A. 怎麼算糕點的成本單價
傳統上的直接材料,直接人工及製造費用就是成本,把製成品除一下就是了;
站著講話不腰疼,對吧?
我也是這樣想,因為,寫了一大堆,您想問的其實是"損耗",這才是最大的一塊,不論是製程中的損耗,還是賣不完的損耗,這些通常都是影響糕點業的成本,這也是難上加難的事.不是會計不會算,而是師傅會不會做,店員會不會賣,如此而已.
您也別太計較,除非定量產出定量,而且銷量能配合,否則,算什麼算?倒掉的比賣的還多!
原材料反而是最低的,其他兩項,說真的,賣不出去就不給師傅工資嗎?不可能嘛!所謂的直接人工,那又怎麼個"直接"?是吧,先從損耗抓起,一顆饅頭算不出用多少面,那就一籠也行,先把原材料標准化,再看後面損耗,這樣才是控製成本的根本辦法,做到了,您的成本也就好算了.
B. 一個蛋糕大概多少錢
一個蛋糕，如果是很普通的奶油生日蛋糕，那麼，一般需要在100多左右了，只是一塊很小的蛋糕，那麼也得在15到20左右的價位區間
C. 請教廣大朋友：我想訂一個生日蛋糕給 茂名市高州市的朋友
高州的府前路與潘州路有個西餅家叫翠園西餅屋，那裡定的蛋糕很好吃，巧克力蛋糕或水果蛋糕，還有忌廉蛋糕也很好吃，價錢45~60就可以，還有嘉豪軒、翡翠軒這兩家的也不錯，高州一中，四中附近。
D. 16寸蛋糕多少錢
16寸的蛋糕相當於41厘米，大概相當於5磅左右，如果做歐式水果蛋糕的話。大概價格是在180元左右。
E. 6寸的蛋糕大概多少錢
18~25元
六寸的蛋糕大概在18~25元，6寸的裱花蛋糕50-200元，現在時下還流行一種半透明的蛋糕。
F. 20寸翻糖蛋糕一般都是什麼價位
20寸的一般在1500左右，其實主要貴在手工，手工的成本可以佔到整個蛋糕的九成，一隻普通的翻糖蛋糕至少要花一到兩天的時間來完成，製作過程需要花費大量的時間和精力。
G. 做一個蛋糕的成本是多少
做一個蛋糕的成本取決於做什麼樣的蛋糕。蛋糕分為六種：
一、乳酪蛋糕（估計是12寸左右）成本基本在30元以上；
二、重油蛋糕成本基本在四十元以上；
三、天使蛋糕成本基本在五十元以上；
四、威風蛋糕成本在十元左右；
五、海綿蛋糕成本基本在兩到四元之間；
六、慕斯蛋糕成本在兩百左右。
H. 買8塊單價7元的蛋糕和7塊8元的蛋糕分別要多少錢
買8塊單價7元
.和7塊8元.的蛋
糕總價錢都是一
樣的56元
I. 做一個蛋糕的成本是多少
這個要看你自己的實際情況。
首先，原材料的選擇，品牌的選擇，你能拿到手的原料價格；其次，你使用的烤箱等工具是否算在內，這些工具的價格又是各種不同。
所以問一個蛋糕的成本，就自己實際去做一個，然後根據自己操作過程中的實際情況去計算。