Ⅰ 自己做的芒果慕斯蛋糕，吃的時候中間有點苦，是不是因為淡奶油的問題
蛋糕有點苦，可能是蛋糕裡面的添加劑放的比較多了吧，或者是淡奶油變質了，所以會有點苦。
Ⅱ 我做的蛋糕為什麼有點苦
有可能是你的麵粉在發酵暴露在空氣里,沒蓋上保鮮膜,所以變質了.也有可能是你加錯了調料!一般做出來的蛋糕是不可能會是苦的!酵母放多了` 就會苦的`
Ⅲ 達利園雞蛋糕有點苦
說明雞蛋糕放的時間太長變質了。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、起酥油，液體，香精和發酵劑。
Ⅳ 自製蛋糕有點苦是怎麼回事
在家做蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
在家做蛋糕的製作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。 教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鍾，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。 二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。 三.准備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鍾，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鍾，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。 簡易蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
簡易蛋糕的製作材料：主料：自發粉 190—200克 理想牌白砂糖 150克 特細白砂糖雞蛋 5個 新鮮雞蛋牛油 50克 花嘜牌煉奶 20克 工 具：美的電壓力鍋任選一台 教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鍾)。 2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的「蛋糕」就完成了。
Ⅳ 生日蛋糕上的奶油為什麼會苦
這是有兩種原因。一是因為不慎加入了苦巧克力。二是因為奶油過期或放久，如果是因為第二種原因的話，請不要再食用。
Ⅵ 生日蛋糕上的奶油為什麼會苦
很多原因哦！！！ 第一是 本來就是苦咖啡味奶油（不太可能，因該咖啡色） 第二，糖精做的，糖精放太多，苦了 第三 你一次吃太多，甜到苦了， 第四，奶油 真的變質了 你可以找 蛋糕店 去核對下
Ⅶ 做的蛋糕為什麼吃起來苦澀
蛋糕製作時加酵母是正常的
但其蓬鬆蛋清打成的蓉也是關鍵所在
還有就是苦澀
你看看其他材料的配比是不是正常
如果酵母和明礬放多了就可能會苦的
還有一股很難吃的鹼味
在製作時一定要嚴格按照知道的材料配比
不然做的不好的
Ⅷ 空氣炸鍋蛋糕為什麼發苦
空氣炸鍋做糕點很好，既方便又安全，如果做出的蛋糕發苦，那是你因為沒掌握好時間，火候，時間過長，烤制的蛋糕。容易焦糊，所以做蛋糕時間最好不宜過長，掌握最佳火候，做出的蛋糕。又香又糯。
Ⅸ 自己做的餅乾和戚風蛋糕為什麼發苦自己做
發苦？
要麼原材料有些問題，品質不好。
要麼就是烤制的過程中出現了問題。
比如葡萄乾放進餅干裡面就會導致餅干發苦，是因為葡萄裡面的糖烤焦了之後發苦。
諸如此類，以此類推嘍