❶ 為什麼叫戚風蛋糕呀
戚風蛋糕是海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。
由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
簡介
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風蛋糕的質地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。
雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
❷ 又軟又彈的是什麼蛋糕
答，你說的是槐楊米糕吧！顏色多種，方塊有彈性！儒米做的。
❸ 什麼是戚風蛋糕
1927年由加利福尼亞的一個名叫哈里.貝克的保險經紀發明。
戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用植物油、雞蛋、糖、低筋麵粉為基本材料。 主要做法是將蛋白蛋黃分別打發，蛋黃中加入植物油、低粉、水或牛奶混合，然後與加糖打發的蛋白混合進行烘烤。
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
❹ 爆漿蛋糕和平常蛋糕有什麼區別嗎
爆漿蛋糕……
裡麵包著液體食材的蛋糕又被人們做爆漿蛋糕。
爆漿蛋糕最迷人的一點……非常治癒。
就是把蛋糕周圍的薄膜給揭開的瞬間和切下來的樣子。
揭開薄膜的時候液態的奶油很快的流淌下來，很多人都表示這個過程看起來有種莫名的爽快感，非常的過癮。流淌下來的蛋糕看起來並不是很美觀，但是很多人都非常喜歡這樣的蛋糕，反而覺得更有食慾了。
切開蛋糕之後，奶油還會從缺口流下，很多人都把這種現象形容為山體滑坡，不少的人都覺得這種蛋糕看著比吃著還要爽。這種心理的變化就像渾身突然通透的快感一樣，視覺上的刺激非常大，但又不少令人反感的那種。
❺ 請問大家有沒有吃過一種街頭小蛋糕，圓圓的，很有彈性的，一次可以做幾十個的
我們這邊就叫蜂蜜小蛋糕。我們這邊的是有圓形的，也有很多是多邊形的，一次出來一鍋連連在一起就像小蜂巢一樣。
❻ 很有嚼勁的圓圓的蛋糕叫什麼薯來的
這個叫麻薯蛋糕，上面的皮是用麻薯皮做的，會很q很，有矯健
❼ 網紅糕點鮑師傅，如果花35塊錢，能買到多少
說起蛋糕，女生們必定會歡呼雀躍，甜甜的、糯糯的，就像戀人在耳邊訴說的情話，男士們通常也會紳士地讓出自己的那一份甜點給女生。
有沒有男女通吃的蛋糕呢？那必須有，美食的存在就是為了讓生活更美好。
無招勝有招說的就是這款了，吃的時候滿嘴都是海蠣子味，可是又入口即化，仔細咀嚼又能品到細細的肉鬆沫，可謂妙哉。
肉鬆蛋糕還有很多種類，以上都是最經典的款式，要是大家還有更多其他的肉鬆蛋糕品種，也可以和重慶游品分享喲！
❽ 生日蛋糕裡面有個像爆竹一樣的東西是什麼
生日蛋糕裡面有個像爆竹一樣的東西是巧克力爆竹蛋糕。
准備材料：低筋麵粉60g、純牛奶40g、雞蛋3個等
1、准備2個紙塊與烤盤同寬，用錫紙包住，平均放入烤盤中。
❾ 請問大家有誰知道一種街頭小蛋糕，圓圓的，很有彈性的，一次可以做幾十個的
我就跟那叫小蘑菇
呵呵 ``
小時候就吃
那時就因為有個小帽子
象蘑菇