）
16
裝進蛋糕盒就可以了（我個人覺得做好放到冰箱冷藏2-4小時口感更好）
小貼士
奶油在溫度低的情況下就更容易打發（我是用個大盆裝些冰，用小盤子裝奶油放上面打的）
7. 怎麼做生日蛋糕
可以用微波爐做蛋糕，做法簡單。
配料：
花生油2克，蛋糕粉1包，新鮮雞蛋2個，白砂糖100克。
工具：大碗，打蛋器（最好不要電動的，手動的可以打的好。），微波爐。
做法：
步驟一：將2克的花生油倒入大碗內，放1包的蛋糕粉後再放雞蛋和白砂糖。
步驟二：用打蛋器快速攪拌，攪拌到裡面有泡泡後才能放微波爐內。再放到微波爐內打2分鍾，香噴噴的蛋糕就完成了！
（還缺少了什麼東西，哦！原來是奶油和水果呢！）
奶油的做法：
1、將4個雞蛋的蛋清倒入碗里，放一點點的鹽。
2、用三根筷子來打，打的很濃後放一勺糖！（注意了：是那種喝湯的勺子！）
3、繼續打，打的差不多變成奶油後，再放一勺糖。
4、大約需要15分鍾把，奶油就做成了。如果15分鍾後還沒變成奶油，請再繼續打！很多人都打了1個小時才打好，就看你能否堅持一下了，還能鍛煉一下身體。
5、奶油打完後，用刀塗抹奶油，把奶油塗抹到蛋糕上！
6、放上喜歡的水果，不一定喜歡的水果你媽媽就愛吃。可以問問她喜歡吃什麼水果，這樣才比較好。
最後，水果蛋糕就完成了！還可以放些可以吃的裝飾品，不要在小店賣！吃了話有可能會中毒的。
8. 生日蛋糕怎樣做啊
生日蛋糕 材料:
色拉油60克，糖100克，雞蛋5個，低粉95克，鹽2克，牛奶80克，玉米澱粉10克
做法: 1.先取60克的牛奶，入微波爐加熱後，放入20克的糖攪至融化.
2.60克色拉油同樣加熱後倒入牛奶中，充分攪拌均勻.
3.分離蛋白蛋黃，裝蛋白的容器一定要無水無油.
4.蛋黃加2克鹽打散，分次倒入混合均勻的牛奶和油的混合液，打發均勻。
5.將低粉和泡打粉混合均勻後，分次篩入到蛋黃液中，用切拌法拌均勻，切記不要畫圈攪.
6.之後加入20克的溫牛奶.
7.蛋白滴幾滴檸檬汁，分次加入80克糖打發至乾性發泡.
8.將打發好的蛋白去1/3與蛋黃糊攪勻，之後將攪好的蛋糕糊倒入到剩下的2/3的蛋白中攪勻.不要畫圈.
9.烤箱預熱180度，之後120度烤70分鍾。（時間按照自己的烤箱設定，我這次烤了差不多100分鍾）.
小訣竅:
烤好的蛋糕胚取出後要立刻倒扣，防止回縮。脫模後從中間切開抹上打發好的鮮奶油，放入自己喜歡的水果。之後裱花裝飾。
材料:
砂糖90克，玉米澱粉（我放2茶匙）10ｇ，蛋4個，水（或奶）80ml，油80ml，低粉100ｇ，白醋2毫升，（備注如果是用稱來稱的話水和油是60克）
做法: 1.水（或奶）+油混合，用力打均勻至看不到油水分離為止。
2.篩入麵粉100克，混合均勻。
3.加入蛋黃4個，混合均勻成為蛋黃糊。
4.蛋白4個加白醋打至粗泡，加入玉米澱粉，中途分3次加糖。將蛋白打至乾性發泡。（即提起來蛋白呈直立的尖角狀。）此時烤箱單上火預熱160度。
5.蛋白分3次和蛋黃糊混合均勻，倒入模子。在桌上震2下。
6.入烤箱中下層單上火先烤約10分鍾。轉上下火150度再烤30分鍾，待涼脫模。
材料:
雞蛋4個，牛奶60克，色拉油50克，鹽2克，低筋麵粉100克，塔塔紛2克，白糖120克，奶油100克
做法: 1.先把雞蛋，蛋黃和蛋清分開這個是蛋清，蛋黃和糖
2.把蛋清打發，加入2克塔塔粉，60克糖在打發過程中分三次加入
3.蛋黃糊的做法把蛋黃和另外60克白糖攪拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，攪拌均勻，然後讓麵粉過篩，過篩後充分攪拌，做成蛋黃糊。
4.蛋黃糊和打發的蛋清攪拌在一起，要把打發的蛋清分三次攪拌
5.攪拌後放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震動幾下。目的消泡
6.180度放入烤箱底層。35分鍾就烤好了。烤好後放入烤架冷卻後托模，蛋糕胚子就做好了。（這個是戚風蛋糕體）
7.裱花先把蛋糕切開
8.塗抹上打發的奶油，中間夾入水果（獼猴桃）
9.在表層塗抹奶油
10.最後上面的裝飾就自己發揮想像了。
材料:
配方：圍邊心型：黃油20G，糖粉20G，低筋麵粉10G，蛋白20G，圍邊海綿蛋糕片：全蛋1個，蛋白1個，低筋麵粉50G，糖粉30G，抹茶粉5G，戚風蛋糕底：蛋黃3個，蛋白3個，糖粉30G，玉米澱粉5G，低筋麵粉60G，牛奶50G，色拉油30G，慕司：馬斯卡彭乳酪250G，朗姆酒5ML，牛奶50G，魚膠片1片（5G/片），蛋黃1個，雀巢淡奶100ML，糖粉30G，裝飾巧克力片：黑巧克力50G，巧克力反轉紙1張。，成品份量：6寸
做法:
圍邊：
1、將圍邊心形中的黃油+糖粉打發，加入蛋白打勻，篩入低筋麵粉拌勻，用模具掛出心形，放入冰箱冷凍成形。
2、全蛋+20G糖粉打發，篩入低筋麵粉+抹茶粉，拌勻。
3、蛋白+10G糖粉打至濕性打發，加入蛋粉混合液，拌勻。
4、從冰箱里取出心形，在上面倒上混合液，用刮片刮平。
5、烤箱預熱180，烤約10分鍾。
戚風蛋糕底和慕司的製作過程就不累述了。
巧克力裝飾片：
1、巧克力隔水融化。
2、在心形硅膠刮片模具下墊一張巧克力反轉紙。
3、將巧克力溶液倒入模具，刮平，晾涼後取下即可。
材料:
蛋糕用料：雞蛋3個，白糖75克，麵粉80克，鹽1/4茶勺，黃油（融化）50克。，裝飾用料：巧克力粉，椰絲少許，水果（種類隨意）適量。
做法:
1、將蛋和糖一起放鍋里隔熱水打發至蓬鬆並且很光亮，一直打到蛋糖混合物可以掛在打蛋器上。
2、麵粉過篩，和鹽混合，混入剛打好的蛋糖混合物中。
3、再將混合物與融化好的黃油混合。
4、倒入塗了薄薄一層油的心形蛋糕模具中，放入烤箱中層，用上下火200度烤25分鍾。
5、拿出倒扣在金屬鐵架子上放涼後脫模。
6、進行裝飾。現撒了一層巧克力粉和椰絲，用巧克力醬寫「生日快樂」，最後裝飾水果。
小訣竅:
打蛋要充分。
蛋糕烤好後倒扣防止回縮。
材料:
海綿蛋糕底，草莓慕斯餡，淡奶油（安佳），糖珠
做法: 1.原料：（8寸活底圓模） 海綿蛋糕底兩片，詳細做法見上篇。 草莓慕斯餡：淡奶油300克，鮮草莓200克，吉利丁片5片（約20克），牛奶180克，白砂糖100克 裝飾：新草莓200克左右，安佳淡奶油100克左右，白砂糖40克
2.先將吉利丁片用涼牛奶泡軟。草莓洗凈，用攪拌機打爛。蛋糕片切片。
3.取其中的兩片蛋糕片，其中一片切的比原片小一圈。我是用的6寸穆斯圈切的，你也可以找個類似的圓形的模型比著切。將泡軟吉利丁片的牛奶加熱，使吉利丁片溶化。淡奶油加入白糖用電動打蛋器打至6成發。
4.將草莓汁倒入打發好的淡奶油中，攪拌均勻，再倒入加了吉利丁的牛奶，攪拌均勻。草莓慕斯餡就做好了。取一片大的蛋糕片鋪在蛋糕模的底部，稍稍切邊。
5.草莓一切兩半，碼在周圍，剩下點切碎備用。將慕斯餡倒入，上面撒上點草莓丁，放上另一個小的蛋糕片，再倒入剩餘的慕斯餡，抹平。
6.抹平之後放冰箱冷藏4小時以上，最好是放一夜。第二天取出，用電吹風吹邊，脫模。因為我的是活底，所以一邊吹一邊用手輕托底部，很容易就弄出來了。用抹刀將蛋糕自活底上面移到盤子裡面。就算完成了。
7.淡奶油打發，這次不能是6成了，要打到圖一樣子，能裱花才行。我是第一次用安佳的，以前都是用的人工的金鑽，這個真是好啊，一倒入盆中就香味撲鼻了。只是顏色有點發黃，不如金鑽的白。不過，好吃才是硬道理 材料:
一，戚風蛋糕（8寸圓模）：雞蛋5個牛奶40g低粉100g色拉油50g糖90g，二，朱古力奶油材料：雙V慕斯粉30g開水50g牛奶50g巧克力100g，植物奶油300克朗姆酒8g菠蘿果醬適量，三，巧克力表面：雙V慕斯粉25g開水100g巧克力100g
做法:
一、戚風蛋糕：
1、准備材料。麵粉需要過篩，蛋白蛋黃分離。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
3、當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊。
4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
二.朱古力奶油：
准備工作：
巧克力100g隔水溶化
植物奶油打發至9成
製作方法：
將慕斯粉加開水攪拌均勻
加入牛奶、巧克力100克攪拌均勻
打發好的奶油要分兩次加入，先加入150g奶油攪拌均勻後再加入150g奶油拌均勻（不要畫圈攪拌，要左右拌）。
加入朗姆酒
三、巧克力表面
准備工作：
巧克力100g隔水融化
做法：
慕斯粉加開水拌均勻
加入巧克力，輕輕攪拌
巧克力稍微冷卻後澆到蛋糕表面（具體做法見蛋糕過程）
四、蛋糕製作過程：
冷卻後的蛋糕消去頂層，將剩餘蛋糕均勻片成三份。
把朱古力奶油和菠蘿果醬夾在蛋糕中，最後用朱古力奶油將整個蛋糕包褒抹平滑。
將巧克力液將入裱花袋，擠在蛋糕表面，讓液體自然流下，如果不均勻，可以抹平。
裝飾表面
小訣竅:
掌握巧克力液在澆至之前的溫度的方法：
（1）摸：用手去感覺，盛巧克力液的溶器的溫度，熱度不會慘入手心。
（2）可以用抹刀挑起一看看，如果巧克力液可以穩穩的停在刀上就可以了
材料:
海綿蛋糕底，雞蛋三個，白砂糖50克，低筋麵粉100克，色拉油40克。，芒果芝士慕斯餡：芒果400克，奶油乳酪160克，淡奶油250ml，白砂糖70克，吉利丁片20克，牛奶100克。，蛋糕裝飾：芒果肉碎100克。橙汁鏡面:橙汁200克，吉利丁片10克。水果適量。淡奶油50克左右，白砂糖10克。
做法:
1、雞蛋加白糖放進碗里，隔熱水打發至能打出花紋。
2、在碗邊慢慢加入色拉油，加入低筋麵粉，用橡皮刮刀自上而下攪拌均勻。
3、將麵糊倒入蛋糕模。
4、烤箱預熱，180度，烤20分鍾左右。
5、用小刀將蛋糕邊緣切開，取出蛋糕。
6、將蛋糕模清洗干凈，再將蛋糕片放入蛋糕模中。
7、將芒果切開，用小勺挖出。用攪拌機將芒果打成果泥。
8、奶油乳酪切小丁，隔熱水打至順滑。
9、將芒果泥慢慢加入奶油乳酪中，打至無顆粒狀態。
10、淡奶油加入白砂糖打至6成發。
11、將打好的淡奶油加入芒果芝士糊中。
12、吉利丁片用涼水泡軟。
13、加入牛奶隔熱水融化。
14、加入芒果芝士糊中，攪拌均勻。芒果芝士糊就做好了。
15、蛋糕片放入洗好的方形蛋糕模中。
16、倒入一半芒果芝士糊，加入芒果肉碎。再倒入剩餘的芒果芝士糊。
17、抹平，放入冰箱冷藏一夜。
18、吉利丁提前泡軟，加入橙汁隔熱水加熱至融化。放涼。
19、放上水果裝飾，即可。
9. 做蛋糕必需品
說說鮮果奶油蛋糕的簡單做法。
當然，先要准備的就是原料、工具之類的。比如：
原料：
戚風蛋糕1個（8寸或6寸均可）、植物鮮奶油（或動物鮮奶油）適量、各類水果或蜜餞適量。
工具：
裱花台（或轉盤）、抹刀、電動打蛋器。
這些必需品准備好之後就可以開始做了。
注意事項
我用的麵包刀代替蛋糕抹刀，用微波爐轉盤代替了裱花台。