『壹』 香草莢是什麼東西
香草莢（學名：Vanilla planifolia），又稱香草、香子蘭、香草蘭、港澳地區音譯作雲呢拿，是香草的一種，常用作甜品的香料。該詞也指從本植物中提取的、或者人工合成的同種香料。
香莢蘭的香味源自其種莢（香莢蘭豆）里名為香草精的化合物。鮮豆莢沒有什麼香味，需要殺青、發酵、烘乾、陳化等加工過程，然後才發出濃郁香氣。上一年的11月份收獲鮮豆莢，要到次年的5月才能完成加工過程，形成成品上市。
(1)蛋糕的香草是什麼植物擴展閱讀:
歷史:
香莢蘭原產於墨西哥埃爾塔欣地區，西班牙殖民者荷南·科爾蒂斯將其帶回歐洲。1841年之前，墨西哥是世界上唯一的香莢蘭種植地，因為香莢蘭需要一種特定的蜜蜂Melipona授粉。
1841年，馬達加斯加一位12歲的奴隸發明了人工為香莢蘭授粉的方法。現在，馬達加斯加已經是世界最大的香莢蘭出產國。
用途:
常在西式甜點中作為調味料。種莢使用酒精浸泡處理後，可提汲取植物本身的香草精。主要用來當作沐浴或身體的芳香劑。適用於護膚產品。
『貳』 搭配蛋糕的點綴香草有那幾種
薄荷葉，羅勒葉，迷迭香，高三羊齒葉等
『叄』 香草味冰激凌的「香草」是那種植物
一般內地人叫香草,香港人叫雲呢拿。香草味可樂就是雲呢拿味（VANILLA）的呀！
香草莢，梵尼蘭（Vanillaplanifolia）的豆莢。又叫香草枝。非常名貴的香料，有廣泛的應用，香草莢中含有250種以上芳香成份。
一根優質的香草莢（重約2克）售價要50多RMB，可以製作約2千克冰淇淋或者1個8寸的芝士蛋糕。
因為梵尼蘭開花授粉後的豆莢才是重要的應用部位，所以提到梵尼蘭的應用，一般指的就是它的豆莢，也就是香草莢。
梵尼蘭(Vanillaplanifolia)一直被泛稱為「香草」，其實它是屬於3年生
的爬蔓類蘭花科植物，具有迴旋性的圓柱形莖蔓，在每個莖節上會有氣生根。葉
片肥厚多肉為圓針形。花有芳香為黃綠色，而梵尼蘭開花授粉後的豆莢才是重要
的應用部位。在16世紀以前梵尼蘭的豆莢就被人們應用在香料飲品中，直到現在
仍是唯一被利用在香料的蘭花科植物，因此有「香料皇後」的美譽。雖然梵尼蘭
豆莢鮮少被人們單獨所品嘗，但卻往往是許多產品的最佳配角。在各式飲品、西
點中它讓味道更為甜美，甚至變成各食品廠家的獨家秘方之一。而廣為世人所知
的是香草的冰泣淋、可樂、巧克力、咖啡。
目前世界上40%的香水也都添加了梵尼蘭的成份。
『肆』 香草又名什麼
香花、香草等香料植物，含有芳香性揮發油，抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、凈化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。從香料植物提取的香精油與乾燥香料物質，是食品、化妝品、香皂、醫葯工業的重要添香劑。目前，這些產品暢銷國內外市場，出口俄羅斯、美國等，顯示出誘人的市場發展空間。2003年，美國在中國就訂購香精油1000多噸。北京、上海等地每年銷售迷迭香、薰衣草、薄荷等種苗與乾燥香料數千萬株以上，並逐年大幅增加，市場十分看好。
香草原產於墨西哥，中美洲人對香草有廣泛的種植。十六世界，西班牙征服者征服了中美洲，並將香草和巧克力同時傳入了歐洲。香草的英文名為vanilla，這個單詞發源於西班牙詞彙「vainilla」，在西語中意為「小豆莢」。歐洲香草在歐洲園藝產業中佔有很重要的地位，很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香 草植物園，他們收集培育出各種各樣的香草植於園中，讓它們一年四季散發著或清淡或濃郁的各種香氣，令人心曠神怡。經科學證明，這些香氣有的可以殺菌、消毒、驅蟲，有的可調節中樞神經，對人體健康非常有益，使人脫離亞健康狀態。如香薄荷可醒腦提神，紅羅勒可治咳止瀉。由於歐洲香草具有多效能作用，國際市場銷量巨大，我國所產香草在國際市場供不應求，其開發前景誘人。
『伍』 西餐里的那些「雜草」都是什麼
我們在吃西餐的時候，經常會看到一些別出心裁的擺盤，其實就是幾根簡單的「雜草」，卻能瞬間把整盤菜的顏值拉了上去。當然，這並不是什麼「雜草」，而是西餐烹飪中經常會用到的香草，正是因為它們的存在，才讓很多西餐煥發出獨特的色彩和風味。可以說，沒有香草的西餐是不完整的，今天，就來帶你認識一下，西餐中最常用到的一些香草。
羅勒的品種很多，介紹的是義大利菜中使用最頻繁、最具有代表性的甜羅勒（Sweet Basil）。羅勒氣味清冽甘甜，略帶咸鮮味，可以比較大量的使用。葉子很嫩，不耐熱，遇熱會變黑，常用於冷的醬汁或者沙拉，用在熱菜上多是擺盤或裝飾。羅勒切開後，切口極易氧化變黑，所以最好用手撕，減少用刀切。和中餐會用到的九層塔不一樣，九層塔的葉脈纖維較強，經得起燒煮。
適合食材：番茄、洋蔥、胡蘿卜、青豆等自帶酸味或甜味的蔬菜。適用菜式：意式青醬、三明治配菜、沙拉提味。青醬（Pesto）是義大利極常用的醬汁，成分不復雜，羅勒、橄欖油、大蒜、帕默森乾酪和一兩種堅果攪打均勻即可。青醬在義大利是百搭醬，可以塗抹麵包、給其他醬汁提味、當沙拉醬或者拌意麵。
『陸』 西餐跟蛋糕常用於裝飾的植物葉子叫什麼名
一般的有，鮮薄荷葉 鮮迷迭香 荷蘭芹 九層塔 滿天星 蘭花 黃瓜 竹葉 心裡美等等
『柒』 請問各位大神這是什麼香草。我買的米旗蛋糕上有這個香草，花又是什麼花。
1、綠色的花，像是，綠色洋桔梗，或是，綠色的鬱金香
鬱金香（學名：Tulipa gesneriana L.[1] ）是百合科鬱金香屬 的多年生草本植物，具球莖。英文名為「Garden tulip」或「Didier's tulip」。 鬱金香被廣泛認為原產於土耳其， 是土耳其、荷蘭、匈牙利 等國的國花。
葉3-5枚，條狀披針形至卵狀披針狀，花單朵頂生，大型而艷麗，花被片紅色或雜有白色和黃色，有時為白色或黃色，長5-7厘米，寬2-4厘米，6枚雄蕊等長，花絲無毛，無花柱，柱頭增大呈雞冠狀，花期4-5月
2、葉子可能是香草類，羅勒、百里香，之類
『捌』 香草味是什麼味道
香草莢的氣味濃烈，有種話梅的味道，一般小計量用作調香就可以很好的襯托牛奶的香氣，讓人感覺奶香醇厚，此時會有有一種特殊香氣，有些像奶油餅干。
「香草」是諸多芳香植物的統稱，比如說百里香、迷迭香、香芹等等都被統稱為香草，一般情況下香草冰淇淋中添加的「香草」說的是——香莢蘭。
(8)蛋糕的香草是什麼植物擴展閱讀：
香草的真名叫香莢蘭或香草蘭，是原產於墨西哥的蘭科植物，它的豆莢中含有一種叫做香蘭素或香草醛的物質。其實剛收獲的豆莢並沒有明顯的香味，因為香蘭素和一個叫「糖苷」的分子牢牢捆綁在一起。
經過熱水漂燙，然後經過數月的腌制，最終在生物酶和時間的作用下，香蘭素才被釋放出來，散發出迷人的奶香。（香莢蘭中含有許多香味物質，但香蘭素是最主要的）。
阿茲特克人（墨西哥印第安人）很早就知道用香莢蘭調制飲品，後來西班牙殖民者將它帶回歐洲，這種異域香料很快走紅並受到皇室和貴族的喜愛。
再後來，香莢蘭被廣泛種植在熱帶地區，尤其是印度洋一帶，馬達加斯加成為它最重要的種植地。
目前世界上種植最多的香莢蘭品種被稱為「馬達加斯加-波旁」(Madagascar Burbon Vanilla)，它的香蘭素含量高且品質好。
『玖』 很多人都喜歡吃香草味的冰激凌，香草是一種什麼植物
香草是一種原產於歐洲的一種經濟價值較高的草本香料植物。相信我們大家對香草冰淇淋已經是非常的熱愛，香草味的冰淇淋確實的好吃。所以今天我們可以來了解一下香草，具體是一種什麼樣的植物。而香草在歐洲佔有很重要的地位，很多園藝部門和愛好者都有自己專門的香草植物園。因為香草就自己獨特的氣味，因此有很多的愛好者會將它們培育在園中，讓它們一年四季都散發出或清淡或濃郁的各種香氣，使人心曠神怡。而且經科學證明，這些香氣具有殺精消毒驅蟲，而且還可以調節中樞神經等作用。所以說香草對人體健康是非常有益的，可以讓人們脫離亞健康的狀態。