『壹』 做蛋糕胚用玻璃器皿好還是別的材質的好
做蛋糕的容器常見的是硅膠碗、玻璃或者是其他材質。
一、硅膠碗在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，那麼久需要一些容器來盛放，買5個左右吧。
二、做蛋糕還要准備以下工具：
1、烤箱 、打蛋器 、橡皮刀；
2、不銹鋼盆 、切面刀 、擀麵棍；
3、量杯 、量勺 、裱花袋、麵粉篩；
4、磅秤、油紙、保鮮膜、錫紙澳門路；
5、鋸齒刀 、滾刀 、毛刷 、噴水器、派鏟；
6、抹刀 、烤模 、溫度計、耐熱手套；
7、紙杯 、小紙杯 、三角鋸齒刮板。
三、做蛋糕的流程：
1、蛋糕的選料；
2、攪拌打蛋；
3、拌麵粉；
4、灌模成形；烘烤(或蒸)；
5、冷卻脫模；
6、裱花裝飾；
7、包裝儲存。
『貳』 做蛋糕最好用什麼容器
做蛋糕的容器常見的是硅膠碗、玻璃或者是其他材質。
一、硅膠碗在做烘焙前需要稱量好每一樣原材料，而不是用一樣再稱量下一樣，那麼久需要一些容器來盛放，買5個左右吧。
二、做蛋糕還要准備以下工具：
1、烤箱 、打蛋器 、橡皮刀；
2、不銹鋼盆 、切面刀 、擀麵棍；
3、量杯 、量勺 、裱花袋、麵粉篩；
4、磅秤、油紙、保鮮膜、錫紙澳門路；
5、鋸齒刀 、滾刀 、毛刷 、噴水器、派鏟；
6、抹刀 、烤模 、溫度計、耐熱手套；
7、紙杯 、小紙杯 、三角鋸齒刮板。
三、做蛋糕的流程：
1、蛋糕的選料；
2、攪拌打蛋；
3、拌麵粉；
4、灌模成形；烘烤(或蒸)；
5、冷卻脫模；
6、裱花裝飾；
7、包裝儲存。
『叄』 蒸雞蛋糕用什麼碗
普通瓷碗就行。
做法：
1，2個雞蛋，將雞蛋打入碗里，加適量鹽，雞精，打散，一定要打得很散。
2，加入溫開水，邊加水邊攪拌，這里就沒辦法拍照了，繼續打散動作。
3，用小勺撇去上面的一層泡沫。蓋上保鮮膜。
4，蒸鍋里加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋。
5，蓋好蓋子，蒸12分鍾左右就好了。
6，起鍋後可加點蔥花，芝麻油或者醋。
『肆』 蒸蛋糕用塑料碗可以嗎
不可以，塑料及時不會融化，可是會長生有害的東西污染蛋糕。
『伍』 微波爐做蛋糕用什麼碗
只能用耐熱玻璃碗（耐熱度超過200），如果是光波組合鍵要看你用什麼功能鍵加熱蛋糕，不能用陶瓷碗，如果是微波功能可以用陶瓷碗或耐熱玻璃碗，普通幾元一隻的耐熱度低的玻璃碗不可以哦
『陸』 可以用玻璃碗蒸雞蛋么
可以用玻璃碗蒸雞蛋，做法如下：
准備材料：雞蛋、食鹽、芝麻油。
一、將兩個雞蛋打入碗中。
『柒』 能用玻璃盆蒸蛋糕么 鋼化玻璃瓷盤能否蒸蛋糕
只要是耐高溫的玻璃碗都可以，不知道你家的是不是啊
1、將雞蛋在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽，雞精拌勻。
2、在做法（一）加入水，拌勻後過篩（這是第一步）。
3、放入蒸鍋，在蛋碗上反扣一個盤子（這是第二步）。
4、水開後，立馬改中小火（這是第三步）蒸十五到二十分鍾。
5、炒鍋內放少許油，入蚝油，稍炒後淋在蛋羹上，再撒上蔥花即可。
『捌』 自己在家做蛋糕，用不銹鋼盆好還是用玻璃碗好呢
烤箱可以用不銹鋼碗來烤制蛋糕，但不可以用喝水用的一次性紙杯來烤制蛋糕。不銹鋼碗具有熱導性好，且無毒、易清洗的特點。但要注意使用單層的不銹鋼碗，雙層的則最好不用，不銹鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不銹鋼的。做的時候較好先在模具裡面塗一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。
玻璃：強化耐熱玻璃，透明化的效果，更能突顯產品的特殊性。4陶瓷：多為焗烤使用，如烤布丁、法式餐點。玻璃製品比不銹鋼表面要滑，論打蛋打的均勻還是選擇不銹鋼的，要是只是有個容器打蛋用，就不用那麼糾結啦，哪個都行，都可以。不銹鋼盆是深盆，打蛋時不會濺出更容易整體打發均勻，而玻璃盆往往是那種斜坡式，雖然玻璃盆看起來好看，但實用來說並不理想，打發的蛋量小或者不均勻。
『玖』 烤箱烤蛋糕用什麼碗好
烤箱做蛋糕可以使用的模具：紙杯，不銹鋼材質的模具，硅膠材質模具。家裡的一次性紙杯杯和不銹鋼盆可以使用，陶瓷碗要看其耐熱程度，耐熱程度達不到烤箱要求的，吃完的麵包的紙一般形狀也被破壞了，後兩者都不建議烤箱使用。現在將以用紙杯做模具，用烤箱做蛋糕的製作方法如下：先准備好做蛋糕的需要的材料。主料：全蛋液2克、細砂糖95克、低筋麵粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克。輔料：水怡10克。1、將准備好的材料，色拉油和牛奶混和後，用打蛋器攪打，打至油奶混合完全乳化成一體。2、不銹鋼盆里放進全蛋。3、將砂糖、水怡一次性加入到盆中。4、用手動打蛋器將雞蛋和砂糖，水怡攪勻打散，再將盆放進水裡面隔水加熱攪拌，在盆里雞蛋液的溫度達到40度後取出。5、取出之後，接著用打蛋器高速進行打發，打發到蛋液變成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一個8字，寫完字字很清晰的程度，蛋液基本就打發好了。然後換低速繼續打發23分鍾，打蛋器固定一方，打蛋器不動就是盆轉，這個過程大的氣泡會被打蛋器卷進去，蛋糊變得相當細膩，再次提起打蛋器頭部畫8字不消失，蛋糊攪拌完畢。6、分三次往攪拌好的蛋糊里，加麵粉。7、使用橡皮刀接觸蛋糊，勻速的攪拌蛋液，攪拌3040回左右，麵粉全部攪拌均勻，直到看不見乾麵粉。8、將准備好的紙杯放在烤盤上擺放整齊。9、把攪拌好的蛋糊，放進裱花袋，擠到紙杯中。10、將烤箱預熱後，上下火中層170度的烤箱烤30分鍾。11、取出後自然涼透，用紙杯做模具的蛋糕就製作完成了
『拾』 蒸雞蛋羹的話，要用什麼樣的碗
我家都是類似玻璃吧，是透明的。要不用陶瓷碗