① 抹茶紅豆重乳酪蛋糕的美味做法
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30~60分鍾 | 配菜(中級)
黃油 100g 、 低粉 100g 、 細砂糖 70g 、 乳酪 70g 、 雞蛋 2個 、 泡打粉 2g 、 抹茶粉 10g
烹飪步驟
步驟1/8
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黃油室溫軟化後高速打法蓬鬆。
步驟2/8
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倒入細砂糖，為防止糖亂飛，先低速混勻，然後告訴打法5分鍾，至黃油和白糖完美融合並蓬鬆。
步驟3/8
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加入乳酪，繼續高速打發5分鍾。
步驟4/8
打發5分鍾後就是這種樣子哦。這時候加入恢復至常溫的雞蛋液，一點一點慢慢的加。
步驟5/8
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雞蛋加進去每次都打發2分鍾，最後是這個樣子，很細膩的乳酪糊。
步驟6/8
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篩入麵粉、抹茶粉和泡打粉，翻拌均勻至無麵粉後，再繼續翻拌100下。
步驟7/8
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模具里鋪好油紙，先鋪一層乳酪糊，然後擠一層紅豆沙，最後再蓋上一層乳酪糊。輕震幾下排掉氣泡。烤箱180度預熱5分鍾，中層烤35-40分鍾。中途發現上色滿意就可以加層錫紙防止顏色過深。
最後一步
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加了一層紅豆沙真的是點睛之筆呢！
② 抹茶優格乳酪蛋糕的做法
夏季還是吃芝士蛋糕能感覺到絲絲涼意啊，酸甜的口感中帶有抹茶的清新。
抹茶芝士蛋糕的做法
步驟step
1
做好的芝士糊倒入到鋪了餅干底的模具中，表面用刮刀刮平整，或是輕輕的震幾下使表面平整，然後放入冰箱冷藏至凝固即可，冷藏好的蛋糕用吹風機輕輕吹下模具四周來脫模，也可用拉花模在表面撒上一層抹茶粉來進行裝飾
③ 吃芝士蛋糕配什麼飲料最美味呢
我覺得應該配COFFEE吧!一口香純的COFFEE融入口中,再加上一口芝士蛋糕,真是人間一大享受啊!
④ 紅茶乳酪蛋糕怎麼做
紅茶乳酪蛋糕的做法
提前做好消化餅干底~~ 消化餅搗碎，加入融化成液態的黃油，攪拌均勻放入烤饃，壓實，冷藏。
鮮奶油和紅茶茶葉（用手揉碎一點）一起放進容器，微波爐加熱1分鍾，之後拿出冷卻。
奶油乳酪加熱軟化後，攪拌順滑，加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
在3中加入雞蛋，蛋黃，2的紅茶汁（分兩次），過篩的玉米粉，用打蛋器攪打均勻，每加一樣，都必須重新攪拌均勻。
倒入烤模，抖幾下，消泡。
烤箱中層，水浴法，180℃烤15分鍾，再轉170℃繼續烤25-30分鍾左右。
烤好後，稍微冷卻，然後整個烤模放進冰箱冷卻。冷卻徹底後再切塊
⑤ 芝士蛋糕正確吃法是喝紅茶還是咖啡
我吃芝士蛋糕的時候都配奶茶，就是（茶2,，奶3，白砂糖1）的比例做出的，自己可以調一調。
⑥ 綠茶輕乳酪蛋糕怎麼做
用料
6吋圓模 1個
A。乳酪麵糊
奶油乳酪 100克
無鹽黃油 20克
細砂糖 15克
牛奶 85克
蛋黃 2粒
玉米澱粉 10克
低筋麵粉 22克
抹茶粉/綠茶粉 5克
B。蛋白
蛋白 2個
檸檬汁 1/2茶匙
細砂糖 40克
綠茶輕乳酪蛋糕的做法
事前准備:
模具掃油然後鋪上烘焙紙備用
蛋白和蛋黃分開
奶油乳酪切小塊回溫
蛋白打至濕性發泡備用
奶油乳酪拌均成乳霜狀
加入黃油混合均勻，再加入細砂糖拌均
加入牛奶混合均勻
加入牛奶混合均勻後加溫至約50度C關火（不需要沸騰）
加入蛋黃混合均勻
再加入篩過的綠茶粉，低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻
倒入1/3的蛋白霜拌均
拌均的（8）倒入其餘的蛋白霜輕輕拌均，把麵糊倒入鋪上烘焙紙的模，在桌上輕敲幾下
把麵糊放入預熱烤箱180度C，以蒸烤法烤15分鍾到表面上色，就將溫度調到120度C繼續烤大約 32-35分鍾
出爐後把蛋糕移出烤模，撕開紙放至冷卻，密封冷藏，冷藏後才吃
⑦ 紅茶乳酪蛋糕怎麼做
紅茶乳酪蛋糕的做法
提前做好消化餅干底~~ 消化餅搗碎，加入融化成液態的黃油，攪拌均勻放入烤饃，壓實，冷藏。
鮮奶油和紅茶茶葉（用手揉碎一點）一起放進容器，微波爐加熱1分鍾，之後拿出冷卻。
奶油乳酪加熱軟化後，攪拌順滑，加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
在3中加入雞蛋，蛋黃，2的紅茶汁（分兩次），過篩的玉米粉，用打蛋器攪打均勻，每加一樣，都必須重新攪拌均勻。
倒入烤模，抖幾下，消泡。
烤箱中層，水浴法，180℃烤15分鍾，再轉170℃繼續烤25-30分鍾左右。
烤好後，稍微冷卻，然後整個烤模放進冰箱冷卻。冷卻徹底後再切塊~~~
小貼士一定要在冰箱里冷透，再拿出來切塊，不僅切出來好看，味道也更好！（我就是太心急，照片里蛋糕切得不太好，因為想趁著太陽落下前拍照，沒冰到3小時候就取出來了，當時摸上去，根本一點冷的感覺都沒有呢，結構還比較鬆散，餅干底也容易碎裂。這個時候的口感：比較濕。）
冰了一個晚上！口感完全不一樣了，變得綿密而細滑！餅干底和蛋糕體都變得更緊湊了！
所以一定要冰透。
⑧ 伯爵紅茶乳酪蛋糕(減糖少油配方)的常見做法
伯爵紅茶芝士蛋糕
喜歡重芝士的話，不要錯過這款。
原料：奶油乳酪、淡奶油、白砂糖、全蛋、蛋黃、伯爵紅茶葉、玉米澱粉、酸奶油、奧利奧碎、黃油。
做法步驟：
第10步、烤箱160度烘烤45到50分鍾，具體溫度要感覺自己烤箱脾氣酌情調節，出爐自然攤涼放到冰箱冷藏1小時以上，過夜最佳。
小貼士：
1、奶油乳酪要軟化的夠充分，刮刀要輕松可以按壓成膏狀。2、伯爵紅茶我用的是茶葉狀的，所以需要打碎一下。3、沒有酸奶油可以用原味酸奶代替，但是味道會欠缺一點點。
⑨ 抹茶紅豆乳酪蛋糕應該怎樣做
抹茶紅豆乳酪蛋糕應該怎樣做？
食材
蛋黃 4個
蛋白 4個
牛奶 50ml
葡萄籽油 40ml
低筋麵粉 45g
抹茶粉 7g
白砂糖 60g
淡奶油 200g
砂糖 15g
蜜紅豆 適量
鹽 少許
檸檬汁 少許
方法/步驟
1
將抹茶粉放入碗中，少量、分次的加入牛奶
2
攪拌混合均勻到看不出顆粒的狀態
注意事項
在切蛋糕卷的時候，先將鋸齒刀用熱水浸泡一下，抹乾再切就容易很多。