㈠ 蛋糕屬於酸性食品還是鹼性
是酸性，奶油是酸性
酸性與鹼性食物
1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物
二、鹼性食物
1.弱鹼性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中鹼性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是鹼性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性
7、魚類也屬鹼性食品
8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱
11、弱鹼性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中鹼性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
15、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖
16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉
17、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。
18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍
四、綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等；
鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。
㈡ 蘋果和梨和雞蛋一起煮有什麼功效
甘蔗和羊肉一起煮來吃是很好的搭配，營養專家指出，若烹飪羊肉加入甘蔗，則基本所有人都可以吃了，甘蔗生津止渴，尤其除胃熱的功效特別好，因為能養胃陰，它能增加你的胃液，所以就能讓你胃裡頭很舒服。另外，加甘蔗和羊肉一起煮，還有一個額外的好處，就是有去膻的作用，真是一舉多得。
但是加入蘋果，是加速羊肉的肉質嫩化，因為蘋果的果酸，是天然的醋味。在肉湯裡面加入醋，是可以讓肉煮的時間短一點。蘋果的味道酸酸甜甜的，這個湯會更有風味。
㈢ 凍柿子和雞蛋糕起反應嗎
會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
專業回答
凍柿子不能和雞蛋一起吃。
因為雞蛋和柿子一起吃輕則會得食物中毒，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。雞蛋含有豐富的蛋白質，柿子含有大量鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱，大大影響腸胃的消化功能，嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
如果沒有胃腸道不適，不需要吃葯進行調理，如果有胃痛或者是嘔吐等不適，建議你口服藿香正氣丸進行調理。
食物相剋
1、不宜與酸菜、黑棗同食。
2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
3、食柿子前後不可食醋。
4、喝白酒後不可食用柿子。
5、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃， 中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
6、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
營養價值
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。
其他禁忌
柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。
㈣ 雞蛋糕和蘋果能一起吃嗎
可以的，兩者之間沒有什麼飲食禁忌的。
蘋果（Apple），是最常見的水果，蘋果樹屬於薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠。蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，其有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
與蘋果相剋的食物：
蘋果+紫甘藍：營養維生素的吸收
蘋果+沙丁魚：身體不適
㈤ 蘋果和梨可以放在一起嗎
可以放一起，也可以一起吃。
蘋果和梨可以一起吃，並且對身體有許多的好處：1、蘋果和梨當中都含有豐富的水分，有很好的緩解口渴、口乾的作用，對於津傷導致的口渴、口乾的人，適當的吃蘋果和梨有很好的生津止渴的作用。2、能夠健脾開胃，因為蘋果和梨都比較清爽可口，能夠很好的刺激消化道中消化液的分泌，對於油膩食物吃的過多導致的食慾不振、消化不良、惡心、嘔吐的人，如果一起吃蘋果和梨，通過刺激消化液的分泌有很好的增進食慾、促進消化的好處。
㈥ 蛋糕上一般放什麼水果
時令水果。新鮮不宜流汁顏色鮮艷的水果。蘋果、梨等易氧化，不可以放，西瓜水大容易放銹，不易放。
㈦ 六個月的寶寶能吃雞蛋糕嗎
可以吃了
小寶6個月時，可加魚泥、 菜泥 、豆腐、動物血等食品，晚飯開始以加食品為主。 您可以將魚泥和菜泥混著米糊吃，引誘小寶吃的興趣，增強小寶的胃口，但不宜調的過稠。小寶的食品盡可能以新鮮的為主，製作過的食品一些營養成份會被破壞掉。 小寶長到6個月以上，不僅對母乳或 牛奶 以外的其餘食物有了自然的欲求，並且對食物口味的要求與以往也有所不同，開始對鹹的食品感興趣。
一、無論是吃母乳還是吃牛奶，此時小寶的主食仍以乳類為食物為主，代乳食物只能作為一種試喂品讓小寶練習吃。
二、增強半固體的食品，如米粉或面條，一天只加一次。粥的營養價值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15％的米粉只能產生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產生301千焦耳的熱量。另外，米粉中還缺乏小寶生長所必須的動物蛋白，所以，粥或面條一天只能加一次，並且要加工成雞蛋粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給小寶食用。
三、觀察體重，每隔10天給小寶稱一次體重，假如體重增強不理想，奶量就不能減少。體重正常增強，可以停喂一次母乳或牛奶。
四、該月齡小寶食譜的安排可參照如下標准制定： 早晨6點半：母乳或牛奶180ml 上午9點：蒸蛋1個 正午12點：粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量的1/3 下午4點：母乳或牛奶180ml 夜晚7點：少量副食，牛奶150ml 夜晚11點：母乳或牛奶180ml 小寶6個月後，可以吃通常的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給小寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給小寶吃葡萄、 橘子 等水果，但要洗凈去皮後再吃。
㈧ 蘋果,梨子,牛奶,雞蛋,麵粉可以一起做糕嗎
做蛋糕的時候是用牛奶雞蛋和麵粉就可以了，蘋果和梨子可以作為裝飾作用。
㈨ 雪梨可以和蘋果一起吃嗎
大多數人在吃水果的時候都是直接生吃，因為相較熟吃水果生吃口感更佳也更方便，但也有不少美食愛好者喜歡將水果做成水果甜品，而雪梨和蘋果無疑是最常見的水果之一。那麼雪梨可以和蘋果一起燉嗎，蘋果燉雪梨有什麼好處？
雪梨能和蘋果一起燉嗎？蘋果燉雪梨有什麼好處？(1)
1、可以一起燉
雪梨和蘋果可以一起燉，二者搭配就是美味營養的蘋果雪梨湯。雪梨具有很好的滋陰清熱、護膚美顏、化痰止咳等功效，並且具有治療高血壓、肝炎肝硬化的作用，而蘋果具有很好的降脂降壓、清熱排毒作用，二者搭配可以起到降壓、滋潤肌膚、清熱潤肺等效果，非常適合氣候乾燥的時候飲用。
雪梨能和蘋果一起燉嗎？蘋果燉雪梨有什麼好處？(2)
2、飲食搭配
與雪梨能夠一起煮的食物非常多，可以做成多種雪梨甜品，例如雪梨銀耳湯、雪梨百合湯、雪梨紅棗湯、雪梨川貝湯等。這些甜品對補充人體營養、增強免疫力，改善某些病症都具有很好的效果。因此除了生吃雪梨外，如果需要調養身體的夥伴不妨將雪梨與一些食物搭配做成甜品食用，那麼營養會更佳。
雪梨能和蘋果一起燉嗎？蘋果燉雪梨有什麼好處？(3)
3、溫馨提示
根據食物的性質劃分，雪梨屬於偏寒性的溫帶水果，因此體寒體虛以及腸胃不好的人應該少吃，而過敏體質的人應當慎吃，即便是正常人也不宜一次吃太多。此外，雪梨的糖分含量比較高，所以高血糖患者最好不吃。還有就是雪梨不宜和螃蟹、番茄、豬肉、白蘿卜等一起吃，對健康可能有影響。
㈩ 梨子和蘋果可以一起吃嗎
可以一起吃，梨性寒，具有清火、潤肺、利齒作用，蘋果性溫，富含vc，他們所含成分不沖突，一起吃，不會產生什麼不好的影響。不過關鍵是吃的時間，一般早上吃比較好，中午和晚上吃，營養價值會降低。