① 蛋糕房的成本如何核算
成本可按分批法進行核算。
計算程序
1、按產品批別設置產品基本生產成本明細賬、輔助生產成本明細賬，賬內按成本項目設置專欄。按車間設置製造費用明細賬。同時，設置待攤費用、預提費用等明細賬。
2、根據各生產費用的原始憑證或原始憑證匯總表和其他有關資料，編制各種要素費用分配表，分配各要素費用並登賬。
對於直接計入費用，應按產品批別列示並直接計入各個批別的產品成本明細賬；對於間接計入費用，應按生產地點歸集，並按適當的方法分配計入各個批別的產品成本明細賬。
3、月末根據完工批別產品的完工通知單，將計入已完工的該批產品的成本明細賬所歸集的生產費用，按成本項目加以匯總，計算出該批完工產品的總成本和單位成本，並轉賬。
如果出現批內產品跨月陸續完工並已銷售或提貨的情況，這時應採用適當的方法將生產費用在完工產品和月末在產品之間分配，計算出該批已完工產品的總成本和單位成本。
(1)蛋糕店的營銷費用指的什麼擴展閱讀：
1、成本計算期
採用分批法計算產品成本的企業，雖然各批產品的成本計算單仍按月歸集生產費用，但是只有在該批產品全部完工時才能計算其實際成本。由於各批產品的生產復雜程度不同、質量數量要求也不同，生產周期就各不相同。有的批次當月投產，當月完工；
有的批次要經過數月甚至數年才能完工。可見完工產品的成本計算因各批次的生產周期而異，是不定期的。所以，分批法的成本計算期與產品的生產周期一致，與會計報告期不一致。
2、生產費用
在單件或小批生產，購貨單位要求一次交貨的情況下，每批產品要求同時完工。這樣該批產品完工前的成本明細賬上所歸集的生產費用，即為在產品成本；完工後的成本明細賬上所歸集的生產費用，即為完工產品成本。生產費用不需要在完工產品和在產品之間分配。
如果產品批量較大、購貨單位要求分次交貨時，就會出現批內產品跨月陸續完工的情況，採用方法將生產費用在完工產品和月末在產品之間分配。採用的分配方法視批內產品跨月陸續完工的數量占批量的比重大小多少而定。
② 烘焙產品成本怎麼算
那成本就是你用的料錢，還有你的人工費，還有水電都要加進去，算成本唄！
③ 什麼叫銷售費用
營銷費用指項目銷售推廣、物料包裝、以及與營銷相關的各類服務、維護保養、 促銷而發生的一切費用。年度營銷費用=往年分攤當年受益金額+當年營銷費用合同金 額-當年需分攤非當年受益金額。分攤原則以當年受益為准。涉及分攤項目有營銷中心 及樣板房軟硬裝、臨時圍擋、標識系統級精神堡壘、模型、影視片、硬體設備類銷售 工具（如看房車、ipad、觸摸屏系統等），若出現跨年的媒體類則以實際受益月份進行 分攤，如廣告公司月服務費、戶外廣告牌。例如：2015 年營銷費用= 之前年份分攤 2015 年受益金額+2015 年營銷合同金額-2015 年分攤的之後年份受益金額。
企業為了促進銷售，增加銷售收入，銷售人員往往是絞盡了腦汁，想出各種各樣的營銷與促銷手段，由此就帶來了名目繁多的營銷費用。不僅如此，售後服務日漸也成為全程商家營銷方案的重要部分，很多企業越來越重視售後服務的質量，所以，企業提供售後服務的成本也不容小視，同樣構成了營銷費用的一部分。
營銷費用分類
營銷費用按大類劃分為以下幾類：媒介推廣費、促銷活動費、顧問合作費、地區 銷售獎金、銷售工具製造費、現場管理費、臨時設施費用、現場示範單位裝修工程、 現場包裝及品質提升費用、物管前期介入顧問費。
成本控制
企業必須配合銷售制度制定詳細的財務制度。只有通過完善的成本控制才能加強營銷費用的管理，充分實現銷售收入的同比增長。
(一)加強營業費用預算管理，建立科學合理的資金審批制度和資金使用跟蹤制度
(二)建立銷售人員個人效益賬
(三)建立健全財務制度，加強成本控制工作
(四)企業要注意銷售人員薪酬體系的合理設計
固定營銷費用
如營銷部門發生的基本費用，包括營銷機構的辦公費、水電費、內勤人員的固定工資等。這一部分費用在整個營銷費用中所佔比重較少且變化較小，納入財務預算並實施財務控制比較方便。
④ 一家蛋糕店的利潤怎麼算急！！！！！！！！！！！！越詳細越好！
具體利潤還要根據使用的原料和生產成本來評估了，就開蛋糕店而言，首先要明確以下幾個方面，才能具有評估利潤收益的依據，雖然市場發展空間及行業趨勢比較看好，但也不能盲目進入；
蛋糕店的定位和開設形式也得根據自己的情況先確定好，蛋糕店品牌好像也有很多，形式各異，也有很多品牌對外是不開放業務的。再就是計劃在什麼地方開問題了，所計劃開設的地方或環境的可塑性好不好，畢竟這不是隨便在一個居民小區開個商店或饅頭鋪這么簡單。
對烘焙行業還要提前多了解了解，投入經營後自己有無能力管理，資金計劃或資金儲備是否充足，店開起來不容易，開起後更不容易，需要投入全部精力去經營它。根據自己的資金實力，設計一個多大規模範圍的店，這個對於裝修費用和店面的租金投入也有直接的關系，年租金十萬到100萬天壤之別的差距一點也不誇張，店面選址也尤為重要。當然這也包括租金，裝修、原物料、電費、稅費等其它費用都要計算在內；人員成本也在其中，人員配製要根據經營所需而定，全國各地人員成本的標准也不盡相同。經營一個生意不是一朝一夕論勝負的，得有一個過程，還要看你對蛋糕店的管理，服務的品質和產品的質量，以及客戶的口碑了。
⑤ 開一個大型蛋糕店的稅率是多少
營改增後的查帳徵收的餐飲業交一些附加稅費分別有：0.01%印花稅， 7%城建稅、4%教育附加 ，利潤額的 25%的企業所得稅等其它一些地方費用；
1、小規模納稅人按營業額的徵收4%的增值稅；
2、以增值稅為稅基交納7%的城建稅；
3、以增值稅為稅基交納3%的教育附加費；
4、可能還需要以增值稅為稅基交納1%的地方教育附加費；
5、合夥企業需要按營業額隨征1%--2%的個人所得稅。
(5)蛋糕店的營銷費用指的什麼擴展閱讀
⑴資金使用成本
所有的資金是使用成本的，我們這邊會把一些固定的成本或者說一次投入的成本合計成總數再乘以當年銀行一年期定期存款利率得出具體費用。
⑵營銷費用
新店開張，營銷費用肯定是必須的，計劃預撥5萬元做店鋪開張的營銷費用。
⑶其他費用
水電就按0.4萬元X12月=4.8萬元
⑥ 蛋糕店的營銷
消費人群是學生的話價位就不能太高，盡量做一些口味流行，外形好看的東西，可以在店裡支幾張休閑桌，再上點軟飲，比如奶茶、冰激凌、果汁、冰沙一類的，既能坐著吃，又可以外賣，東西盡量做的精細點。還可以搞點優惠，比如購買滿多少元，就送點東西。
⑦ 蛋糕店營銷說明書
服務營銷,就是在別人生日的時候送一些生日小禮物,別人自然會很開心,也就不會忘了你了.
最重要的還是質量,只要你的很好吃,並且時間沒有問題，一般回頭顧客還是很多的.
第三,可以適當的用一些學生做兼職,來給你做推廣,學生過生日是很大的一個市場的.
第四,突出你們的歷史悠久以及創新,能夠生存10年,自然能說明質量好,也可以說味道好,在加上一些創新的因素,積極的吸引80後的那些年輕人.
第五,可以做一些廣告張貼在你們那裡人群比較集中的地方.
我是個蛋糕師 我覺得主要還是技術 1你可以去培訓班培訓 如果不想花太多錢 可以到好的蛋糕店邊工邊學 我們這里可以的,就是當學徒 還給你500左右生活費 蛋糕漂亮了 會有更多人關注 多 一點可愛型的款 吸引小孩 年輕人 2店面稍微整一整 稍微 稍微搞清爽點 讓人一看就感覺變好了 3 可以做一些活動 去 小學，幼兒園和老師商量 開一些比賽 比如10快錢報名費 比做一個麵包類 等等...
祝好運!
⑧ 蛋糕店的製造費用
摘要 蛋糕店想要賺取收益的話，不僅要保證味道足夠好，價格定位也要合適。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食愛好者的一定會買的。而因為現代人都比較注重價格要實惠，蛋糕店的價格可以是大眾化親民的，麵包的平均價格在2元 ~ 3元之間，生日蛋糕在20元 ~ 100元之間，分為牛奶、水果、慕斯等不同等級。如果營銷做的到位，而且很便宜，消費者自然願意前來消費。