『壹』 巧克力慕斯蛋糕的製作，對火候的要求都有哪些
有很多女孩子對於甜食都是沒有任何抵抗力的，尤其是蛋糕，每當心情不好的時候吃一塊蛋糕，整個人都會變得開心起來。並且根據研究表明，甜食的確有讓人心情變好的魔力。在眾多蛋糕當中，巧克力慕斯蛋糕是最受大眾喜歡的，因為巧克力吃起來有一種苦苦的口感，一點都不會讓人感到膩，剛好可以綜合蛋糕的天甜。其實吃巧克力慕斯蛋糕沒有必要去蛋糕店當中購買，自己在家中也可以製作。
將坯子放入放到一個平板上面，緊接著再放入微波爐當中，有很多人都把握不好製作蛋糕的火候。在這里小編建議大家，用160度的火候製作蛋糕是最完美的，不僅不會讓蛋糕發干發硬，而且還會特別的蓬鬆可口。在微波爐裡面等待15分鍾左右的時間就可以拿出來了，這樣一個巧克力慕斯蛋糕就做好了，可以在蛋糕上方上一片薄荷葉，味道更香了。
『貳』 慕斯蛋糕的儲存條件是什麼
慕斯蛋糕的保存
1、冷藏可保存3至7日，冷凍可保存10日。但不要反復解凍；
2、冷藏保存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入；
3、冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20至30分鍾取出以常溫退冰；
4、若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先放入冰箱冷藏30分鍾左右再享用。
『叄』 做冰箱慕斯蛋糕 冷藏需要幾度
0到-5之間，慕斯不能冷凍，冷凍是追求速度的方法，低溫冷凍後的慕斯體容易形成大量冰晶，失去了慕斯綿密的口感
『肆』 慕斯蛋糕可以放多久
在冰箱可以保存5天左右。
慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕屬於膨鬆類製品，一般保存期比較短(1-5天)，而且時間長了會直接影響製品的松軟度(水分蒸發)，如果製品冷卻後直接密封，可能保存時間會長一點。平時購買後一般存放在冰箱里食用3，5天是沒有問題的(最好是食用新鮮的，營養，衛生)。
慕斯一般在0-5掇氏度的溫度下冷藏保存，離開冷鏈30分鍾以上口感可能會發生變化。時間久了慕斯會膨化，結構變的鬆散，這就不能吃了，屬於已經壞掉。可以試著用隔熱的物體將蛋糕連著包裝包起。
(4)慕斯蛋糕需要什麼溫度保溫擴展閱讀：
注意事項：
盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些,因為至少乳酪中還含有大量的鈣，維生素A，維生素D，維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外什麼也沒有。
盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。
不要追求蛋糕加水果的所謂健康效果。水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片，草莓等也不夠新鮮，而且數量很少，不如直接買鮮水果吃。
『伍』 慕斯蛋糕冷藏溫度是多少 是先冷凍2到3小時然後冷藏還是直接冷藏
一般冷藏溫度一般是從1——10度，在這個溫度范圍內直接冷藏即可，是不用先冷凍後冷藏，如果那樣會影響慕斯蛋糕的口感。
『陸』 慕斯蛋糕很多人喜歡吃，慕斯蛋糕容易融化嗎
一、一般情況之下，慕斯蛋糕是不太容易融化，因為他不是完全依靠奶油來做成，擁有非常穩定的形狀，不太容易變軟。
一般蛋糕都是放在冷藏室里保存，只有把他送到客人手裡面的時候，才會取出來在常溫天氣下存放。這個過程基本上在3到4小時之內，這樣的時間基本上不會影響慕斯蛋糕的形狀。但是如果天氣本就非常炎熱，慕斯蛋糕裡面也沒有存放很多冰塊，在常溫天氣下保存一天的時間，就可能會造成慕斯蛋糕變質或者出現稍許融化的現象。
『柒』 請問有誰知道慕斯蛋糕在何種溫度下可以保持安全謝謝 ！
一般蛋糕可以冷藏大概兩天，兩天之後品味就會變，最好將未吃完的蛋糕盒子打開，用保鮮袋之類的將其包裹，防止冰箱其他菜、肉等異味將其熏的變味，意思理解就好，溫度大概就在2－7℃，最多兩天！這樣味道就不會變哦！我也是自己感覺的，希望對你有用吧！
『捌』 慕斯蛋糕常溫保存會畫嗎
會。
慕斯蛋糕必須放在冰箱冷藏室保存，常溫下會變得太軟了，沒有了慕斯蛋糕的口感。
慕斯蛋糕常溫能放半小時左右。慕斯通常在0-5掇氏度的溫度下冷藏保存，離開冷鏈30分鍾以上口感可能會發牛變化。時間久慕斯會膨化，結構變鬆散，就不能吃，已壞。慕斯蛋糕在冰箱可保存5天左有。