① 圍邊蛋糕（簡易）怎麼做
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各種水果
巧克力 100g
圍邊蛋糕（簡易）的做法
烤一個8寸的戚風！過程下次我另外傳一個詳細的
待涼後、切成三片、水果切小粒准備、淡奶油打發！
每一層蛋糕抹奶油加水果！最後抹面，盡量平整、邊上不平整也沒關系、圍邊可以很好的修飾。
將巧克力放入裱花袋，扎緊袋子放入開水中融化、（忘記拍了）稍稍待涼。取一張油紙，量好蛋糕一圈的長度和高度、剪下鋪好，裱花袋裡的巧克力剪一個小口子，先往一邊斜著擠巧克力、再另一斜邊擠。所出來的效果圖！我這個擠的不是很好、大家可以擠得密一點。
擠好後不要馬上放到蛋糕上、等稍稍幹了一點的時候小心貼到蛋糕上、然後放入冰箱冷藏一會兒等巧克力固定。
固定好後、取下油紙。在蛋糕上面裱幾個簡單的花、放上自己喜歡的水果
最後在蛋糕上面部分進行稍加裝飾！蛋糕完工啦！
下廚房
② 蛋糕巧克力圍邊怎麼做
巧克力圍邊的做法如下：
1、戚風蛋糕夾心、抹面這塊我就不說了，一般應該都會，抹的好壞而已，不過有了圍邊即便你抹的不夠漂亮也沒關系，圍邊一上絕對上檔次！
2、找一個細繩，輕輕的圍在蛋糕外圍，做好記號，量出長度與高度！
3、按量好的長度與高度裁出大小相等的烘焙油紙用膠帶固定在桌子上。
4、把適量巧克力裝入裱花袋中，記得要扎緊口袋，因為巧克力怕水，倒入熱水融化巧克力，我一般用可可脂比較高的巧克力幣來融（代可可脂的不用）用硅膠杯是因為比較深，比較保溫。
5、融化好的巧克力，非常順滑無硬粒，稍微放涼即可使用。裱花袋剪口，別剪大了，不需要使用花嘴。
6、一般我都是一氣淋完，淋線條不拘小節，隨意的線條我認為更好看！淋出烘焙紙的部分沒有關系，當你提起烘焙紙的時候，多餘部分就會留在桌子上。
7、一般淋斜的線條，出來比較好看。
③ 如何做蛋糕巧克力圍邊
巧克力圍邊
用料
巧克力幣（黑巧白巧均可）
裱花袋 一個
硅膠杯 一個
烘焙油紙 按需使用
裁紙刀 一個
透明膠帶 按需使用
巧克力圍邊教程的做法
戚風蛋糕夾心、抹面這塊我就不說了，一般應該都會，抹的好壞而已，不過有了圍邊即便你抹的不夠漂亮也沒關系，圍邊一上絕對上檔次！
找一個細繩，輕輕的圍在蛋糕外圍，做好記號，量出長度與高度！
稍微裝飾就會驚艷！
④ 蛋糕為什麼要加圍邊
蛋糕圍邊製作
圖案部分：
A1.原色圖案（熊仔圍邊，也可換為自己喜歡的圖案，心形，小花型，字體等）
黃油/20g 糖20g 低粉/20g 蛋白/20g
A2.有色圖案（心形圍邊，顏色也可換為紅色，抹茶綠色）
黃油/20g 糖20g 低粉/10g 可可粉/抹茶粉/10g 蛋白/20g
做法：
1.先用厚紙板鏤刻出想要的圖案，黃油室溫下軟化，加糖攪拌均勻；
2.加入混合好的低粉類攪拌均勻，再加入蛋白液攪拌均勻
3.烤盤內墊入油紙或油布，最好是硅膠墊，將刻好的紙板放在烤墊上，將做好的糊擠進圖案內
用刮板抹平，放進冰箱冷凍室，凍15分鍾。註：30L烤箱烤盤，可以做成三橫排，每排4個圖案
圍邊緞帶部分：
B1.原色圍邊
低粉/40g 糖粉/30g 雞蛋/1個（大號） 糖10g
B2.抹茶/巧克力色系圍邊
低粉/35g 抹茶/5g(低粉/25g 可可粉/15g) 糖30g 雞蛋1個 糖10g
做法：
1.低粉，糖粉，抹茶粉或可可粉類混合均勻，拌入全蛋液攪拌均勻
2.蛋白加糖10g, 打發至硬性發泡，與1混合均勻
3.將凍好的A拿出，將做好的圍邊蛋糕糊撲在A上面，抹平，墩出氣泡
4.烤箱預熱，180度，時間：8-9分鍾，以面上不沾手即可
做好的圍邊分成3條，圍在慕斯圈內或活底蛋糕模內，內部的蛋糕選擇奶油，或慕斯蛋糕，芝士蛋糕都可
⑤ 奶油蛋糕上的透明裝飾是什麼東西，怎麼做
需要：探針溫度計、耐高溫硅膠墊、色素（想調顏色的話就准備） 艾素糖加水放奶鍋里小火加熱。
2、小火加熱。
3、糖達到175度。
4、艾素糖全部融化後加入色素，用竹簽攪拌均勻，到175度關火就行了。
5、耐高溫不粘墊。
6、剛煮好時會有很多氣泡，稍微等一下就沒了。直接倒在硅膠墊上，整出自己想要的造型晾乾就好了。
製糖的工藝方法：
從甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生產過程。產品有白砂糖、赤砂糖、綿白糖、方糖和冰糖等，統稱食糖。甘蔗的莖稈和甜菜的塊根都含有12%～18%的蔗糖，它和一些可溶性非糖（包括含氮和無氮有機物以及礦物質等）混存於薄壁組織的細胞液中，即糖汁。
製糖過程就是利用滲浸或壓榨提出糖汁，然後除去非糖成分，再經蒸發、濃縮和煮糖結晶，最後用離心分蜜機分去母液而得白砂糖成品，含有不能結晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即廢糖蜜。
⑥ 蛋糕牆面圍邊怎麼做
牆磚，或者壁紙
⑦ 蛋糕圍邊怎麼做
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各種水果
巧克力 100g
圍邊蛋糕（簡易）的做法
烤一個8寸的戚風！過程下次我另外傳一個詳細的
待涼後、切成三片、水果切小粒准備、淡奶油打發！
每一層蛋糕抹奶油加水果！最後抹面，盡量平整、邊上不平整也沒關系、圍邊可以很好的修飾。
將巧克力放入裱花袋，扎緊袋子放入開水中融化、（忘記拍了）稍稍待涼。取一張油紙，量好蛋糕一圈的長度和高度、剪下鋪好，裱花袋裡的巧克力剪一個小口子，先往一邊斜著擠巧克力、再另一斜邊擠。所出來的效果圖！我這個擠的不是很好、大家可以擠得密一點。
擠好後不要馬上放到蛋糕上、等稍稍幹了一點的時候小心貼到蛋糕上、然後放入冰箱冷藏一會兒等巧克力固定。
固定好後、取下油紙。在蛋糕上面裱幾個簡單的花、放上自己喜歡的水果
最後在蛋糕上面部分進行稍加裝飾！蛋糕完工啦！
⑧ 做蛋糕道具
到印刷廠買個透明PVC，很軟的，只要上下有圓蓋就能使他圓，有形，就像現在有點流行的透明蛋糕盒一樣，只不過圍邊都是用PVC材質，圖案嗎，我覺得用萬里長城和鮮艷的五星紅旗，再加一個立體的60數字，就OK啦
⑨ 包在蛋糕旁邊的透明膠片叫什麼
叫「賽璐珞」，透明塑料中的一種。
⑩ 做蛋糕用到的圍邊和做慕斯用到的圍邊可以通用么
可以。
活底的蛋糕模具就可以用。慕斯糊比較粘稠，不會漏，不用包錫紙。
冷藏定型後，脫模時，用電吹風吹吹外側，或者熱毛巾包一下，就很容易取出來了。