『壹』 用電飯鍋做蛋糕是,蛋黃加菜油可以不
用電飯鍋做蛋糕，蛋黃和菜油都不是好的選擇。雞蛋只用蛋黃會導致發面過硬，顆粒過大，過於緊實蒸不軟的問題，最好還是使用全蛋烹飪。菜油也不是做蛋糕的優選，一方面菜油比較油膩，沾性過大，另一方面菜油的氣味過重，並不適合製作蛋糕。是最適合製作蛋糕的油脂是輕奶油和黃油，家中沒有的情況下，可以選擇無味的玉米油或者色拉油。
『貳』 電飯鍋做蛋糕要不要奶油的，怎麼有的有有的沒有呢，泡打粉要嗎！還有那個用什麼油的！隨便什麼都可以嗎，
首先，用電飯鍋做蛋糕要知道，電飯鍋做的絕對沒有賣的蛋糕蓬鬆，而是有點像布丁的樣子。泡打粉可以加，可以在電飯鍋底部刷油防沾，鍋壁就不用刷了，蛋糕需要粘著電飯鍋壁發起來。奶油的話，隨自己的喜好了。
『叄』 之前很火的電飯鍋蛋糕，具體是要怎麼做的呢
要想成功做成電飯煲蛋糕，還是有點兒小竅門的~
成果如圖↑
蛋糕體很細膩，口感濕潤適中，捏起來蓬鬆軟乎乎，不會坍塌~
『肆』 用電飯鍋做蛋糕用什麼油
色拉油比較好，無色無味，我最近也在做三(?? )?希望能幫助你
『伍』 電飯鍋做蛋糕的方法把豆油可以換成什麼
大豆油可以做蛋糕。
玉米油,芥花油,大豆油等味道不重的油都可以用來做蛋糕的。
大豆油做蛋糕介紹如下：
菜譜簡介 ：
黃豆被稱為豆中之王，富含蛋白質，膳食纖維和多種人體必需的氨基酸，蛋白質是生命的基礎，適當的吃些黃豆能增強人體免疫力，能夠給皮膚補充營養，使肌肉更結實。氨基酸能防止血管硬化，保護心臟。而膳食纖維可以減緩消化速度和最快的排出膽固醇，是保護消化系統的重要角色。
材料
雞蛋4個，黃豆粉75克，玉米澱粉25克，細砂糖80克，一級大豆油35克，牛奶95克，白醋幾滴，18CM戚風模
做法
1、分開蛋黃和蛋白，蛋白裝入無油無水干凈容器中。
2、蛋黃中加入色拉油，手抽攪打均勻。
3、加入細砂糖30克，攪打到蛋黃發白。
4、加入牛奶攪拌均勻。
5、加入過篩後的黃豆粉和玉米澱粉。
6、用刮刀攪拌均勻，備用。烤箱預熱180度。
7、蛋白加幾滴白醋後，分三次加50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角。
8、分三次取蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，入模輕震。
9、放入預熱好的烤箱下層，烤約38分鍾，出爐後倒扣放涼脫模切件。
『陸』 用電飯煲做蛋糕裡面的油是什麼油
油味道不會很重，加油塗在鍋壁上只是為了蛋糕好倒出來，少加一點也沒事，如果你家是不粘鍋的內膽就基本上不用加了。蛋清弄成奶油狀沒什麼妙招，純粹的力氣活。要嚴格按菜譜，蛋清蛋黃分離干凈，容器內不能有水，實在沒辦法去買打蛋器吧！
『柒』 電飯煲做蛋糕用什麼油好
低筋粉，或蛋糕專用粉，或普通精粉+20%玉米澱粉。
這三種都適合做蛋糕。
『捌』 電飯鍋做蛋糕裡面放的油是炒菜時用的油么
是的，可以的。
『玖』 做蛋糕,在電飯鍋里蒸之前在鍋里加什麼油
電飯煲做蛋糕，在鍋底先刷一層油，而且鍋要先預熱才有用。
這也是我在網上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感覺挺不錯的O(∩_∩)O~ 下面，我就來和大家分享一下如何自己在家裡自製蛋糕--用電飯煲做蛋糕的方法吧。
食材食譜熱量：288(大卡)
主料
雞蛋 4個
白糖 100g
步驟
准備材料：雞蛋4個，白糖100，低筋麵粉（或蛋糕粉）100g
白醋少許，檸檬油和香草糖適量。
將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好
攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好）
把麵粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
將剩餘的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次
大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。
在電飯煲里塗一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中
蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了
蒸熟的蛋糕，很可愛哦打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
『拾』 視頻里的電飯煲做蛋糕，加的是油和麵粉
蛋糕用的粉需要低筋麵粉，油用植物油就可以，但不要用橄欖油，味重，會影響蛋糕的清香，可以是玉米油，葵花油一類清淡的油。
如果找不到低筋粉，也可以用一般的做包子水餃的麵粉（稱為中筋麵粉），加玉米澱粉，以低筋粉4份比玉米澱粉1份的比例配，也可以出來低筋粉的效果。當然用專門的低筋粉最好啦