⑴ 自己做的蛋糕怎麼也沒有蛋糕店裡的好吃買
這個當然，蛋糕店的西點師做的東西也是有配方的，用的機器不同也是出來效果不同。
⑵ 為什麼我打發的淡奶油沒有蛋糕店裡的奶油那麼好吃我用的是安佳奶油，沒有蛋糕點細膩，入口即化的感
自己打發的淡奶油應該也可以，可能受條件影響沒有蛋糕店打的好也正常，打淡奶油時需要加百分之十的細砂糖一起打，打的時候用中速就可以不要打過，這樣就會細膩多了，口感應該還可以沒有問題。
⑶ 廈門中山路附近有沒有什麼好吃的蛋糕店~~
中華城有85度C。或者走向思北路口，有家安第仕。後者的櫻桃乳酪蛋糕極力推薦！！！
⑷ 為什麼自己做的蛋糕沒有蛋糕店的好吃，原來是因為
我以前就在麵包房工作，之所以做的不一樣是因為你沒有專用的工具，材料要有比例的，多一點少一點都不行，而且攪拌的機器家裡也沒有，還有攪拌的時間長短都是有規定的，不可以差，有時候多攪拌一分鍾和少一分鍾出來的味道就會不同，還有用的都是專用的烤箱，那種溫度和家裡的烤箱是不一樣的，再有就是要添加一些蛋糕油，奶香粉之類的添加劑，味道當然就不同了在家中是很難做出來那種的，即使蛋糕師傅自己在家做的話也作不出那種味道…望LZ採納，打字很辛苦的！
⑸ 南瓜發糕怎麼做，比蛋糕店的更好吃
引言：很多人都比較喜歡吃南瓜發糕所以，南瓜發糕怎麼做比我們在蛋糕店裡買的還好吃呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
而且我們一定要充分的攪拌攪拌的方法，也要注意要順時針的向一個方向進行攪拌，而且要懂得在盆的4周刷上一些油，這樣才不會出現一個粘鍋的現象，所以一定要懂得放一些油，其實放一些香油是比較好吃的。而我們在平時製作發糕的時候，也可以用一些保鮮膜把它放入蒸鍋中，而且很多人是喜歡吃一些餡料的，所以我們可以洗一些大紅棗把它塞進發糕里，這個時候蒸熟非常的好看，跟買的一樣，而且蓬鬆也比較軟，所以我們一定要用大火蒸蒸半個小時之後再把它放入冷鍋中擱置一會兒。最後我們一定要用冷水放入我們的大鍋裡面，這個時候蒸南瓜就比較好，而且我們會發現南瓜發糕它掰開之後裡面會有一個蜂窩狀，其實這是非常松軟的表現，而且吃起來比較好。
⑹ 蛋糕店生日蛋糕上面奶油是用什麼做的我買了動物性淡奶油打發做了一個，我覺得沒有蛋糕店的好吃～
植物奶油穩定性比較強，比較不容易刨，存放的時間會久一點，容易成型。淡奶油穩定性很差，一般用來做慕斯的。一般你一個新手做奶油蛋糕，用淡奶油，你還沒做好，奶油都快化了，很刨，吃起來很粗很膩，不細膩。
⑺ 自己在家做了蛋糕，怎麼感覺沒有外面賣的好吃是不是應該出去學習下呢
要是自己家庭做的，比外面賣的好吃，你可以大規模發展，開作坊辦廠了。外面賣的都是經過配方搭配，口味宜人，營養准衡，儲藏科學加工出來的。自己能做出來，就很好了。不過會越做越好的。
自己做的烘焙雖然真材實料，卻做不出店裡的味道，其實並不然。
不過我還是覺得自己做的更好吃哦，加強烘焙原料的篩選、提高烘焙技法，講究製作的技巧，你做的烘焙甜品一樣不輸店裡的味道哦~
⑻ 我在家做蛋糕怎麼做都沒有蛋糕店買的好吃.請問什麼原來.怎麼配料
原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、麵粉150G、
1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然後用打蛋器把蛋清打成奶油狀。
2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻。
3.麵粉大概150G過篩後也放進2里，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。
4.分兩次把奶油狀的蛋清放到3里攪拌均勻。烤箱預熱。
5.把4倒入蛋糕模子里，放進烤箱190C、20分鍾。
用電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。